Prehrambene značajke (po porciji)
Kalorije 101Fat 2gCarbs 4gProtein 17g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (2 kolača svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 101 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 2g | 3% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 102mg | 34% |
| Natrij 301mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrata 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 2g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 106mg | 8% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 254mg | 5% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(151 ocjene) Ukupno vrijeme 25 min
Prep 10 min, kuhati 15 min
Sluškinje 4 (2 kolača svakog)
Crab kolači toliko se podsjećaju na ljeto. Punu ukusnih rakova, mogu vas odvesti do obalnog odmora bez napuštanja svoje kuće.
Stavljanjem ih u kuću umjesto da ih naručujete iz restorana ili ih kupujete unaprijed u trgovini, možete kontrolirati sve što ide u njih. To znači tona svježeg mesa rakova, samo dovoljno krušnih mrvica da ih drže zajedno, i svježe povrće i začine za okus. Također možete kontrolirati ono što ostaje od njih – puno natrija i masti.
Ove zdrave kolače od račića olakšavaju pečenje umjesto prženja, koristeći samo malo mrvica od krušnih pšenica i bez dodane soli. Sve je posluženo s ukusnim začinjenim umakom od umaka od jogurta.
Sastojci
- 1 jaje plus 1 bjelanjka
- 1 žlica dijon senfa
- Sok od 1 limun
- 1/2 čajna žličica paprike
- 1/4 čajna žličica svježe napuknut crni paprat
- 8 unce rakova mesa
- 1/2 šalice cjelovitog pšeničnog panko krušne mrvice
- 2 češnja češnjaka, mljeveno
- 1/2 jalapeno, mljeveno
- 1 zeleni luk, sjeckani
- maslinovo ulje ili ulje za prskanje
- 1/2 šalice nonfat plain grčki jogurt
- 1 čajna žličica dijon senfa
- 1 zeleni luk, sitno sjeckani
- sok od 1 / 2 limuna
- 1/2 čajna žličica cayenne
- Pincanje svježe napuknut crni papar
Priprema
- Toplina peći na 400F.
- U velikom zdjelu, umutiti zajedno jaja, dijon, sok od limuna, paprika i crni papar. Umiješajte rak, češnjak, jalapeno i zeleni luk. Lagano promiješajte mrvice od krušaka sve dok ne budu u kombinaciji.
- Formirajte smjesu u 8 pogača i stavite na ploču za pečenje obloženu pergamentom ili silikonskom posudom za pečenje. Lagano četkajte ili prskajte vrhove svake s maslinovim uljem.
- Pecite 15 minuta ili dok vrhovi nisu lagano zlatni. Izvadite iz pećnice i poslužite s umakom.
- Da biste napravili umak, umiješajte sve sastojke od grčkog jogurta kroz ispucani crni papar, sve dok ne postane glatka.
Varijacije i zamjene sastojaka
Dodajte više ili manje jalapena i paprene kajane na temelju željene razine začina.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Olakšajte sami kupnjom rakova mesa koja je već bila granatirana. Trebao bi biti u blizini plodova mora u trgovini.
Ako ne možete naći cjelovite pšenične mrvice kruha, napravite svoj vlastiti! Prepustite komadić kruha od cjelovitog pšeničnog kruha sve do hrskavog, a zatim se pomiješajte u procesoru za hranu dok se ne formiraju velike mrvice.
Isprobajte ove kolače preko zelene salate za ručak ili ih podijelite s prijateljima kao ukusni ljetni predjel.
