FODMAP teorija smatra da konzumiranje hrane visoke u "FODMAPs" -short za fermentabilne oligo-, di-, mono-saharide i poliole, zbirku kratkih – ugljikohidrati koji se nalaze u mnogim uobičajenim hranama – rezultiraju povećanim volumenom tekućine i plina u malom i debelom crijevu, što pridonosi simptomima kao što su bolovi u trbuhu, plin i nadutost, te motilitetne probleme proljeva i zatvora. Teorija predlaže da nakon niske FODMAP dijete rezultira smanjenjem tih simptoma.
Istraživanja su također ukazala na postojanje kumulativnog učinka tih namirnica na simptome. Drugim riječima, istodobno će se dodati više hrane visoke FODMAP hrane, što će rezultirati simptomima koje nećete doživjeti ako ste jeli hranu izoliranim.
U sljedeća dva odjeljka naći ćete popis zajedničkih visokih i niskih FODMAP hrane. Ovaj popis temelji se na najnovijim istraživanjima Sveučilišta Monash i može se promijeniti tijekom vremena. Osim toga, možda imate svoje osobne osjetljivosti na hranu.
Ako ste zainteresirani za slijedeći nizak FODMAP dijetu, preporuča se da radite sami s kvalificiranim stručnjakom za prehranu. Postoje rizici za osmišljavanje vlastite prehrane. Izaziv je odabrati određene stavke na temelju vaše osobne sklonosti, što bi moglo rezultirati stalnim simptomima zbog nedostatka stroge usklađenosti s propisanom malom FODMAP prehranom. Rad s obučenim stručnjakom za hranjenje također će vam pomoći da dobijete adekvatnu i uravnoteženu ishranu, uključujući zdravu unos dijetalnih vlakana. Kao i kod svakog novog tretmana ili prehrambenog pristupa, uvijek je najbolje raspravljati o problemu sa svojim osobnim liječnikom.
Visoka-FODMAP Popis hrane
Sljedeće namirnice su identificirane kao visoke u FODMAPs:
Voće:
jabuke
- Marelice
- Borovnice
- Trešnje
- Grapefruit
- Mango
- Nektarini
- Breskve
- Kruške
- Šljiva i šljiva
- Grana
- Lubenica
- Visoka koncentriranu fruktozu od konzerviranog voća, sušenog voća ili voćnog soka
- Žitarice
Zrno
- Kuskus
- Farro
- Rozu
- Krupica
- Pšenica
- Laktoza koja sadrži hrane
Mlaćenica
- Krem
- Kvasac
- Sladoled
- Margarin
- Mlijeko (krava, kozje, ovce)
- Mliječni proizvodi, uključujući sir i ricotta
- Jogurt (redoviti i grčki)
- Mliječne zamjene
Zobeno mlijeko (iako 1/8 posluživanje se smatra nisko-FODMAP)
- Sojino mlijeko (US)
- Građevine
Pečena graha
- Crna – Grašak
- Maslac graha
- Slanutak
- Leće
- Grah grah
- Lima grah
- Sojine
- Grašak grašak
- Sladila
Agave
- Fruktoza
- Visoka fruktoza kukuruzni sirup
- Med
- Isomalt
- Maltit ol
- Manitol
- Melasa
- Sorbitol
- Xylitol
- Povrće
Artičoke
- Šparoge
- Beets
- Školjke
- Cvjetača
- Celer
- Češnjak
- Poriluk
- Gljive
- Okra
- Luk
- Grašak
- Školjke (bijeli dijelovi)
- Šljive
- Snježna graška
- Šećer ugriz grašak
- Low-FODMAP Popis hrane
Sljedeće namirnice su identificirane kao niske u FODMAPs:
Voće
Avokado (ograničenje 1/8 cjeline)
- Banana
- borovnica
- Cantaloupe
- grožđe
- medeni dinja
- Kiwi
- limun
- Lime
- Mandarin naranče
- Masline
- Naranče
- Papaya
- Plantain
- Ananas
- Malina
- Rajbari
- Jagode
- Tangelo
- Sladila
Umjetna sladila koja ne završavaju u -ol
- Smeđi šećer
- Glukoza
- Maple sirup
- Šećer u prahu
- Šećer (saharoza)
- Mliječni i alternativa
bademovo mlijeko
- kokosovo mlijeko (ograničenje 1/2 šalice)
- krušno mlijeko
- rižino mlijeko
- Maslac
- Određeni sirevi, kao što su brie, camembert, mozzarella, parmezan
- Proizvodi bez laktoze, kao što su mlijeko bez laktoze, sladoled i jogurt
- Povrće
Arugula (raketna salata)
- Bambus izbojci
- Bell paprike
- Brokula
- Bok chooy
- Mrkva
- Celerij
- Collard zelje
- Zajednički kupus
- Kukuruz (pola kuga)
- Patlidžan
- Završiti
- Boćar
- Zeleni grah
- Kale
- Zelena salata
- Peršin
- Pasmine
- Krumpir
- Radicchio
- Scallions (samo zeleni dijelovi)
- Špinat, beba
- Squash
- Slatki krumpir
- Švicarski bjeloglavi
- Rajčica
- Kadulj
- Voda kestena
- Zucchini
- Žitarice
Amaranth
- Smeđa riža
- Bulgur pšenice (ograničenje na 1/4 šalice kuhane)
- zob
- bez glutena proizvoda
- Quinoa
- Proizvođači proizvoda
- Nuts
Bademi (granica 10)
- Brazil nuts
- Lješnjaci (granica 10)
- Macadamia nuts
- kikirikija
- Pećani
- Brada orasima
- orasima
- Sjemenke
Gutljaj
- Chia
- Bundeve
- Sezam
- Suncokret
- Izvori proteina
Govedina
- Piletina
- Jaja
- Riba
- Životinja
- Svinjetina
- Školjka
- Tofu i tempeh
- Turska
