Nepravilnost hrane nije poput tradicionalne alergije na hranu – umjesto toga, to je neugodna reakcija na hranu koja ne uključuje imunološki sustav ili otpuštanje histamina (kemijska koja uzrokuje istinske simptome alergije). Mnoge netrpeljivosti hrane (također poznate kao osjetljivost na hranu) uzrokovane su nedostatkom ili reakcijama u probavnom traktu i dovode do probavnih simptoma kao što su nadutost, proljev i plin.
Ostale netrpeljivosti hrane mogu pridonijeti uvjetima kao što su migrene glavobolja ili čak poremećaj pomanjkanja pažnje hiperaktivnosti.
Nesanica hrane može uzrokovati problematične simptome, ali se općenito ne smatra opasnim.
Alergija protiv hrane protiv netolerancije
Kao što sam rekao gore, netrpeljivost hrane (također poznata kao osjetljivost na hranu) nije ista stvar kao i tradicionalna alergija na hranu.
U tradicionalnoj alergiji na hranu, vaše tijelo reagira na alergensku supstancu ugradnjom napada imunološkog sustava potaknutog komponentom imunološkog sustava poznatom kao antitijela specifična za alergenske imunoglobuline E (IgE).
Ova vrsta reakcije se događa odmah ili vrlo brzo (u roku od nekoliko sekundi do nekoliko sati nakon konzumiranja problematične tvari). Simptomi uključuju uznemirenost, oteklina, poteškoće s disanjem, košnice, povraćanje i bol u trbuhu, teškoće gutanja i slab puls. U najgorem slučaju, istinite alergije na hranu mogu biti opasne po život.
U intoleranciji hrane, u međuvremenu, simptomi su blaži, nisu neposredni i nisu opasni po život. Oni su uglavnom probavni u prirodi (nadutost, proljev ili zatvor, grčevi u želucu i plin), a ne može se pojaviti i do nekoliko dana nakon što konzumirate uvredljivu hranu. Postoji nekoliko mogućih uzroka netolerancije hrane, uključujući nedostatak enzima koji su potrebni za probavu određene hrane (poput laktoze), problema s određenim kemikalijama (poput kofeina), pa čak i osjetljivosti na određene aditive u hrani (poput boja).
Tretiranje netrpeljivosti hrane obično znači uklanjanje uvredljive hrane iz vaše prehrane.
Vrste hrane intolerancije
Nekoliko uobičajenih nedostataka hrane uključuju:
netoleranciju na laktozu. To je uzrokovano nedostatkom enzima našeg tijela za probavu laktoze, vrste šećera u mliječnim proizvodima. Ako pate od netolerancije na laktozu, možda ćete moći ublažiti simptome uzimanjem nadomjestaka enzima kao što je Lactaid.
osjetljivost glutena. Gluten je protein koji se nalazi u zrnu pšenice, ječma i raži. U nekim ljudima, konzumacija tih zrna dovodi do celijakije, koja je autoimuna bolest. U drugima, čini se da žitarice uzrokuju simptome netrpeljivosti hrane, ali ne i crijevne štete koja karakterizira celijakiju. Jedini trenutačni tretman za osjetljivost na gluten izbjegava sve žitarice koje sadrže gluten.
- Histamin netolerancija. Histamin je kemikalija koja se prirodno nalazi u starijoj hrani, kao što su određena vina, sirevi i dimljeni ili konzervirani meso. Ljudi koji su osjetljivi na hranu koja sadrži histamine mogu patiti od raznih simptoma, uključujući bol u trbuhu, proljev, povraćanje i osip na koži kada pojede hranu. Moguće je ograničiti potrošnju hrane koja sadrži histamine. Osim toga, neki su ljudi imali uspjeha s proizvodom enzima bez recepta koji je osmišljen kako bi pomogao tijelu da obradi ove namirnice.
- Dijagnoza
- Nesanica hrane može biti teško dijagnosticirati, a simptomi se preklapaju s nizom drugih stanja, uključujući one od pravog alergija na hranu i celijakijsku bolest (oboje zahtijevaju liječničku pomoć). Zato je važno razgovarati o svojim simptomima sa svojim liječnikom. Može vam preporučiti podvrgavanje daljnjim testiranjima ili održavanju dnevnika hrane kako biste dobili točnu dijagnozu.
