Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 183Fat 10gCarbs 21gProtein 3g Prikaži prehranu Label Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Dodaci: 6 (1 1/4 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 183 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 426mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrata 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Ukupni šećeri 6g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 71mg | 5% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 488mg | 10% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(11 ocjena) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Sluškinje 6 (1 1/4 šalice po komadu)
Vaša omiljena povrća je upravo dobio još više flavorful. Prvo, pripremite svoju jarku narančastu, ljubičastu i zelenu biljnu bazu. Zatim poboljšavate okus dodatkom vašeg azijskog stila.
Slatki krumpir sadrži više vlakana od drugih krumpira, a izvrstan su izvor vitamina A i kalij. Kupus je visok u vitaminima C i K i pada u križastu biljnu skupinu.
Cruciferous povrće sadrži spojeve koji se nazivaju izotiocijanati, što može pomoći smanjiti rizik od određenih vrsta raka, uključujući esophageal i karcinom želuca. Bacanje u tonu sjeckanog bilja i zelenila i dodavanje u nekoliko trese sezamskog sjemena drži ovu salatu hrskavom, hladnom i zabavnom za jesti.
Sastojci
- 3 mala slatkog krumpira ili đame
- 1/4 šalice pržene sezamovo ulje
- 1/2 srednje glave crveni kupus
- 2 srednje mrkve
- 3 mala škampnja
- 1 šalicu cilantro
- 1 šalicu ruka
- 1 žlica sjeme sezama
- 1 žlica bijele miso paste
- 2 žlice rižinog octa
- 1 žlica soje umak ili tamari
- 1 čajna žličica svježe ribani đumbir
- 1 mali češanj češanj, prešani ili rešetkani
Priprema
1. Oštro uklonite slatki krumpir i krišku u male kocke.
2. Toplo ulje sezama u velikom tavu i dodajte slatki krumpir. Kuhajte, povremeno miješajući, sve dok krumpir ne počne smeđe i nježno, oko 12 minuta. Koristite prorezanu žlicu ili spatulu, prenesite krumpir u veliku zdjelu, ostavljajući preostalo ulje u tavi. 3. U međuvremenu, rastrgajte ljubičasti kupus i juliene ili rastrgajte mrkve.
Oštro krišite škampe i otprilike nasjeckajte cilantro i rucu. Sve dodajte u zdjelu s krumpirom i bacajte zajedno s sezamom.
4. Da biste napravili preljev: u srednjoj zdjeli, umijesite miso pasta, rižin ocat, umak od soje, đumbir, češnjak i preostalo sezamovo ulje od kuhanja krumpira.
5. Gurajte preljev s kupusom kupusa i poslužite s dodatnim sjemenkama sezama na vrhu.
Sastojci varijacije i zamjene
Dodajte još više ljubičaste na ovaj recept slabe s ljubičastim slatkim krumpirom! Ljubičasti slatki krumpići sadrže najveću količinu antioksidacijskog djelovanja svih slatkih krumpira, zbog njihovog visokog antocijana i fenolnog sadržaja. Da biste povećali količinu bjelančevina u ovoj živahnoj salati, dodajte kocke sauteed ili pečenog tofu. Za tajlandski bljesak, umjesto sjemenki sezama, dodajte 1 unca (1 šaku) prženih kikirikija.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Uživajte u ostacima hladnoće sljedeći dan, kada krumpir će biti mekša tekstura.
Ovaj recept je također odličan prilog za paru s pečenim lososom. Salata je okus najbolja kada se konzumira unutar 5 dana od pripreme.
