Nutricionizam Izdvajamo (po posluživanju)
Kalorije 91Fat 6gCarbs 9gProtein 3g Prikaži prehranu Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 5 (1/2 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 91 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 30mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrata 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Ukupni šećeri 5g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 23mg | 2% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalij 347mg | 7% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(15 ocjene) Ukupno vrijeme 60 min
Prep 15 min, Cook 45 min
Sluškinje 5 (1/2 cup each)
Ovaj recept uključuje sastojke poput patlidžana, koji je nizak u kalorijama i ugljikohidrata i dobar izvor vlakana i kalija. Osim toga, pistacije, koje nude vitamin E, pune su zdravih nezasićenih masti, proteina i karotenoida luteina i zeaksantina, što je dobro za cjelokupno zdravlje stanica. Ekstra djevičansko maslinovo ulje dopunjuje mješavinu koja povećava um, sa stotinama moćnih antioksidansa i protuupalnih spojeva, kao i zdrave masti. Imajte na umu da dodavanje ulja nakon kuhanja pomaže u održavanju njegovih svojstava za poboljšanje zdravlja, jer ga prevelika zagrijavanje može uništiti svoje delikatne biljne hranjive tvari.
Sastojci
1 medij patlidžan, oprani i izrezati na male komadiće komada
- ¼ šalice granatirane lagano slane pistacije, grubo sjeckani
- 3 lisice svježeg ružmarina, oprati i fino kocke
- 1 žlica pušenog paprike
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Priprema
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Stavite sve sastojke, osim maslinovog ulja, u srednju posudu koja je sigurna za pećnicu. Lagano izmiješajte dok ne sjedinete. Stavite u pećnicu i kuhajte 45 minuta do 1 sat.
- Provjerite i promijenite svakih 20 minuta. Jednom kada je patlidžan mekan i smeđi, izvadite iz pećnice i pustite da sjedite 5 minuta. Minijatura s uljem i bacanje nježno na kaput.
- Varijacije i zamjene sastojaka
Umjesto pušenog paprike, možete koristiti curry prah, sriracha, ili kajeni papar.
Svaki začin ima podebljano okus na svoj način, kao i moćna protuupalna svojstva. Osim toga, kapsaicin – biljni spoj koji daje sriracha i cayenne prah njihovu toplinu – može malo povećati metabolizam.
Također možete dodati svježeg češnjaka kako bi poboljšao vitamin C, važan antioksidans, kao i povećati apsorpciju vitamina B1 ili tiamina, koji čuva cirkulaciju i srce zdravo. Šljake također mogu dodati hrabriji okus, plus to je super zvijezda za nutritivnu vrijednost. Ovi mali, purpurni luk sadrže kvercetin, spoj koji može spriječiti bolest srca, dijabetes tipa 2 i neke rakove.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Poslužite toplom s vunom običnog jogurta kako biste malo smanjili toplinu. Poslužite uz losos na grilu ili pileća prsa, uz salatu s miješanim zelenilom.
Možete zamotati i spasiti preostale patlidžane u hladnjaku preko noći. Okusi se dobro skupe zajedno kada se ohlade.
Sve što trebate učiniti je ponovo zagrijati u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili u pećnici 10 minuta na 350 stupnjeva kako bi ponovno uživali u posudi.
