Sjemenke bundeve su zadovoljavajući snack za mnoge zdrave zdrave koji vole hrskavu hranu. Tko ne voli pregršt ukusnih sjemenki? Ali, da li ih napravite kod kuće ili ih kupite u trgovini može napraviti razliku u sjemenkama kalorija bundeve i prehrani sjemenki bundeve.
Kalorije u sjemenki bundeva
| Bundeve sjemena Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 posluživanje (100 g) | |
| po posluživanju | % dnevne vrijednosti |
| Kalorije 126 | |
| Kalorije iz masnoće 45 | |
| Ukupno masnoća 5g | 8% |
| Zasićena masnoća 1g | 5% |
| Polyunsaturated masti 2,5g | |
| Monounsaturated masti 1,7g | |
| Natrij 5mg | 0% |
| Kalij 261mg | 7% |
| ugljikohidrati 15g | 5% |
| dijetalna vlakna 5g | 20% |
| proteina 5g | |
| Vitamin 0% · Vitamin C 0% · Kalcij 0% · Željezo 5% · Najgora stvar oko sjemenki bundeve je da je teško jesti samo jedno posluživanje. Jedna služba od jedne unce je oko 85 sjemena. Kada ste posljednji put ubroili sjemenke bundeve prije nego što ih bacite u usta? Nije vjerojatno da netko radi. | |
| Ali čak i ako ih prejedate, još uvijek pružate svoje tijelo dobrom hranom – većinu vremena. Sjemenke bundeve bez dodatka ulja, maslaca, soli ili začina daju lijepo poticanje i mononezasićene i polinezasićene masnoće (također poznate kao "zdrave masnoće"), niske su natrija i relativno visoke u bjelančevinama, posebno za snack hranu. | |
Jedno posluživanje sjemenki bundeve daje 15 grama ugljikohidrata, ali samo deset grama neto ugljikohidrata. Oni su također dobar izvor magnezija, fosfora i cinka, prema USDA.
Zdravstvene prednosti bundevih sjemenki
Najbolja stvar oko sjemenki bundeve je doza dijetalnih vlakana koju dobijete kada ih jedete.
Smetnje vlakana pomažu vam da obuzdavate neobuzdane želje za gladi i jesti umjereno cijeli dan. Ako pokušavate doseći ili održavati zdrave tjelesne težine, vlakno je vaš prijatelj.
No, svi sjemenki bundeve ne daju iste prednosti. Ako kupite prerađeni ili pakirani sjemenki bundeve, vjerojatno ćete dobiti dodatnu dozu masnoća i natrija.
Na primjer, popularni robni marki sjemenki bundeve koje vidite u trgovini slatkišima mogu pružiti do 3 grama masti i nevjerojatnih 815 miligrama natrija po jednom ungu posluživanja.
A što ako napravite svoj sjemenki bundeve kod kuće? Većina recepata zahtijeva da pečete sjeme u ulju ili maslacu i raspršite sol na vrhu. To su brojevi koje trebate dodati (za puni recept) ako koristite standardne metode prženja.
Ako pečete sjeme u
jednu žlicu maslaca, dodajte 102 kalorija, 12 grama masnoća, 7 grama zasićenih masnoća i 2 miligrama natrija.
- Ako pečete sjeme u jednu žlicu maslinovog ulja dodajte 119 kalorija, 14 grama masnoća, 1,9 grama zasićenih masnoća (ali 10 grama jednozasićene masti i 1,4 grama polinezasićenog masti) i nula natrija.
- Ako pospite jednu čajnu žličicu soli na svoju veliku seriju prženih sjemenki, dodajte 2325 miligrama natrija u prehranu za cijeli recept i podijelite taj iznos s brojem servira kako biste saznali koliko je dodano natrija koju ćete pojesti ,
- Kako skuhati pšenično bundeve Pečenje sjemenki bundeve je jednostavno. Samo slijedite ove korake. Nakon uklanjanja sjemena iz bundeve, temeljito isperite i uklonite svaku gustu, vlažnu pulpu koja je pričvršćena na njih.
Stavite ih u zdjelu i dodajte ulje ili začini ako vam je draže. Sol je najpopularniji začin, ali također možete kušati papriku, čili prah, parmezanski ili indijski začin. Neki ljudi preferiraju slatki okus i dodaju šećer, smeđi šećer ili cimet.
Širite sjeme u tankom sloju na velikoj ploči kolačića.
- Stavite u predgrijanu pećnicu od 300 stupnjeva oko 30 minuta.
- Dopustite da se serija sjemenki bundeve lagano ohladi prije kopanja.
- Kad se serija sjemena peče i ohladi, zapečati ih u hermetični spremnik i pohraniti na sobnoj temperaturi.
- Zdravi načini korištenja bundeve
- Naravno, možete uhvatiti malu šaku sjemenki bundeve da biste uživali u bilo kojem trenutku.
Iako ćete bolje kontrolirati porcije ako ih ne jedete ravno iz velikog spremnika. Umjesto toga, izmjerite nekoliko žlica iz staklenke ili posude i stavite ih u zdjelu.
