Nektarini su gotovo identični breskve kada je u pitanju njihov nutritivni profil. I njihov izgled nije previše drugačiji, s glavnom razlikom je njihova koža. Breskve su prekrivene zubima, a nektarini imaju tanku, glatku kožu. Iako su njihovi okusi neznatno različiti, mogu se izmjenjivati u receptima i njihovo meso kreće se od bijele do blijedo naranče. ➤ Nektarini su ili freestone ili clingstone. Jestive nektarine najčešće se jedu iz ruke, dok su nektarini za klanje bolje za kuhanje i najčešće su konzervirani.
Nektarini su najbolji u ljetnim mjesecima, vrhuncu sezone u srpnju i kolovozu. Konzervirane i zamrznute nektarine dostupne su tijekom cijele godine.
Nectarine Nutrition Facts
| Posluživanje Veličina 1 medij (2-1 / 2 "dia) (142 g) | |
|---|---|
| po posluživanje | |
| % dnevne vrijednosti * | Kalorije |
| 62 | Kalorije iz masnoće 4 |
| Ukupno masnoća | |
| 0,5 g 1% | zasićene masnoće 0g |
| 0% | polinezasićen masti 0,2g |
| mononezasićene masnoće 0,1g | |
| kolesterol | |
| 0mg 0% | natrij |
| 0mg 0% | kalij |
| 285,42mg 8% | ugljikohidrati |
| 15g 5% | dijetetski Vlakna 2,4g |
| 10% | Šećeri 11,2g |
| Protein | |
| 1,5g | Vitamin A 9% Vitamin C 13% Kalcij 1% Željezo 2% |
| Nektarini su niski u kalorijama i veliki su izvor vlakana, koji sadrže oko 10 posto vaših dnevnih potreba u jednom srednjem plodu, a vlakna vam mogu pomoći da vam ostanu u punoj mjeri, odvodite kolesterol iz svog srca i održavate crijeva i stabilnost šećera u krvi | |
| Zdravstvene prednosti nektarina | |
Nektarini su dobar izvor vitamina C, koji sadrže oko 13 posto u jednom srednjem komadiću voća, a sadrže i vitamin A, fi kao što su breskve, također imaju značajne količine fitokemikalija na osnovi biljnih spojeva koji su povezani s različitim zdravstvenim prednostima, kao što je smanjenje rizika od bolesti srca, raka i dijabetesa.
Beta-karoten, prekursor vitamina A, je antioksidans koji pomaže u održavanju zdravog zdravlja kože i oka.
Česta pitanja o nektarijama
Trebam li kupiti organske nektarine?
Kao breskve, nektarini su na prljavom
listi
. To znači da imaju tendenciju da imaju veći ostatak pesticida. Kada je to moguće, najbolje je kupiti organske nektarine. Ako je problem problem, konvencionalno je u redu, samo pazite da ih temeljito operete. Također možete potražiti kupnju zamrznutih nektarina, koje se mogu smrznuti na vrhuncu svježine, povećavajući njihov sadržaj vitamina i minerala.Kako krišim nektarine?
Nektarini imaju veliku jamu u sredini. Da biste uklonili jamu, prvo operite nektarin i osušite papirnatim ručnikom. Stavite nektarin na ploču za rezanje. Učvrstite duboko rezanje, presijecajući se do jame uzduž središnje šavove pomoću oštrog noža za obradu. Zatim zakrenite nektarinu izrezati u suprotnim smjerovima tako da imate dvije polovice. Jama treba lako ukloniti prstima ili žlicom.
Branje i skladištenje nektarinaPeak sezona za nektarine je ljetnih mjeseci, s srpnja i kolovoza proizvodnju najboljeg usjeva. Konzervirane i zamrznute nektarine dostupne su tijekom cijele godine. Ako odlučite kupiti konzervirane nektarine, pobrinite se za odabir onih koji su u vlastitim sokovima i nemaju dodano šećer.
Kada kupujete, pazite na miris nektarina. Odaberite one koji imaju dobru aromu. Koža mora biti kremasta, žuta ili žuta-narančasta i bez boja, kao što su modrice, mekane mrlje i bore. Suprotno onome što većina ljudi vjeruje, crvene mrlje ne ukazuju na zrelost. Ako nađete nektarinu zelenog kože, to znači da je prerano prerano i da neće sazrijeti dalje. Nektarini će se tijekom vremena ublažiti, ali nakon što se uklone, neće postati slađe. ➤ Nektarini će nastaviti sazrijevati na sobnoj temperaturi (osim ako nisu odabrani kada su nezreli), a taj se postupak može ubrzati stavljanjem u papirnatu vrećicu.
Možete pohraniti nektarine u hladnjak da ih ne bi pretjerano zreo, ali su najukusniji i najhrabriji jede na sobnoj temperaturi. Ako nećete moći jesti svoje nektarine prije nego što sazrijete, operite ih, uklonite jama, izrežite ih na kriške i zamrznite u vreći za zamrzavanje.
Zdravi načini pripreme nektarina
Nektarini su veliki jedući sami ili upareni s nekoliko oraha ili maslacem za maslinovo ulje bogato vlaknima. Nektarini su također prekrasan dodatak salatama, palačinke od cjelovitog zrna, grčki jogurt, sir i vruće žitarice poput zobene pahuljice. Odrežite ih i vršite cijeli zrno tost ili krekeri sa sobom za slatko, punjenje. Ili ih isjeckajte i dodajte ih salsi za malo masnoće, okusni protein. Konačno, pomiješajte ih u osvježavajuću glatku, koja se može koristiti kao zamjena za obroke.
Oni su također ključni sastojci u nekim užim vrstama namirnica, kao što su džemovi, pite i klaonice. Stavite kompot za stavljanje na vrh jogurta za niske masnoće, bogate hranjivim tvarima.
Recepti s nektarinom
Napravite doručak, predjela, zalogaje i glavna jela s nektarinom. Pokušajte ove recepture za početak:
Pečeni Nektarini s pistacije
Kamenita voća složiti
Pečena piletina s kupina i nektarina Salsa
