Kava od brašna je izrađena od ostalog voća, ili "kava trešanja", koji pokrivaju grah koji se bere i pečena za naše svakodnevno uživanje u piću. Da biste načinili brašno, ostatak krušne kave osušite i melje u fini prah.
Kava od brašna zapravo ne okusi kao kava jer nije napravljena od graha. Umjesto toga, ima malo voćnog okusa, što znači da se može ugraditi u slatke recepte i dobar je način za povećanje unosa vlakana i minerala.
Jedna žlica kave od brašna sadrži 6 grama vlakana i daje 14 posto kalija, 15 posto željeza i 4 posto kalcija koje vam je potrebno svaki dan. Ima oko 35 kalorija po poslu. Osim toga, krumpiriće kave korištene za izradu kave od brašna dobar su izvor biljnih antioksidansa.
Krušna hrana prehrana činjenice
| Posluživanje Veličina 1 žlica | |
|---|---|
| po posluživanje | |
| % dnevne vrijednosti * | Kalorije |
| 35 | Kalorije iz masti 0 |
| Ukupno masnoće | |
| 0g | Zasićene masnoće 0g |
| 0% | Polinezasićen masti 0g |
| Jednozasićeni masnoća 0g | |
| Kolesterol | |
| 0mg0% | Natrij |
| 0mg0% | Kalij |
| 480mg14% | Ugljikohidrati |
| 7g2% | Dijetalna vlakna 6g |
| 24% | Šećeri 0g |
| Protein | |
| 1g | Vitamin A 0 % Vitamin C 0% Kalcij 4% Željezo 15% |
| Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
| Zdravstvene prednosti kvasine brašna | |
| Kava od brašna je odličan izvor vlakana, a to je njegova glavna zdravstvena korist. Mineralni sadržaj je također koristan. Kava od brašna može također biti visoko u antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. | |
Međutim, čini se da nema nikakvih istraživačkih studija ili podataka o bilo kakvim specifičnim zdravstvenim prednostima.
Česta pitanja o kavi od kave
Je li kava od brašna visoko u kofeinu?
Ne stvarno, budući da se većina kofeina nalazi u zrnu kave. Količina kofeina u brašnoj kave slična je onoj koju biste našli u posluživanju tamne čokolade.
Ima li ekološke koristi za kavu od brašna?
Budući da se trešnje trešnje obično odlažu kao otpad, upotrebljavajući ih za kavu od brašna mogu biti dobre za okoliš ili barem mogu ponuditi novčanu korist poljoprivrednicima koji podižu zrna kave.
Je li kava brašna jednaka cascari?
Ne, nije. Cascara je vrsta čaja sa suhim kožama trešanja kave. Cascara je tradicionalno piće u mnogim zemljama koje proizvode kavu, kao što su Jemen i Etiopija.
Može li se brašno kave koristiti za zamjenu glutena brašna?
Budući da kava nije zrno, ona ne sadrži gluten. No, njezin malo voćni okus ne smije ga učiniti pogodnim za upotrebu u ukusnoj hrani. Može raditi u receptima koji zahtijevaju drugi brašno bez glutena.
Može li kava od brašna proizvesti kavu?
Ne postoji takav tip krušne brašna dostupan komercijalno. Međutim, moguće je. Imat će puno više kofeina, osim ako se na prvom mjestu ne kofeinizira.
Kava od brašna načinjena na ovaj način bi bila slična mljevenoj kavi s nutritivnog stajališta. Zrna kave su visoko u antioksidansima poznatim kao polifenoli.
Odabir i pohranjivanje kave od kave
Ovdje je tvrdi brašno od kave, nije lako pronaći i vjerojatno ga nećete naći u trgovinama.
Vi svibanj pronaći online. Dostupan je u prahu i sitnim mljevenjem. Finje mljevenje je bolje za kućnu upotrebu i pečenje.
Zdravi načini korištenja kave od brašna
Kava od brašna može se kombinirati s redovitim pšenicom ili drugim brašnom, ali početi malih samo 10 do 15 posto ukupnog brašna u recept bi trebao biti kava brašna. Možda ćete također morati dodati dodatnu tekućinu zbog visokog sadržaja vlakana. Konačno, to bolje funkcionira u receptima koji koriste smeđi šećer ili melase, jer ti zaslađivači najbolje idu u okus brašna od kave.
Riječ iz Verywell
Korištenje kave brašna uz redoviti pšenično brašno je jedinstveni način dodavanja vlakana i antioksidansa na vašu prehranu.
