Badem stablo (znanstveni naziv: Prunus dulcis), native na Bliskom istoku, uglavnom je poznat po sjemenu – badem. Bademi su korišteni u mnogim ukusnim jelima, od složenih slastica, salata ili čak samih kao brzog snacka. Uz važnu namjenu u mnogim jelima, postoje i dokazi da bademi imaju brojne zdravstvene prednosti, što uključuje smanjenje upale, liječenje određenih stanja kože (poput ekcema), promicanje zdravlja srca i pomaganje zdravlju debelog crijeva. U stvari, bademi su korišteni u ayurvedskoj medicini za poboljšanje zdravlja mozga i živčanog sustava. Međutim, postoji i montažni dokazi da bademi također mogu poboljšati razinu kolesterola.
Da li bademi donju kolesterol?
Bilo je više istraživanja koje su proučavale učinak badema na lipide, a rezultati se čine obećavajućima. Ove su studije istraživale širok raspon pojedinaca – uključujući one s visokim kolesterolom, normalnim razinama kolesterola, dijabetesom i koji su pretili – konzumiraju bilo gdje između 20 i 168 g badema dnevno 4 do 16 tjedana. To je otprilike jednako 1 do 6 šaka badema dnevno. U nekim studijama, bademi su zamijenili neke masti konzumirane u prehrani, dok su u drugim slučajevima bademe dodane u zdrave prehrane. Bademi korišteni u tim istraživanjima bili su sirovi, prženi ili dopunjeni u drugim zdrave hrane.
Do danas, studije su otkrile da:
bademi smanjuju ukupnu razinu kolesterola od 3% do 25%.
- Razina LDL kolesterola smanjena je za 4% do 35%.
- Učinci badema na HDL kolesterol variraju. Dok su neke studije zabilježile blagi porast HDL-a od oko 4%, druge studije nisu imale utjecaja na razine HDL. U većini ispitivanja, razina triglicerida također se ne utječe na potrošnju badema.
Bottom Line
Postoji dokaz da bademi mogu pomoći u smanjenju ukupnih razina kolesterola, LDL-a i povećanja HDL kolesterola. Iako nije u potpunosti poznato kako utječu na razinu kolesterola, može imati veze s jednim od mnogih hranjivih sastojaka sadržanih u bademima.
Vlakna, flavonoidi i nezasićene masti – sve komponente u bademima – posjeduju svojstva smanjenja lipida. Zapravo, Uprava za hranu i lijekove izdala je kvalificiranu zdravstvenu tvrdnju za bademe i druge matice u 2003. godini, omogućujući tvrtkama koje proizvode matice da svoje proizvode označe kao "zdravlje srca". Ova tvrdnja navodi, iako nije dokazana, da dokazi upućuju na to da 1,5 unci orašastih plodova mogu smanjiti bolest srca kada se koriste zajedno sa zdravom prehranom.
Nažalost, potrebno je više studija kako bi se osigurala izravna veza s bademima i poboljšanom razinom kolesterola. U međuvremenu, ne utječe na ugradnju badema u vašu prehranu – naročito ako ih zamjenjujete s više kolesterola koji oštećuju kolesterol, poput čipsa i kolačića. Međutim, trebali biste biti sigurni da ga ne pretjerate. Bademi, kao i svaka druga hrana, imaju kalorije koje mogu dodati vašem struku ako ih se previše konzumira.
