Nutricionizam Highlights (po porciji)
kalorija 131Fat 6gCarbs 11gProtein 9g Prikaži Prehrana Oznaka Sakrij Nutricionizam oznaka
| nutritivne tablice | |
|---|---|
| osoba: 4 | |
| iznos po porciji | |
| kalorija | 131 |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrij 322mg | 14% |
| ukupnog ugljikohidrata 11g | 4% |
| dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Ukupno šećeri 1g | |
| uključuje 0g dodao Šećeri | 0% |
| Protein 9g | |
| vitamin D 0mcg | 0% |
| calcium 15 mg | 1% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 304mg | 6% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko je hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonijela dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(38 ocjena) Ukupno vremena 30 min
Priprema 10 min, kuhati 20 min
Servings 4
Ovaj recept vam omogućuje da uživate hrskav pržene ribe u dijabetes-friendly način. Kruha od cjelovitog zrna kukuruza, ovaj recept za bakalar dobiva kuhani u pećnici umjesto dubokih mulja. Poprilirajte ga s gomilom domaćeg avokado pire, pune zdrave masti i vlakana.
Sastojci
- 4 6-unca COD filets
- ¼ šalice kamena tlo palentom
- ¼ žličica soli
- ¼ žličice crnog papra
- 1 medij avokado, oguljene, koštice i sjeckani
- ½ šalice fino mljevenog crveni luk
- 2 žlice sok limete
- ¼ žličica sol
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Raspršite veliki lim za pečenje maslinovim uljem.
- Prosijite kukuruzni sok na velikom tanjuru. Pomiješajte u solju i papru. Bacite ribu lagano u kukuruzni sirup. Ravnomjerno rasporedite na limu za pečenje. Raspršite vrh ribe maslinovim uljem, a zatim stavite u pećnicu da pečete 20 minuta, sve dok ne kuhate i lagano pahuljate vilicom.
- Mash avokado u zdjelu. Pomiješajte u crvenom licu, soku limete i soli.
- Poslužite ribu na vrhu s velikim krumpirom avokata.
Sastavni dijelovi i zamjene
Volim upotrijebiti kameni tlo kukuruzno brašno za prženje pećnice jer-iznenađenje – to je zapravo cijelo zrno! Cijela zrna brašna i dalje sadrže mekinje i klica netaknutog zrna, povećavajući sadržaj vlakana, vitamina i minerala, što ga čini zdravim izborom ugljikohidrata za dijabetes koji je prihvatljiv za dijabetes. Uz to, kukuruzni obrok dodaje ukusni okus oblaganju. Ipak, ako ga ne možete pronaći u trgovini mješovitom robom ili na lokalnim poljoprivrednim tržištima, slobodno zamijenite finu polenta, masa ili redovitu žitaricu. Možete čak koristiti bademovo jelo ako ga imate.
Ako uživate u pikantnoj prženoj ribi, dodajte čajnu žličicu paprike i nekoliko crtica cayenne u mješavinu. Još jedna mogućnost začina je kreolski začin, koji se obično sastoji od luka od praha, praha od češnjaka, timijana, origana, paprike i cayenne. Možda već sadrži sol, pa ostavite dodatnu sol.
Ako niste veliki u okusu avokada, razmislite o zamjeni pire od avokada za trgovinu kupljenu ili domaću salsa. Osobno volim voćne salame poput manga ili breskve salse na ribu.
Kako biste uštedjeli vrijeme, slobodno zamijenite trgovinu kupljene guacamole. Dok je svježa uvijek najbolje ukusna, pre-made je također pametna kupnja, pogotovo ako ne možete pronaći zrelog avokada u trgovini ili vaš avokado teži lošem na vas prije korištenja.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Da biste provjerili je li vaš avokado zrela, pazite da ima crnu kožu bez ikakvih udubljenja. To bi trebalo dati do čvrstog, ali nježnog pritiska. Također možete provjeriti boju ispod stabljike, koja bi trebala biti blijedo zelena. Ako je blijedo žuta ili smeđa, potrebno je još nekoliko dana da sazri. Ako je tamno smeđa, pretjerano je.
Da biste zaokružili ovaj obrok, poslužite sa stranom smeđe riže ili nekom drugom cjelovitom žitaricom, poput farro ili quinoa, bacajući svježe bilje. Ovo je također ukusno s pari ili pečenim slatkim krumpirom. Posebno uživam slatki krumpir s okusom chili praha. Slatka i začinjena kombinacija je vrlo atraktivna.
Da bi stvari bile jednostavne, poslužite ovo sa strane pečenog povrća. Budući da većina povrća peče na 400 stupnjeva, možete staviti pečeni list sjeckanog povrća gutanom maslinovim uljem u pećnicu na stalku ispod ribe kuhati.
