Postoje mnoge metode za planiranje obroka kada imate dijabetes tipa 2. Jedan nutrijent koji se uvijek mora uzeti u obzir je ugljikohidrat. Ugljikohidrati su makronutrient koji najviše utječe na šećere u krvi. Kad se jedu, pretvaraju se u šećer i djeluju kao primarni izvor energije u tijelu. Kada je riječ o planiranju obroka, Američka udruga za dijabetes preporučuje da se planovi obroka individualiziraju na temelju različitih čimbenika, uključujući način života, režim lijekova, težinu itd.
Brojenje ugljikohidrata je jedna vrsta obroka plan koji je fleksibilan – pogodna za zauzet stil života gdje se obroci mogu jesti u bijegu i daleko od kuće. Brojanje ugljikohidrata je vrlo korisno za upravljanje razinom šećera u krvi, kao i za gubitak težine.
Planirani brojčani plan dijabetesa za dijabetes
Vaš liječnik ili dijetetičar može vam pomoći u određivanju koliko ugljikohidrata trebate imati, uključujući jela i zalogaje. U naporima za izradu ovih planova obroka, oni će razmotriti vašu vrstu lijekova, čimbenike načina života kao što su vježbanje, trenutačna prehrana, težina, visina, spol, cjelokupno zdravlje. Procjena načina na koji reagirate na određene vrste i količine ugljikohidrata pomaže im stvoriti individualizirani plan obroka.
Možda ćete morati pratiti razinu šećera u krvi prije jela i dva sata nakon obroka kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira na određenu hranu i određene kombinacije hrane. Također se od vas može tražiti da prijavite vrste hrane koju jedete i koliko, kako bi mogli izračunati koliko se ugljikohidrata konzumira u svakom od vaših obroka.
Od interesa će biti koliko se razina šećera u krvi diže nakon obroka i hoće li vam se pokazati da reagirate na ugljikohidrate u nekim obrocima. Američka akademija za dijabetes preporučuje da osobe s dijabetesom moraju imati šećere u krvi manje od 180 mg / dL dva sata nakon početka obroka. Imajte na umu, međutim, svi ciljevi šećera u krvi trebaju biti individualizirani.
Možete dobiti količinu ugljikohidrata na temelju dnevnog kalorijskog receptora. Postotak ugljikohidrata trebao bi biti individualiziran na temelju vaših ciljeva šećera u krvi, težini, itd.
Koliko ugljikohidrata za mene?
Uobičajeni propisi su 45 do 60 grama ugljikohidrata po obroku i 15 do 30 grama ugljikohidrata po snacku. Međutim, svi smo mi različiti, što znači da svi trebamo različite vrste obroka. Vaš specifičan plan obroka trebao bi ovisiti o vašem načinu života, hrani i dislikama hrane, težini i načinu na koji vaše tijelo reagira u toj obroci. Radite sa svojim zdravstvenim timom kako biste dizajnirali najbolji plan obroka koji odgovara vašim potrebama.
Što hrane imaju ugljikohidrate?
- Škrobna hrana (poput kruha, riže, tjestenine) i škroba povrća (poput krumpira i kukuruza)
- Voće i sokovi od voća
- Grah ili mahunarke
- Mlijeko i jogurt (sir se broji kao protein)
- Candy, deserti, soda i većina junk hrana
Kako brojiti ugljikohidrate
Vaša dijetetičar ili certificirani dijabetes odgojitelj može vas naučiti kako brojati ugljikohidrate. Oni će pregledati naljepnice s vama kako bi vam pomogli identificirati ugljikohidrate. Osim toga, mogu vam pružiti resurse i savjete o tome kako računati hranu koja ne sadrži oznake. Tipično, ljudi broje ukupni gram ugljikohidrata. Neki ljudi još uvijek koriste stariju metodu brojenja ugljikohidrata i brojne obroke ugljikohidrata po obroku.
Na primjer, jedan karbid koji služi = 15 grama ugljikohidrata. Ako ste propisali 60 grama ugljikohidrata za jedan obrok, to bi se moglo izjednačiti s četiri karb servera (60 podijeljenih s 15).
Hrana se može dobiti od:
- Prehrambene etikete, knjige, web stranice, aplikacije
- Ugljikohidratne liste razmjene
- Hrana može biti "okušana" kako bi se približili uzorcima ugljikohidrata
- Vaš liječnik ili dijetetičar može imati brošure s primjerima posluživanja karbona
Primjeri od jednog ugljena posluživanja
Dobivanje broja karbona iz hrane oznake ili prehrambene računati resurs je više specifičan. Međutim, kada to nisu dostupne, opće ideje jednog ugljikohidrata koji služi za zajedničku hranu su:
- Jedan mali komad voća (veličina teniske lopte)
- Jedan komad kruha
- Jedan šest-inčni tortilla
- Polovica hamburgera pecivo, engleski kolač
- Jedna čaša obična ili umjetno zaslađena nonfat ili niske masnoće jogurt
- Jedna šalica mlijeka
- Jedna treća šalica kuhane tjestenine, riže, ječma, kuskusa
- Mali (3oz) krumpira
- Pola šalice kukuruza, grah, grašak
- Polurupirajte zobene pahuljice
- Tri četvrtine šalice hladne žitarice
- Četiri do šest krekera
- Tri šalice kokice
- Šest piletina nuggets
- Polovina mali red krumpir
- Dvostruki kvadratni kolač ili brownie bez glazura ili dva manja kolačića
- Jedan tbsp. med ili šećer
- Jedna šalica juhe
Eyeballing Posluživanje Veličine ugljikohidrata
- Jedna šalica = šaka, teniska lopta ili bejzbol
- Polovica šalice = pola bejzbol, žarulja ili sladoled kuglica
- Četvrtina šalica = mala šaka
- Jedan tbsp = jedan palac
- Dva tbsp = jedna stakla
- Jedan tsp = jedna kockica ili Scrabble pločica
Više korisnih stvari koje treba znati
- Carbs podići razinu šećera u krvi brže i učinkovitije od bilo koje druge komponente hrane.
- Gotovo 100% ugljikohidrata u hrani koju jedete pretvaraju se u glukozu unutar 90 minuta obroka.
- Jedući posluživanje proteina sa svakim posluživanjem ugljikohidrata pomoći će održati razinu šećera u krvi stabilnim. Jedno posluživanje proteina jednako je 7 grama proteina. Neke studije sugeriraju čak i da prehrambeni protein najprije snižava šećere u krvi.
- Jedući obroke i grickalice svakih dva do tri sata također će vam pomoći stabilizirati razinu šećera u krvi.
- Nemojte zaboraviti pogledati veličine posluživanja. Hrana se može sastojati od više od jednog posluživanja.
Ažurirano: 13. lipnja 2016 Barbie Cervoni MS, RD, CDE
