Bez glutena postala je veliki trend, a broj ljudi misli da bi trebali izbjegavati mliječne proizvode kao dobro. Većina ljudi ne treba izbjegavati gluten, a time i riskirate da pate od nekih nutritivnih nedostataka.
Problemi s mliječnim proizvodima su češći od problema s glutenom. Glavni razlog za konzumiranje mliječnih proizvoda jest dobiti dovoljno kalcija, a mliječni proizvodi izvrstan izvor kalcija, možete ga dobiti od drugih namirnica.
Što se bave ovim uvjetima? Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Pomaže oblikovati kruh. Osobe s celijakijom ili osjetljivost glutena trebaju jesti prehranu bez glutena – inače, mogu patiti od nekih užasnih simptoma probavnog trakta, gubitka težine i drugih zdravstvenih problema.
Mliječni proizvodi sadrže laktozu obliku šećera. Ljudi s netolerancijom na laktozu ne mogu apsorbirati laktozu i imati probleme crijeva kada konzumiraju mliječne proizvode.
Ovi uvjeti nisu svi rijetki, ali ne utječu na sve.
Celijakija pogađa oko jedne osobe od svakih 140. Neučinkovitost laktoze je češća, posebice u specifičnim populacijama. Oko 1 od 5 caucasaca ima, a oko 80 posto azijata i indijskih Amerikanaca, 75 posto afričkih Amerikanaca i oko polovice Hispanica ima.
Ako mislite da imate bilo koji od ovih uvjeta, trebate razgovarati sa svojim pružateljem zdravstvene skrbi o vašim nedoumicama.
Ako imate problem, dijetetičar ili nutricionist može vam pomoći u postavljanju prehrane koja uzima u obzir te uvjete i još uvijek jede uravnotežena i hranjiva ishrana.
Ali mislio sam da jede gluten da mi se pojačam težinu?
To ne. Konzumiranje više kalorija nego što spali je razlog zašto ljudi dobivaju težinu. Postoje razlike u vašem metabolizmu u usporedbi s drugim ljudima, a određeni zdravstveni uvjeti mogu utjecati na vašu težinu, ali u konačnici to su kalorije koje dolaze u usporedbi s potrošenim kalorijama.
Fad dijeta obično zahtijevaju izbjegavanje određenih skupina hrane kao što su žitarice ili mliječni proizvodi. Ili odabiru određenu hranu koja sadrži određene komponente poput glutena ili fitinske kiseline, rekavši da su loše za vas ili se mogu odnositi na njih kao anti-hranjive tvari – nešto što zvuči jako zastrašujuće, ali nije.
Nemojte slijediti hir dijeti. Samo nemoj.
Većina hir dijeta dolaze i idu brzo – vjerojatno zato što ih je teško pratiti dugoročno i ne pomažu vam da izgubite ili održavate svoju težinu.
Ove hir dijete ne temelje se na vjerodostojnim istraživačkim istraživanjima za dugoročni gubitak ili bilo kakva blagotvorna zdravstvena tvrdnja, ali mogu pokušati zvučati znanstveno. Uzimanje nekoliko minuta za pregled njihovih izvora otkriva nedostatak dokaza izvan mišljenja i pretpostavke.
Najbolji način da promatrate svoju težinu i pružite tijelu sve potrebne prehrane jest slijediti zdravstveno uravnoteženu prehranu. Izaberite razne hrane iz svake grupe hrane kako biste osigurali dovoljan unos makronutrijenata, vlakana, vitamina i minerala:
Voće i povrće:
Dvije ili tri šalice voća i povrća svaki dan.
- Žitarice i žitarice: barem pola zrna treba biti cjelovita žitarica.
- Izvori proteina: odaberite mliječne proteinske izvore kao što su lean meat, perad, plodovi mora, ribe ili mahunarke.
- Mliječne namirnice: trebate dva ili tri obroka mliječnih ili drugih kalcija bogatih namirnica svaki dan.
- Masti i ulja: dobiti malo zdravih masnoća poput omega-3 i mononezasićenih masti.
- Također je važno pratiti veličinu dijela i zadržati unos kalorija do razine koja vam omogućuje da dosegnete i održavate zdravu težinu.
