To je vrijeme doba godine da uživate u aromi i okusu bundeve. Bund je puno više od pite od bundeve i bundeva začinjena latte-bundeva zauzima veliku svestranost i prekrasan je dodatak svakom obroku. Bumpkin je prirodna prehrana, bogata vitaminom A (važnim za zdravlje očiju), vlakana i minerala, uključujući kalij, željezo i magnezij (sjeme).
Neka istraživanja pokazuju da veći unos magnezija može pomoći smanjiti otpornost na inzulin i spriječiti visoki krvni tlak – dva čimbenika rizika koji mogu povećati rizik od razvoja dijabetesa.
Bundeva je, naravno, niža u ugljikohidratima od ostalih voća.To je u pravu, bundeva je zapravo plod. Kulinarski nutricionist, Kristy Del Coro, MS, RDN, CDN, kaže: "Bundeva je plod, pripada obitelji Cucurbitaceae, a kada je pripremljen tehnikom prženja, gusti je većina hranjivih tvari. (imaju veće točke dima) može poboljšati apsorpciju vitamina A kad se proguta. Također, tehnika prženja će donijeti karamelizaciju prirodnog šećera za bolji okus. " Ona također kaže: "Nemojte zaboraviti na sjeme, sjemenke bundeve, inače pepitama bogate nezasićenim masnim tvarima (što može pomoći u smanjenju lošeg kolesterola), proteina i magnezija – oni su vrlo puni, hranjivi gusti, niski ugljikohidrati snack „. Ako niste u rezanju vlastite bundeve i pržiti sjeme, možete kupiti ta sjemena u trgovini.
Cilj kupiti neslanu raznolikost.
Što je prehrana sadržaj bundeve?
1 šalica bundeve sadrži: ~ 80 kalorija, 0,7 g masti, 0,4 g zasićene masnoće, 20 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 2,7 g proteina, 504 mg kalija, 763% vitamina A, 17% vitamina C, 6% kalcija, 19% željeza
Što je prehrambena vrijednost bundeve?
1/4 šalice sirove sjemenke bundeve: ~ 170 kalorija, 15 g masti, 2,5 g zasićene masti, 6 g polinezasićenog masti, 5 g mononezasićene masti, 3 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 0 g šećera, 9 g proteina, 0 % vitamina A, 2% vitamina C, 2% kalcija, 14% željeza, 307 mg magnezija
Kako mogu peći bundu?
U svim iskrenost, ovo nije najjednostavnija stvar za napraviti, ali to je dobro isplati. Ako ciljate pečenje kockica bundeve, morate:
1. Predgrijati pećnicu na oko 375 stupnjeva.
2. Operite vanjštinu bundeve.
3. Izrežite bundu na pola i izbacite sjeme i žičani dio.
4. Isperite sjeme i stavite na stranu za prženje.
5. Izrežite bundu u četvrtine i pažljivo odrežite kožu sve dok nemate samo meso bundeve.
6. Izrežite meso bundeve u kocke.
7. Bacite s nekim uljem kanule, začinima poput cimeta i muškatnog oraščića (za slatko) ili kadulje i češnjaka (za ukusan).
8. Pecite u pećnici do kraja – oko 30 minuta ili dok ne probijete kocke bundeve s vilicom.
9. Možete jesti kao što je ili impuls kocke u hrani procesor napraviti kaša, juha ili dodatak, zobena kaša, salata od žitarica, stews i chilis.
Za više ideja o tome kako kuhati Bundeva:
Kuhanje Niska ugljikohidrata s bundeve
Recepti s bundeve:
Nabavite kuhanje danas s bundevom. Bilo da koristite svježe ili konzervirano tijelo i okusni pupoljci će vam zahvaliti.
Bundeva Spice Muffini
Bundeva juha (kako bi ovo malo creamier možete zamijeniti ne-masno mlijeko za niske masnoće mlijeko)
Ground Govedina i bundeva Skillet obrok
bundeve (od roštilja do bundeve pita začinjeno, mogućnosti su beskrajne )
Izvori:
