Bilo da jedete u restoranu ili ručate na svom mjestu, talijanska hrana može napraviti zadovoljavajući obrok. Iako je talijanska hrana obuhvaćala mnogo začina, povrća, voća, cjelovitih žitarica i graha, ta ukusna gastronomija također sadrži kreme, tartufe i sir – sve to može povećati unos masnoća. Srećom, unatoč prehrani koja snižava kolesterol, možete uživati u svim vašim omiljenim talijanskim jelima na zdrav način – bez dodavanja mnogo masnoća i kalorija na vašu prehranu.
Koristite cjelovitu tjesteninu pšenice
Kada mislite o talijanskoj hrani, najčešće mislite na tjesteninu. Iako je tjestenina općenito niska u masnoći, trebali biste uključiti tjestenine od cjelovitog pšeničnog zrna u talijansko kuhanje. Cijela pšenična tjestenina veća je u vlaknima u usporedbi s drugim vrstama tjestenine, što može pomoći u snižavanju vašeg kolesterola – naročito vašim razinama LDL.
Recite "Da" salati
Salate se mogu napraviti na različite načine. Talijanske salate sadrže mnogo povrća, uključujući salatu, špinat i rajčicu – od kojih svi sadrže mnogo hranjivih tvari i vlakana i bez masti. Mnogo puta, orasi i crne ili zelene masline također će biti uključene u ove salate, oba od kojih su visoke nezasićenih masnih kiselina koje bi mogle pomoći u održavanju razine kolesterola. Dakle, gomila na salatu – bez obzira na sastojke sve dok su zdravi. Ako volite oblačenje na salatu, odlučite se za masline koja sadrže maslinovo ulje ili koji sadrže ocat, a ne na kremu, jer oni također sadrže više zasićenih masnoća.
U stvari, vi svibanj ne trebaju oblačenje zbog mnogih flavorful kombinacije.
Pogledajte svoje sake
Sir se koristi u mnogim talijanskim jelima. Iako je prepun kalcija, sir također sadrži zasićenu masu u različitim količinama, što može uzrokovati povećanje vaših lipida ako redovito konzumirajte te hrane.
Kada tražite sireve za pripremu jela ili odaberite iz jelovnika jela koja sadrže sireve niske masnoće, kao što je ricotta ili sir od slada ili mlijeka s niskim udjelom masnoća, uključujući određene marke parmezan ili mozzarelle. Sljedeći recepti su dobri primjeri kako se sirevi mogu ugraditi u talijansko jelo i još uvijek su niske masnoće – i ukusni.
Iskoristite vrhnje na bazi jela u moderiranju
Butters i kreme se često koriste u nekim talijanskim jelima kako bi posudili malu teksturu u zdjelu. Iako to može učiniti obrok izvrsno, može također doprinijeti dodatnoj masti i kalorija u zdjelu. Ako uživate u rascvjetama ili alfredosima na vrhnje, postoje načini da uživate u ovim jelima, a da ih nemojte potpuno ukloniti za prehranu koja smanjuje kolesterol. Ako želite pripremiti vlastita talijanska jela pomoću ovih proizvoda, možete zamijeniti svoje kreme pune masnoće s mlijekom s niskim udjelom masti, maslinovim uljem ili ricottama s niskom masnoćom koja oponaša kremastost, ali bez dodatnog masnog tkiva. Umjesto toga, umjesto toga možete koristiti umak marinara, koji koristi rajčice i začine kao preljev za mnoga talijanska jela.
Ograničite kobasice
Talijanska jela su zloglasna za sadržaje mršavih komadića piletine ili ribu, ali neki talijanski recepti također pozivaju na upotrebu kobasice.
Iako kobasica može dodati prasak okusa na hranu, može također dodati zasićene masnoće – pogotovo ako se kobasica od svinjetine ili govedine. Postoje načini da dodate kobasice na talijansko jelo bez dodavanja dodatnih masnoća koje bi moglo sabotirati vašu prehranu, uključujući zamjenu slabije piletine ili puretine kobasice umjesto govedine ili svinjske kobasice ili čak korištenja začina u kombinaciji s drugim mesnim proizvodima proizvode istu vrstu okusa – bez povećavajući vaše lipide.
Dodajte češnjak na hranu
Mnogi talijanski jela koriste češnjak kao sastojak. Prethodne su studije pokazale da češnjak može pomoći u održavanju vašeg kolesterola – naročito vaših razina lipoproteina male gustoće (LDL) – unutar zdravog raspona.
Ako kuhate talijansku hranu kod kuće, postoji mnogo načina da inkorporirate ovu nisku masnoću, srce zdrave hrane u mnogim talijanskim jelima.
