Moj uklanjanje Dijeta: Part 3
Ja stvarno ne volim ovu prehranu. Bio sam neugodan, imao sam glavobolje, a ja sam se uhvatio kako brišući zube više puta. Imam žudnje za brzim ciklusom od jedne do druge stvari. Hrana koju jedem rijetko čini da se osjećam punim i zadovoljnim. Ali, tu je i srebrna podstava – moja je upala daleko dolje. Izgubio sam nekoliko kilograma.
Mogu nositi svoj prsten za vjenčanje bez da moj prst oklijeva, a moja kosa ne pada u grudima. Moja je bolka dolje, pogotovo u mojim rukama, gdje sam imao kompresiju živaca. Moj kuka, koja još uvijek boluje, ne uklapa se u mene i mogu se spustiti niz stepenice bez tog bolnog ulova u koljenu. Čak sam malo vozio bicikl.
Ono što mi govori jest: nešto što jedem čini loše stvari mojem tijelu.
To je ono o čemu se radi cijela dijeta – otkrivanje problema hrane. Sljedeći je korak da ih počnete ponovno uvoditi tako da mogu shvatiti koja je hrana krivac.
Kao neugodan kao što je rezanje … dobro, većina hrane … iz vaše prehrane, ovo je nešto što mnogi od nas imaju s fibromijalgiom i sindrom kroničnog umora trebao bi vjerojatno pokušati. I ne samo jednom.
Mi smo osjetljivi na toliko mnogo stvari (lijekovi, mirisi, razni elementi našeg okoliša) da to samo stoji u razmišljanju o određenoj namirnici koja bi nas uništila.
Zujanje naših bolesti je to što se s vremenom mijenjaju dosta, čineći osjetljivost na različite stvari. Na primjer, gluten mi je koristio narcoleptički (ali nije utjecao na moju bol i upalu na bilo koji način koji sam mogao reći). Nastavio sam bez glutena nekoliko godina. Zatim, za vrijeme stvarno stresnog vremena, često sam se varao, uvijek se govorim da ću to platiti. Ali stvar je bila, nisam to uopće platio. Osjećala sam se u redu. Glutenski osjetljivost je nestala – ili se, barem, promijenilo. (Vidjet ćemo je li gluten zaista slab dječak u mojoj prehrani uskoro.)
Pa, prije nego što mi je osjetila osjetljivost glutena, bila sam glava, pokušala sam ukloniti dijetu i vidjeti je li to pomoglo mojoj fibromijalgiji. Nije to učinio. Nisam vidio nikakve promjene simptoma tijekom faze eliminacije, ili tijekom ponovnog uvođenja.
Moje, kako se stvari izgleda promijenile! I zašto ne bi trebala promijeniti moju reakciju na hranu? Imam osam godina stariji. Napredovao sam dalje u perimenopauze. Dobio sam više novih dijagnoza, uključujući i dvije autoimune – i stoga upalne – bolesti.
Na četvrtini puta kroz fazu 1 prehrane, mogu ga proglasiti uspjehom. Sada se moram povući kroz sljedeće tri tjedna da jedem ovako.
Planiranje za fazu 2
Nakon 30 dana vrlo malo opcija hrane, početi ću ponovo uvesti vrstu hrane svaka tri dana. Izvorno, planirala sam se ponovo početi s glutenom, jer je u toliko mnogo stvari. Međutim, to je bilo prije nego što sam shvatio da svaka salata odijevanja i svaki umak koji bi mogao pomoći da ovaj dijeta ukusan ima bazu bilo mlijeka ili octa, a ja ne mogu imati.
Također, stvarno nedostaje noćno povrće – uključujući rajčicu, krumpir i papriku. I to ne čini mnogo dobro za dodavanje glutena kad ne mogu imati ništa što sadrži kvasac ili jaja!
Nisam se odlučio za sigurno, ali mislim da ću ponovno uvesti ocat, jaja, kvasac, gluten, mliječni proizvodi tijekom prvih 12 dana faze 2. Tada ću samo morati vidjeti što stvarno umirem za sljedeći. Vjerojatno noćne šatore.
