Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 217Fat 15gCarbs 45gProtein 19g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Dodaci: 12 (1 komad svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 217 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 15g | 19% |
| Zasićene masnoće 12g | 60% |
| Kolesterol 123mg | 41 % |
| Natrij 284mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrata 45g | 16% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Ukupni šećeri 2g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 40mg | 3% |
| Željezo 0mg | 0% |
| Kalij 78mg | 2% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(25 ocjene) Ukupno vrijeme 50 min
Prep 10 min, kuhati 40 min
Posluživanje 12 (1 komad svaki)
Trebalo mi je dosta vremena da razvijem ovu tortu, budući da je kokosovo brašno teško raditi , Rezultat, sretan sam što kažem, je lagana i ukusna torta. Koristio sam Aloha Nu kokosovo brašno (dostupan od Netrition). Kokosovo brašno i broj kalorija ne razlikuju se po marki. Otkrio sam da je jedna šalica ovog brašna težak tri unca, i to je iznos koji sam koristio za prehrambenu analizu torte.
Sastojci
- 12 bjelanjak
- 1/4 čajna žličica krema od tartara
- 8 žumanjaka
- 1 šalica kokosova brašna
- 1/2 šalice rastopljene kokosovo ulje
- 3/4 žličice soli
- 1 šalicu vode
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 5 paketa stevia
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica ekstrakta kokosa
Priprema
Zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite tavu 13X9 zasišćivanjem maslacem ili kokosovim uljem.
- Odvojite jaja, budite pažljivi da nema žumance u bijelom. Obično odijelim jedan po jedan u malu posudu, a zatim ga odbaci u zdjelu za miješanje kako bih bio siguran da nisam to zabrljao. Ako dobijete žumanjak ili bilo koje ulje u bjelanjke ili zdjelu, neće se dobro pjeniti, tako da zdjela mora biti potpuno čista.
- Beat bjelanjke s vrhom tartara (ovo poboljšava stabilnost tukli bijele boje). Nastavite dok bijeli ne formiraju vrhove kada se podižu zvončići – to je u redu ako su vrhovi mekani. Ako namjeravate koristiti zdjelu, kao bijelu zdjelicu, prvo prebacite bijelo na drugu zdjelicu (nema potrebe za čišćenjem glavne posude).
- U glavnoj zdjeli za miješanje pobijedite osam žumanjaka dok ne postane glatka a zatim dodajte sol, kokosovo brašno, rastopljeno kokosovo ulje i / ili maslac, vodu, vaniliju, zaslađivač, ekstrakt i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
- Dodajte otprilike trećinu bjelanjka u tijesto i umiješajte ga s lopaticom (nemojte snažno miješati ili upotrijebiti mlatore, jer vi ne želite previše ispuhati pjenu). Presavijte polovicu preostalih bijelaca, a zatim konačni iznos. U redu je ako ostane još nekoliko preostalih bijelih pruga. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i čak is.
- Peći 30-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u centar ne izlazi čisto. Površina će biti lagano usrano. Prije nego što se prerežete na 12 komada, posve hladite.
Napomena: Zbog visokog sadržaja jaja, ova se kolač treba čuvati u hladnjaku nakon hlađenja. Također, kokosov vlakno će i dalje privlačiti vodu na vlažnom vremenu. To može djelomično spriječiti hlađenje, ali nakon nekoliko dana, zamrzavanje će učiniti bolji posao očuvanja.
