Špageti šampon je fantastičan zamjena za tjesteninu. Lako je kuhati i bez glutena, niža u ugljikohidrata i kalorija, puna zdrave hranjive tvari za vašu prehranu. Nakon kuhanja, lako se strugati u špageti poput naljeva koji imaju gotovo istu teksturu, okus i boju špageta.
Zdrava alternativa
Spagetti tikvica popularna je zimska tikva.
To je velika i žuta i lako je dostupna u trgovinama. Odaberite čašu koja je čvrsta, ima tvrdo ležište i osjeća se teže nego što izgleda. Šljunak koji je mekan ili je vidljiv plijesan treba izbjegavati.
Ovo je vrlo hranjiv okus i njegova jedinstvena vlakna čine ga popularnim low-carb, low-fat, bez glutena, i vegansku alternativu za špageti rezancima. Jedna šalica kuhanog špageta tjestenina ima oko 200 kalorija i 40 grama ugljikohidrata. Za usporedbu, jedna šalica kuhane špagete ima samo 40 kalorija i 10 grama ugljikohidrata.
Špageti šećer također ima 2 grama vlakana po jednom posluživanju šalice i dobar je izvor kalcija, kalija, magnezija i niacina. Sve u svemu, to je izvrstan dodatak zdravoj prehrani i načinu bez krivnje za uživanje u omiljenim jelima od tjestenine.
Kako pripremiti Spaghetti Squash
Spagetti su vrlo jednostavni za pripremu i postoji nekoliko načina da to učinite. Možete odabrati da ga rezati na dvije kriške ili kuhati cijeli squash kao što je.
Najveća prednost rezanja tikvica prije kuhanja je da kuhava brže. Međutim, potrebno mu je mišiće i oštar nož ili oteklina kako bi ga izrezali, i to može biti opasno. Također je više posla da se iskrcaju sjemenke i pulpa kada je squash sirova.
Ako biste željeli prvo smanjiti, osvojite squash na nekoliko mjesta i stavite je u mikrovalnu pećnicu 5 minuta.
Izlazi samo dovoljno mekan da se lakše kriška kroz koru.
Kuhanje cijelog squasha je vrlo jednostavno, a pulpa i sjemenke lako se uklanjaju nakon kuhanja. Ova metoda traje dulje vrijeme za kuhanje, a također ćete morati paziti na vruću paru pri uklanjanju celuloze i sjemena.
Postoje četiri načina korištenja za kuhanje špageta. Vrijeme kuhanja varira dramatično ovisno o tome da li ste ga rezati ili kuhati u cjelini.
| Način kuhanja | Rezati ili cijeli | Postupak |
|---|---|---|
| Pecite | Rezati | Stavite koru stranu prema gore (rezna strana dolje) na tavi za pečenje i dodajte pola palca vode. Pecite na 375 ° F oko 30 do 40 minuta. |
| Cijeli | Stavite squash u posudu za pečenje u pećnici jedan sat. | |
| Microwave | Cut | Stavite squash u mikrovalnu zdjelicu ili na tanjur i mikrovalnu pećnicu za 6-8 minuta. |
| Cijeli | Bodovirajte squash na nekoliko mjesta. Stavite je na ploču i mikrovalnu pećnicu na visokoj 10 do 12 minuta. | |
| Kuhajte | Cut | Stavite komadiće squash u lonac kipuće vode za 20 minuta dok mekana. |
| Cijeli | Stavite squash u lonac kipuće vode za pola sata. | |
| Sporo štednjak | Cijeli | Dodajte čašu i 1 čašu vode u spor kuhalo. Kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 8 do 10 sati ili na visokoj temperaturi tijekom 2 1/2 sata. |
Nakon što kuhate svoj squash, pustite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim upotrijebite vilicu kako biste odvojili unutarnja vlakna u niti.
To će izgledati poput spageta i može se koristiti u omiljenim receptima tjestenine. Također možete poslužiti squash zajedno s tjesteninom u zdjelici da biste smanjili ugljikohidrate i kalorije dok uživate samo u maloj tjestenini.
Špageti šunka je izvrsna kada se nadovezuje s umakom od rajčice. Također možete dodati nekoliko dodatnih povrća za zamjenu mesa kao dobro. Imajte na umu da će alfredo i ostali popularni umaci za tjesteninu vjerojatno dodati kalorije vašeg obroka.
Pečenje sjemena
Kada čistite čašu, ne bacajte sjeme. Baš kao i sjemenke bundeve (također squash), sjemenke špageta mogu se pržiti. Oni čine ukusan i hranjiv low-carb snack i mogu ukrasiti sve vrste jela, uključujući i salatu.
Savjeti za pohranu
Poput bundeve i drugih zimskih tikva, cijeli neukusni špageti šampon najbolje je pohraniti između 50 i 60 F i trajat će do šest mjeseci. Spagettti squash će zadržati nekoliko tjedana na sobnoj temperaturi.
Riječ iz Verywell
Špageti šumsko je jedan od zabavnih zamjena koje možete napraviti za tjesteninu, bilo da pokušavate eliminirati gluten ili želite smanjiti ugljikohidrate i kalorije. Učenje kuhanja izvrstan je način za proširenje vaših kuhinjskih trikova.
