Prema američkoj udruzi za dijabetes, osobe s dijabetesom jedu oko 45% svojih kalorija iz ugljikohidrata. I dok je ovo prosjek, ukupna količina ugljikohidrata koju trebate jesti za jedan dan je drugačija za svakoga. Zapravo, studije su pokazale da nema idealne količine kalorija koje se konzumiraju iz ugljikohidrata, masnoća i bjelančevina, a količine bi se trebale individualizirati.
Međutim, jer ugljikohidrati najviše utječu na šećer u krvi, praćenje ugljikohidrata, bilo da se broje ugljikohidrat ili procijenjeno nagađanje, može poboljšati kontrolu šećera u krvi.
Registrirani dijetetičari i certificirani dijabetičari mogu stvoriti individualne planove obroka temeljene na uzorcima prehrane, ciljevima, preferencijama hrane i kulturi itd. Osobe s dijabetesom bi trebale odabrati dobre ugljikohidrate u kontroliranim količinama. Neki ljudi imaju koristi od konzumacije dosljedne prehrane ugljikohidrata, na primjer, jedući istu količinu ugljikohidrata po obroku dnevno (osobito kada se uzimaju fiksne doze inzulina). Druge prakse procjenjuju pretpostavku da broje ugljikohidrate ili jedu niže ugljikohidrate dijete.
Koji čimbenici određuju moju dodjelu ugljikohidrata?
Pronalaženje odgovarajuće količine ugljikohidrata koje biste trebali dnevno jesti trebao bi biti suradnički napor između vašeg zdravstvenog pružatelja usluga, dijetetičara ili certificiranog dijabetskog odgojitelja i vas.
Čimbenici koji utječu na unos ugljikohidrata su spol, težina, razina aktivnosti, brojevi šećera u krvi itd. Na primjer, ako slijedite 1600 kalorijske dijete, a vi ste propisani dijetom koja sadrži 45% kalorija iz ugljikohidrata, a zatim biste konzumirali oko 45 g – 60 g ugljikohidrata po obroku i 15 g – 30 g ugljikohidrata za snack.
Kako podijeliti ove ugljikohidrate tijekom dana također će ovisiti o različitim faktorima, uključujući: dijabetes lijekove (neki lijekovi trebaju biti uzeti s hranom i ako uzimate inzulin, vrijeme će vam biti ugljikohidrati), uzimajući uzorke, glukozu u krvi odgovor, vježbanje itd. Studije su pokazale da jedući niži ugljikohidratni doručak može pomoći u poboljšanju težine i šećera u krvi. Osim toga, druge studije upućuju na to da visoki masni masni, visoki proteinski doručak može pomoći u smanjenju šećera u krvi. Možete odrediti što vam najbolje odgovara. Dobar način testiranja je testiranje šećera u krvi prije i poslije jela. Ako je vaš šećer u krvi u ciljnom području dva sata nakon obroka nego što znate, vaš plan obroka radi za vas.
Primjer od 45 g – 60 g ugljikohidratnog obroka je sljedeći:
Doručak:
3 bjelanjka s dvije kriške cijelog zrna tosta (30 g ugljikohidrata), salata, rajčica
1 mali komad voća (15 g ugljikohidrata )
Ukupno ugljikohidrata: ~ 45 g ugljikohidrata
Ručak:
1 salata s salatom, krastavcima, mrkvom, 1/4 avokadom (~ 5 g ugljikohidrata)
1 šalica niskog natrija lentil juha (30 g ugljikohidrata)
3 šalice zraka popped popcorn (15 g ugljikohidrata)
Ukupno ugljikohidrata: ~ 50 g ugljikohidrata
Snack:
1 mala jabuka (15 g ugljikohidrata)
1 žlica maslaca od kikirikija
Ukupno ugljikohidrata: ~ 15 g ugljikohidrata
Večera:
4 oz sladoled s roštilja
1 šalica (35 g ugljikohidrata)
Ukupno ugljikohidrata: ~ 55 g ugljikohidrata
Snack:
1 masno tkivo grilog jogurta (7 g ugljikohidrata)
3 / 4 šalice borovnice (15 g ugljikohidrata)
Ukupno ugljikohidrata: ~ 22 g ugljikohidrata
Gdje mogu započeti ako nemam dijetetičara ili CDE?
Američka udruga za dijabetes preporučuje da započne s oko 45 g – 60 g po obroku. Možda ćete morati jesti nižu dijetu ugljikohidrata, ali testiranje šećera u krvi prije i poslije jela može vam pomoći da vidite radi li vaš plan obroka.
U idealnom slučaju, dva sata nakon jela šećer u krvi trebao bi biti manji od 180mg / dL. Ako je veći, možda ćete trebati prilagoditi svoj plan obroka.
