Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 513Fat 33gCarbs 43gProtein 16g Prikaži Nutricionistička oznaka Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionistički podaci | |
|---|---|
| Dodaci: 5 (1 ½ šalice svake) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 513 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 33g | 42% |
| Zasićene masnoće 8g | 40% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Natrij 305mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrata 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Ukupni šećeri 11g | |
| Uključuje 3g Dodano šećer | 6% |
| Protein 16g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 324mg | 25% |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalij 736mg | 16% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(26 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 15 min, kuhajte 20 min
Slušalice 5 (1 ½ šalice svake)
Ova zesty citrusa kelj i salata od kvinosa je hit na svakoj zabavi pozvani su na to, a moji prijatelji su oduvijek voljeli. Opterećena zelenim, orasima i svježim limunom, to je prava salata za "superfood" koju možete uživati tijekom cijele godine.
Ne samo da je to savršeno jelo kako bi se dovelo do potlucka, ali i obiteljski vegetarijanski obrok. Moja se djeca nikad ne žale kad to napravim, ali ako vaša djeca nisu u keljima, pokušajte skuhati vrlo sitno (i luk!) I bacajte malo dodatnog sira u feta u dobru mjeru.
Sastojci
- ⅓ šalice soka od limuna
- ⅓ šalice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica javorov sirup
- Sol i papar na okus
- 1 šalicu quinoa
- 2 šalice vode
- ½ šalice narezane ili slivered bademi
- 1 šalica sitno sjeckani crveni ili slatki luk ( ½ velikog luka ili 1 mala luka)
- 2 velike naranče, ljuštene i sjeckane u ~ ¼ inča komada
- 4 šalice kelja, lagano sjeckani
- 1 šalica sjeckan sir
Priprema
-
Izraditi preljev: Kombinirajte sok od limuna, maslinovo ulje i javorov sirup u maloj zdjeli ili zdjelu. Dobro promiješajte ili se dobro protresite. Sezu za okus s solju i paprom. Stavite na stranu ili pohranite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
-
Kuhajte quinoa: dodajte quinoa i vodu u umaku od srednje veličine. Zagrijati na visokoj vreli, a zatim smanjiti toplinu na niskoj razini i pirjati sve dok se voda ne isparila – oko 15 minuta. Kuhajte quinoa s vilicom.
-
Dok quinoa kuha, zagrijte malu ili srednju tavu preko srednje topline. Dodajte bademe i promiješajte oko 3 do 5 minuta, ili dok svijetlo zlatno smeđe boje. Uklonite bademe iz tave i ostavite da se ohladite u maloj zdjeli.
-
Sjeckajte luk, naranče i kelj i dodajte ih u veliku zdjelicu za salatu. Zatim dodajte kuhani quinoa, prženi bademi i feta sir. Dobro promiješati sve sastojke.
- Dodajte ⅓ šalicu preljeva na salatu od quinoa. Dobro promiješati i kombinirati i dodati dodatni preljev po želji. Poslužite odmah, ili možete pokriti i pohraniti u hladnjak za najviše 3 dana.
Sastojci varijacije i zamjene
Uglavnom svi sastojci mogu biti zamijenjeni na temelju vaših preferencija hrane ili onoga što imate pri ruci. Pokušajte s djetetom špinat ili sjeckani švicarski bjeloglavi umjesto kelj. Koristite nasjeckani zeleni luk (samo zeleni dio) umjesto crvenog / slatkog luka za ukusnu malu FODMAP verziju. Zamijenite bademe s pinjolima, sjeckanim pecansima ili makadamijskim orasima, po želji.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Ova salata jednako je ukusna poslužena toplo ili hladno. Moja obitelj i ja jedemo ovo za večeru, a sljedeći dan uživam ostatke za ručak – bilo posluženo hladno ili lagano zagrijavano u mikrovalnoj pećnici.
