Sporo kuhalo zadržati tekućinu tako dobro, oni zahtijevaju manje masti nego što je potrebno kako bi se spriječilo lijepljenje u štednjak ili pećnicu kuhanje.
- Vrijeme koje bi bilo potrošeno za njegu ploče za štednjak može se preraspodijeliti na zdravu aktivnost – poput hodanja ili planiranja zdravih jela sljedećih nekoliko dana.
- Snažan, zadovoljavajući obrok koji vas čeka na kraju dugog dana može spriječiti nezdravu pripremu prije večere i / ili pribjegavanje brzim, teško procesiranim i manje dijabetičnim obrocima.
Evo pet velikih recepata za sporo kuhanje koji se isplati provjeriti. Uključio sam govedinu, piletinu, svinjetinu, vegetarijance i riblje recepte samo da pokrijem sve baze.
- Niska ugljikohidratna hrana, pepeo i luk od žitarice
- Marokanski začinjeni pileći i korjenasti povrće
Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja u laganom štednjaku
- Za pravilno kuhanje napunite polagani kuhalo samo 1/2 do 2/3 pune.
- Uklonite kožu od peradi i smanjite višak masnoća od mesa. Masna hrana će se previše brzo kuhati.
- Možete zgušnjiti sokove i koncentrirati okuse uklanjanjem poklopca i kuhanja na HIGH tijekom zadnjih pola sata kuhanja.
- Koristite jeftinije rezove mesa. Ne samo da su oni jeftiniji, ali imaju manje masnoća i savršeno su prilagođeni vlažnim i dugim vremenima kuhanja.
- Povrće ne kuhaju tako brzo kao meso, pa ih treba staviti na dno aparata gdje hrana kuha brže.
- Nemojte podići poklopac da se promiješa, jer će vrućina pobjeći i produljiti vrijeme kuhanja. Umjesto da živite na poklopcu, okrećite ga sve dok se kondenzacija ne ispadne, što olakšava vidjeti iznutra.
Više sporije savjete za kuhanje
- Meso i perad trebaju biti zapečeni u tavi za dodavanje boje i okusa prije dodavanja u sporo kuhalo, ali to nije strogo potrebno.
- Dodajte morske plodove tijekom posljednjeg sata ukupnog vremena kuhanja ili će se pretjerati i postati gume.
- "Vrući" začini postaju gorki ako kuha dugo vremena. Dodajte do kraja vremena kuhanja. Zapravo, dobro je promiješati sve začine tijekom zadnjeg sata kuhanja, inače će izgubiti okus tijekom dugog vremena kuhanja.
- Natjecateljsko povrće poput rajčice, gljiva i tikvica trebalo bi dodati tijekom posljednjih 45 minuta kuhanja tako da ne postaju guste.
- Osim ako recept ne kaže drugačije, mliječni proizvodi trebaju biti dodani tijekom posljednjih 30 minuta kuhanja.
- Tekućine se ne kuhaju u sporom štednjaku pa ako napravite recept koji nije bio posebno razvijen za spore štednjake, smanjite tekućinu za 1/3 do 1/2, osim ako ne kuhate rižu ili pripremite juhu.
