Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 406Fat 10gCarbs 65gProtein 17g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 2 (2 šalice svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 406 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 148mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrata 65g | 24% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Ukupni šećeri 3g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 206mg | 16% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 223mg | 5% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(5 ocjene) Ukupno vrijeme 15 min
Priprema 15 min, kuhati 0 min
Službe 2 (2 šalice svake)
Jeste li ikada čuli za farro? To je drevno zrno koje je nedavno napravilo povratak kao ukusan i hranjiv način za dodavanje veće količine cjelovitih žitarica na vašu prehranu.
Također poznat kao ’emmer’, farro je drevni soja pšenice. Njegova žvačna, gusta tekstura i lagano okusni okus čine ga zadovoljavajućim i punjenjem zrna koje je izvrsno dodati salatama. Dodavanje više cjelovitih žitarica na vašu prehranu je pametan način snižavanja krvnog tlaka, kao i smanjenje rizika za bolesti srca i dijabetesa, smanjenje upale i pomažu vam u održavanju zdrave težine.
Rajčica, bosiljak i mozzarella su klasična ljetna kombinacija kada su zrelih rajčica u sezoni iu najboljem redu. Svježe bilje poput bosiljka izvrstan je način dodavanja okusa na jela bez potrebe za dodavanjem puno natrija ili masti. Svježi češnjak, balsamski ocat i ekstra djevičansko maslinovo ulje povećavaju okus ove ukusne kombinacije još više.
Sastojci
- 3 šalice kuhane farro, pripremljene prema uputama paketa
- 1 šalicu trešnje rajčice, prepolovljena
- 1/2 šalice svježeg bosiljka lišća, rezati tanko
- 1/3 šalice svježe mozzarelle (u malim kuglicama, prepolovljenim ili jedan veliki, kocke)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica balsamic octa
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- nicati svježe napuknut crni papar
Priprema
- U veliku zdjelu kombinirati farro, rajčice, bosiljak i mozzarella.
-
U maloj zdjeli, umutajte zajedno preostale sastojke. Sipati preko farro i lagano bacanje na kaput. Poslužite odmah ili pokrijte i držite u hladnjaku do 2 dana.
Sastavni dijelovi i zamjene
Budući da je farro vrsta pšenice, sadrži gluten. Možete zamijeniti quinoa ili smeđu rižu ako ste gluten-netolerantni.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Kada kupujete farro, svakako kupite cijeli farro, a ne bisernu raznolikost.
Pearled farro nije cijelo zrno, pa je niže u vlaknima i neće pružiti sve iste prednosti.
Pripremite veliku seriju farro da se zadržite u hladnjaku i koristite u receptima poput ove tijekom cijelog tjedna. Okus je još bolji nakon dana u hladnjaku, pa je ova salata izvrsna za pripremu i pakiranje za ručak.
