Eliminacija dijeta je alat za procjenu da li određena hrana pridonosi vašem razdražljivom crijevnom simptomima (IBS). To nije "dijeta" u tradicionalnom smislu, već način da se sustavno otkrije jesu li neke hrane uzrokuju simptome u vašem tijelu.
Dvije glavne koristi za eliminaciju dijeta za IBS
Eliminacija dijeta se može koristiti:
1. Identificirati određene hrane aktivira.U ovom slučaju koristite eliminacijsku prehranu kako biste odredili određenu ciljnu hranu.
Najčešća hrana koja se procjenjuje za reaktivnost i toleranciju uključuju:
- Mliječni proizvodi
- Glutena hrana (pšenica, raž, ječam)
- Kukuruz
- Soju
2. Kao dio niske FODMAP dijete za IBS.Niska FODMAP dijeta je jedini pristup prehrambenom tretmanu za IBS koji ima potporu istraživanju za njegovu učinkovitost. Početna faza prehrane uključuje uklanjanje svih visokih FODMAP hrane iz vaše prehrane u trajanju od dva do osam tjedana.
Prije nego počnete
Get testirani na prisutnost celijakije. Bilo da odlučite ukloniti gluten iz svoje prehrane jer sumnjate da imate gluten osjetljivost ili zato što slijedite ograničenja niske FODMAP dijete koja također uključuje rezanje hrane koja sadrži pšenicu, raž i ječam zbog činjenice da oni sadrži FODMAP fructan, najprije biste trebali testirati celijakiju. Ljudi koji imaju IBS imaju veći rizik za nedijagnosticiranu celijakijsku bolest – autoimunološki uvjet u kojem ćete riskirati vaše zdravlje ako jedete hranu koja sadrži gluten.
Međutim, test krvi za celijakiju je samo precizan ako ste jeli gluten u vrijeme testiranja.
Počnite održavati dnevnik hrane.Bez obzira koristite li jednostavnu bilježnicu ili internetsku aplikaciju za praćenje, korisno je voditi računa o tome koja hrana koju jedete, što su vaši simptomi i svi drugi čimbenici (npr. Razina stresa, menstrualni ciklus) koji mogu pridonijeti na svoje simptome.
Odlučite koju hranu eliminirati.Ako želite nadoknaditi eventualne osjetljivosti hrane, počnite sa samo jednom hranom da biste eliminirali istodobno. Ako odlučite slijediti low-FODMAP dijetu, uklonit ćete sve visoke FODMAP hrane.
Pronađite svoju kuhinju.Eliminacija dijeta zahtijeva vrijeme i pažnju na koju hranu jedete. Možda ćete lakše kuhati i pripremati većinu obroka kod kuće kako biste imali potpunu kontrolu nad sastojcima koje konzumirate. Također ćete se pobrinuti da imate dovoljno mogućnosti za doručak, ručak, večeru i zalogaje koji ne sadrže hranu ili sastojke koje uklanjate.
Faza eliminacije
Trebali biste pucati da uklonite hranu koja se testira tijekom razdoblja od dva do osam tjedana. Pratite jelo koja se jede i vaši simptomi tijekom cijele ove faze vašeg prehrambenog dnevnika.
Koliko dugo će ostati na vašem uklanjanju prehrane određuje se kako ste osjećaj i koliko je lako za vas izbjeći ciljanu hranu. Općenito, što duže možete napraviti fazu uklanjanja, to će biti pozitivnija u smislu ne samo identifikacije poticajne hrane već i poboljšanja vaše tolerancije za prethodno uznemirujuće predmete.
Ali faza eliminacije ne bi trebala trajati zauvijek! Važno je da se uključite u postupak ponovnog uvođenja da biste bili sigurni da točno prepoznajete hranu koja je okidač vašeg tijela.
Faza reintrodukcije
Na kraju razdoblja eliminacije, polako ćete ponovno uvesti ciljanu hranu natrag u svoju prehranu. Ako ste na maloj FODMAP dijeti, predstavit ćete hranu jednu vrstu FODMAP odjednom.
Za jednostavnu interpretaciju rezultata, preporučujemo da započnete test ponovnog uvođenja u ponedjeljak. Jedite malu količinu hrane ili FODMAP tipa. Nemojte jesti hranu sljedeća dva dana, ali potražite simptome.
Trećeg dana, jesti veći dio hrane u pitanju. Pratite hranu koju jedu i sve simptome u dnevniku hrane.
Ako osjetite simptome, tada ste identificirali mogući okidač hrane. Ako se simptomi ne vraćaju, možete uzeti u obzir da skupina hrane ne reagira na vas.
Nakon što dovršite procjenu određene hrane, možete odabrati da pokušate procijeniti drugačiji potencijalni pokretač hrane i početi sve vrijeme ponovno eliminirati fazu.
Ako slijedite nisku FODMAP dijetu, nakon ponovnog uvođenja i procjene tolerancije za prvu vrstu FODMAP, tada biste se prešli na izazove ponovnog uvođenja za sve druge FODMAP vrste, jednu po jednu.
Cilj eliminiranja dijete
Eliminacija dijete treba koristiti kao alat za identifikaciju hrane koja pridonosi vašim IBS simptomima. Krajnji je cilj koristiti ove informacije da jedu što je moguće široku raznovrsnu hranu, a da ne doživljavaju prekomjerne simptome. To će osigurati da maksimalno povećavate unos bitnih hranjivih tvari.
Kada prikupite više informacija o reaktivnosti vašeg tijela ili toleranciji na određenu hranu ili vrste FODMAP, možda biste se trebali igrati oko veličine dijela. Možda ćete ustanoviti da vaše tijelo može tolerirati određenu hranu u malim količinama, ali je više reaktivno na veće dijelove. Ove informacije ne samo da će proširiti raznolikost hrane koju možete konzumirati, već će vam omogućiti uživanje u nekim od svojih najdražih jela.
