U prvim tjednima i mjesecima koje potrošite na prehranu bez glutena možete doživjeti mumije od mnogo različitih emocija.
Vi svibanj osjećati olakšanje ili čak sretan za dijagnozu celijakije ili ne-celijakije osjetljivost glutena jer objašnjava što je možda zbunjujuće simptome. Možda se osjećate ljuti ako vam je trebalo dugo vremena da vam se konačno dijagnosticira.
I možda se osjećate tužne jer se stvarnost svakodnevnog življenja bez glutena potone i shvaćate da više ne možete jesti verzije glutena mnogih omiljenih namirnica.
U stvari, vjerojatno je najčešće osjećati tužno i malo ljutito dok naučite jesti bez glutena. Nema sumnje da je ponekad neugodno i frustrirajuće.
Evo tri situacije koje često izazivaju stvarno negativne emocije kada ste nedavno bez glutena, i neke strategije i savjete koji će vam pomoći nositi se.
Ta prva prodavaonica prehrambenih namirnica može dovesti do frustracije
Za mnoge ljude nove prehrane bez glutena, njihovo prvo putovanje u trgovinu je vježba u bijedi, frustraciji i bijesu. Prilično je normalno provesti nekoliko sati u trgovini, čitati naljepnice hrane, ali i dalje hodati s mnogo manje nego što ste namjeravali kupiti, jednostavno zato što niste mogli shvatiti što je bez glutena i što nije.
Mnogi ljudi su rasprsnuti u suze tijekom prvog putovanja jer je tako neodoljiv i frustrirajući.
Da, slijedi dijeta bez glutena postaje lakše nego ikada, ali tu je još uvijek nevjerojatna krivulja učenja, a toliko toga učenja čini se da se održava u aisles vašeg lokalnog supermarketa. Da biste olakšali one prvih nekoliko izleta za kupnju, pogledajte našu sveobuhvatnu popisu hrane bez glutena.
U njemu dajemo savjete o onome što je uvijek sigurno, što nikada nije sigurno i što trebate provjeriti.
Hrana koju ne možete jesti više može vas učiniti tužno
Nakon što ste dobili hranu izdvojiti i imate dovoljno bez glutena hrane za jelo, morat ćete se nositi s vašim emocijama oko činjenice da možete ne jedem puno hrane koju si volio.
Ovo je još jedan teški: teško je gledati vašu obitelj i prijatelje koji uživaju u vašim starim favoritima, pogotovo ako još niste pronašli nove favorite koji će ih zamijeniti. Ti su osjećaji najizrazitije oko blagdana i drugih posebnih prigoda, ali se mogu pojaviti u bilo koje doba godine, recimo, kada vaši prijatelji odlučuju o poticanju trenutka kako bi naručili pizze.
Jedini način da se to riješite jest raditi što je više moguće identificirati neke nove omiljene hrane.
Na primjer, ovih dana, brojni restorani poslužuju pizze bez glutena (neki čak isporučuju), ili možete uživati u gluten-free smrznutoj pizza. Neovisne pekare bez glutanja potiču se iu većim gradovima i gradovima, tako da možete zadovoljiti slatki zub s nečim stvarno dobrim.
Neizbježno ćete imati neke stvarno tužne zakrpe (osobito oko praznika), ali ako se usredotočite na pronalaženje ili stvaranje uistinu odlične hrane koja je bolja od hrane koja se puni glutena, možete se povući iz nestajanja.
Sigurno ugostiteljstvo Bez glutena vodi praksa
Mnogi ljudi – ja uključen! – volite jesti. No, nakon što slijedite prehranu bez glutena, to može ići od užitnog iskustva do (pogađate) frustrirajuće, tužno.
Kada prvi put krenete, samo restorani s izbornicima bez glutena. Ti restorani imaju veću vjerojatnost da će svoje članove osoblja obučavati o tome kako postupati prema zahtjevima bez obroka bez glutena, tako da nećete morati toliko objasniti.
Kad se osjećate više sigurnijim, možete se krenuti van svoje zone udobnosti i probati novi restoran. Međutim, uvijek trebate slijediti moja pravila za sigurno jelo bez glutena. Da, trebali biste očekivati neke emocionalne ljuljačke tijekom prvih nekoliko mjeseci na prehrani (pogotovo ako doživite depresiju glutena, koliko i mnogi od nas). No, u cjelini, vaše raspoloženje treba biti na putu prema gore kako se vaše zdravlje poboljšava i naučiti kako slijediti prehranu lakše.
