Ljudi se često razbole nakon jela i dijagnosticiraju se s alergijom na hranu. To je dio razloga zašto više od 20% Amerikanaca vjeruje da imaju alergiju na hranu, kada doista samo procjenjuje da je zapravo 2,5%.
Zašto nepodudarnost? Nisu sve nuspojave na hranu posljedica alergija. Pročitajte kako biste saznali o nekim uvjetima koji mogu oponašati alergiju na hranu. Zatim saznajte više o dijagnosticiranju alergija na hranu u dijagnostici alergijske hrane i dijagnostici intolerancije hrane.
Kao i uvijek, ako ste zabrinuti zbog neugodnih ili tekućih simptoma, nazovite svog liječnika za savjet.
1 Nedostatak enzima koji pomaže tijelu da razgrađuje šećer od laktoze koji se nalazi u kravljem mlijeku i drugim mlijekom preživača (ovce, kozje i sl.).
Simptomi: Nadrijevanje, gipkost, proljev i gastrointestinalni poremećaj nakon jela mlijeka, vrhnja, sladoleda i drugih mliječnih proizvoda. Neki ljudi s netolerancijom na laktozu ne podnose sir, jogurt ili male količine neprerađene mliječne masti.
Liječenje: Doplate enzima laktaze pomažu tijelu da razgrađuje šećer od laktoze.
2 celijakijašto je
: autoimuni poremećaj karakterizira nesposobnost probavljanja glutena, proteina koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Neki celijaki reagiraju na avenin, srodni protein koji se nalazi u zobi.
Simptomi: Često konstipacija, proljev ili grčevi nakon što jedu hranu koja sadrži gluten, iako se simptomi jako razlikuju. Dermatitis herpetiformis, svrbljiv kožni osip koji može nalikovati košnicama, uobičajen je među celijakima.
Liječenje: Stroga prehrana bez glutena je jedini tretman celijakije, iako se steroidi ponekad koriste za liječenje crijeva u ranoj fazi nakon dijagnoze.
3 Upalna bolest crijevaŠto je
: Poremećaj kronične bolove u trbuhu i poremećena funkcija crijeva. To može pogoršati određena hrana.
Simptomi: Zatvor, proljev i bol u trbuhu su tri glavna simptoma IBS-a.
Liječenje: Među mogućnostima liječenja IBS-a su terapije lijekovima, prehrambene promjene, psihoterapija i tehnike upravljanja stresom.
4 Crohnova bolestšto je
: Crohnova bolest je najpoznatiji od skupine stanja poznatih kao
upalne bolesti crijeva. (Ulcerozni kolitis je drugi uvjet u istoj skupini.) Simptomi: Pored gastrointestinalnih simptoma kao što su proljev, mučnina i bolovi u trbuhu, Crohnova bolest može uzrokovati groznicu, nadražaj kože i oka i rektalno krvarenje.
Liječenje: Različiti lijekovi, nekoliko kirurških postupaka i prehrambenih promjena koriste se za liječenje Crohnove bolesti.
5 Histamin netolerancijaŠto je
: Histamin se ne nalazi samo u tijelu; neke hrane – osobito dobne ili fermentirane hrane – imaju prirodno visoke koncentracije histamina. Neki ljudi su vrlo osjetljivi na histamine u hrani, često zbog niskih razina određenih enzima u tijelu koji metaboliziraju histamine.
Simptomi: Migrene glavobolja, gastrointestinalni simptomi i uobičajeni alergijski simptomi kao što su košnice, rinitis i ekcem su među najčešćim simptomima histaminske netrpeljivosti.
Liječenje: Stroga prehrana bez histamina je prihvaćen tretman za histaminsko netrpeljivost, iako antihistaminici mogu pomoći u slučaju slučajnog gutanja histamina.
6Tošenje hrane iz ribe i školjkiŠto je
: Trovanja hranom obično je prilično lako prepoznati, ali toksini u zagađenim plodovima mora mogu izazvati neobične simptome koje možete pretpostaviti da su alergije, pogotovo jer su ribe i školjke zajedničke alergene. Simptomi
: Toksini u plodovima mora mogu uzrokovati gastrointestinalne simptome, osip, crvenilo, glavobolje, poteškoće s disanjem i neurološki simptomi kao što su temperaturna konfuzija i kratkotrajna amnezija.Liječenje
: IV tekućine za dehidraciju i lijekove za liječenje povraćanja. Antihistaminici se mogu upotrijebiti za liječenje trovanja sa scombroidima uzrokovanim zaraženim ribama koje imaju visoku razinu histamina.
