Ovih dana nije previše teško naći svježe povrće tijekom cijele godine, ali ako kupite svoje povrće kad ste u sezoni, naći ćete da imaju najbolji okus i u mnogim slučajevima, bit će pristupačniji. Dakle, ovdje je slom najboljih vremena za kupnju i kako odabrati svoje omiljeno povrće.
Proljeće: ožujak, travanj i svibnja
Artçokes
Lako je pronaći artičoke u limenke ili staklenke, ali ako volite svježe artičoke, najbolja sezona je proljeće.
Potražite artičoke koji su čvrsto zatvoreni lišće i bez mrlja. Oni bi također trebali osjećati malo težak za njihovu veličinu kada ih držite. Kada ih odvedete kući, stavite ih u hladnjak i upotrijebite ih u roku od tjedan dana.
Šparoga
Svježa ponuda šparoga je ukusna, i to je u najboljem trenutku. Stabljike bi trebale biti svježe mirisne i čvrste, ali ne drvenaste. Ostanite daleko od šparoga koji je umrljan ili izgleda krut. Držite šparoge svježe omatajući krajeve mokrim papirnatim ručnikom i stavite ih u plastičnu posudu. Jedite ih u roku od tjedan dana ili tako.
Brokula
Kao takav svestrani povrće, brokula može se koristiti u salatama, bočnom jelo, i promiješati pržiti jela. Izaberite brokule koja je duboko zelena u boji, osjeća svježinu i ne nestaje. Držite ga u hladnjaku i upotrijebite je u roku od tri do četiri dana prije nego što se to dogodi.
Slatki kukuruz
Počet ćete vidjeti svježe uši slatkog kukuruza u kasno proljeće, iako je bogato ljeto.
Izaberite uši s zelenim ljuskom i potražite zrnje koje su debele i nisu dehidrirane. Uzmi svoj kukuruz kući i stavite ga u hladnjak i koristiti ga u roku od dva do tri dana za najbolji okus.
Zelene grah
Jednostavni zeleni grah uvijek su dostupni u limenci ili smrznuti u vrećama, ali oni su toliko bolji kad su svježi.
Potražite zelene grah koji se osjećaju kao da će pucati kad ih zavijete. Izbjegavajte ih ako su limp ili izgledaju dehidrirani. Držite svježi zeleni grah u hladnjaku do tjedan dana.
Grašak
Zeleni grašak je još jedna vegetarijanska biljka koju možete naći u konzervama i sekciji zamrzivača. Ali svježi grašak je upravo tako dobar, a proljeće je najbolje vrijeme da ih pronađete u sekciji za proizvodnju. Možda ćete naći grašak koji je još uvijek u svojim svijetlo zelenim školjkama ili oni već mogu biti granatirani zbog vaše udobnosti. Držite ih u hladnjaku i koristite ih u roku od tri dana ili tako.
Špinat
Svježi špinat može se koristiti sirovom zelenom salatom ili sendvičima, ili se može kuhati i poslužiti kao pomoćno jelo. Špinat je najbolje u proljeće. Potražite listove špinata koje su lijepo, zeleno i svjež. Držite špinat u hladnjaku do pet dana.
Švicarski štapić
Švicarski škriljevac je lijepo povrće s tamnim zelenim lišćem i šarenim stabljikom. A boja je ključ za odabir svježe švicarske bobice. Idite za bjelilo koje je čisto i nema žute ili smeđe lišće. Držite ga u hladnjaku, ali budite sigurni da ćete ga koristiti u roku od tri ili četiri dana.
Ljeto: lipanj, srpanj i kolovoz
Slatki kukuruz, zeleno grah i grašak nastavljaju vrhunac svježine u ljeto.
Beets
Beets su jedan od prvih korjenastog povrća da sazri u ljeto. Odaberite repe s čvrstim kožama i lišćem koji imaju zdrav izgled. I korijen i lišće su jestivi, tako da kad dođete kući, odrezati vrhove otprilike jedan centimetar ili dva iznad korijena i pohraniti korijenje u hladnjak do 3 tjedna. Kuhajte repu u dvije do tri dana.
Crookneck Squash
Svijetli žuti tikvica sjekira spremna je u ljetnim mjesecima. Izaberite tikvice koje su čvrste i osjećaju se teške kada ih podignete. Izbjegavajte tikvice koje su prevelike i odaberite manje do srednje veličine tikvice. Crookneck squash trajat će u hladnjaku do tjedan dana.
Krastavci
Krastavci su uvijek dostupni kao kiseli krastavci, ali u ljeto je kada ćete naći najbolje svježe cukes. Kupite one koji su čvrsti, teški i tamno zeleni. Izbjegavajte krastavce koji su obezbojen ili zamrljani. Držite svoje cukes u hladnjaku do tjedan dana.
Patlidžan
Evo još jedne ljetne vegetacije. Izaberite patlidžane boje sjajne i tamne i osjetite tešku za njihovu veličinu. Ostanite daleko od patlidžana koje su napuknute ili jako obojene. Kada dobijete svoje patlidžane kući, stavite ih u hladnjak tjedan dana ili na taj način.
Lima Beans
Lima grahovi uvijek su dostupni u limenkama, ali nigdje nisu ni ukusni kao svježi grah koji možete naći u ovo doba godine. Odaberite lima grah koji je još uvijek u ljusci. Odvedite ih kući i pohranite ih u hladnjak nekoliko dana.
Okra
Okra je dostupna posvuda tijekom ljetnih mjeseci. Potražite čvrste, svjetlo zelene mahune. Dovedite svoj kuhar u kuću i držite ga u hladnjaku, gdje će trajati do tri do četiri dana.
Radishes
Evo još jednog ljetnog korjenastog povrća. Potražite glatke, svijetlo crvene rotke koje imaju svježu aromu i zdrave zelene vrhove. Male ili srednje veličine rotkvice su najbolje jer veće imaju tendenciju da se malo drvenaste. Držite rotkvice u hladnjaku tjedan dana ili na taj način.
Rajčice
Trgovine dućana nose svježe rajčice tijekom cijele godine, ali oni imaju tendenciju da se malo blag. Najukusnije rajčice su one koje ćete naći u trgovinama i poljoprivrednim tržištima ljeti.
Zuccini
Ovaj poznati ljetni squash je posvuda u ovo doba godine. Izaberite tikvice s okusom koji je svijetlo zelena i osjeća se teškim za njegovu veličinu. Uzmi svoj squash kući i držite ga u hladnjaku do tjedan dana.
Pada: rujan, listopad i studeni
Brokula ostaje u sezoni tijekom jesenskih mjeseci, a švicarski štapić vraća se na drugu sezonu.
Žućkasti slon
Ovdje je zimski tikvice koje su oblikovane poput divovske žira. Zimski tikvice sazrijevaju se u jesen, a razlog zbog kojeg se zovu zimska tikva je da će trajati do tri mjeseca u hladnom, tamnom dijelu vaše kuhinje. Ne trebaju biti u hladnjaku; samo ih držite izvan sunca i vrućine. Izaberite gorku tikvicu koja je tamnozelena i osjeća se teška kada ga pokupite.
Prokulice
Možete kupiti kljove u bilo koje doba godine, ali oni su na vrhuncu tijekom jesenskih mjeseci. Još ih je bolje ako ih kupite dok su još na stabljici (oni su malo dodatni rad na taj način, ali potpuno vrijedi!). Izbjegavajte prokulice s uskim listovima na svijetlo zelenim glavama. Držite ih u hladnjaku do tjedan dana.
Buttercup Squash
Ovog jeseni najdraži je najslađi zimski tikvice. Izaberite zamotuljak koji je teška kada ga pokupite i nemate glavnih blemishes ili soft spotova. Buttercup squash će lijepo zadržati do tri mjeseca sve dok je izvan izravne sunčeve svjetlosti iu hladnom, suhom prostoru.
Butternut Squash
Naći ćete da su ti blijedo žuti tikvice u njihovoj najboljoj dobi u jesenskim mjesecima i na poljoprivrednim tržištima i trgovinama. Izaberite tikove koji su teški kada ih pokupite. Kada dođete kući, zadržite svoje butternut squash na mračnom, hladnom mjestu gdje će se zadržati do mjesec dana.
Cvjetača
Svježi cvjetača je puno više flavorful ovo doba godine i manje vjerojatno da će biti wilted i prekriveno smeđim mrljama. Potražite cvrstu cvjetaču koja nije limp. Ako ima bilo kojeg lišća, moraju biti svijetlozelene i svježe. Držite cvjetača u hladnjaku pet ili šest dana.
Bundeve
Vjerojatno ćete vjerojatno odabrati bundeve za Halloween ukrase, ali sigurno su jestive, plus imate sve one ukusne sjemenke bundeve. Izaberite bundeve koje su čvrste, svijetlo narančaste i teške. Sve dok ih ne pretvorite u Jack-o-lanterns, oni će lijepo zadržati na hladnom, suhom mjestu do dva mjeseca.
Slatki krumpir
Evo još jednog korjenastog povrća koje je najbolje u jesen. Kupi slatki krumpir (ili se mogu nazvati jamama) koji su čvrsti, s glatkom kožom, i nemaju pukotine, mekane mrlje ili mrlje. Pohranite svoje slatki krumpir u hladnjak ili neko drugo hladno, suho mjesto mjesec dana ili dulje.
Kruške i Rutabagas
Ruževi su ljubičaste i bijele korjenasto povrće koje su spremne za jesen. Odaberite seljake koje su čvrste i nisu prevelike. Stavite ih u hladnjak kad dođete kući, ali za razliku od većine korjenitih povrća, repa ne traju predugo. Koristite ih u roku od tjedan dana.
Zima: prosinac, siječanj i veljača
prokulice, slatki krumpir i repa uvijek su najbolje u zimskim mjesecima.
Collard Zelene boje
Zima je dobar trenutak za zelene okuse. Izaberite zelje koje su tamne i nemaju žute ili smeđe mrlje. Držite ih u hladnjaku do tjedan dana.
Kale
Kale je dovoljno lako pronaći najviše u bilo kojem trenutku, ali lišće su najviše natječaj u zimskim mjesecima. Izaberite kelj koji je tamnozelen, bez smeđih mrlja ili vlažnih lišća. Držite ih u hladnjaku četiri ili pet dana.
tijekom cijele godine
Bell Peppers
Zeleni, crveni, žuti i narančasti paprati dolaze u sezonu tijekom ljetnih mjeseci. Kupi paprike s glatkim obojanim glatkim kožama. Ostanite od papira koji su dosadni ili izgledaju kao da su dehidrirani. Držite paprike u hladnjaku četiri ili pet dana.
Kupus
Svjetlo zelena i ljubičasta kupusa lako se nalaze tijekom cijele godine. Izaberite čvrste glave kupusa koji nemaju promjenu boje ili se osjećaju "previše lagano" kada ih podignete. Kupus će se držati u hladnjaku do tjedan dana.
Mrkva
Neki su korjenasto povrće u sezoni tijekom cijele godine, uključujući i mrkvu. Potražite svijetlo narančaste mrkve koje mirisaju svježinu i osjećaju se čvrsto. Izbjegavajte vlažne meke mrkve. Držite mrkve u hladnjaku do dva tjedna.
Celer
Mirisni svježi celer je jednostavan za pronalaženje i jednostavan odabir. Izaberite ravne stabljike koje imaju svijetlo zeleno svježe lišće. Ostanite daleko od celernih stabljika, koji su šepasti i imaju zamagljena lišća. Celer će se držati u hladnjaku do dva tjedna.
Zelena salata
Zelena, crvena, ledena i ostale vrste salate su u sezoni tijekom cijele godine. Potražite svježe, svježe lišće i izbjegavajte zelenu salatu koja je obezbojeno ili namočeno. Uzmite svoju zelenu salatu i držite je u hladnjaku tjedan ili dva.
Luk
Žuti, bijeli i crveni luk su posvuda cijele godine. Potražite šarene, teške luk i držite se dalje od lukova koji su mekani ili se osjećate lagano kad ih podignete. Luk će se držati u hladnjaku do mjesec dana.
Parsnips
Parsnips nalikuju bijelim mrkvama, ali imaju lijep okus. Izaberite male čipke koje se osjećaju čvrste i nisu gumene. Odvedite ih kući i držite ih u hladnjaku do mjesec dana.
Krumpir
Krumpir su jedno od najpopularnijih povrća i naći ćete sve vrste obrađenih oblika u trgovini. Također ćete naći svježe bijelo, žuto, crveno i možda plavo krumpir u sekciji za proizvodnju. Izaberite čvrste krumpire koji nemaju mekane ili slatke mrlje. Izbjegavajte krumpir koji ima zeleno bacanje na kožu. Spremite krumpire na suhom, hladnom mjestu gdje će trajati dva do tri mjeseca.
Snježni grašak
Crvena zelena graška grah čine lijep dodatak salatama ili promiješajte-pržite jela. Odaberite svijetle zelene svježe mirisne mahune. Izbjegavajte grašak snijega ako se graška unutar izgleda da je razvijena ili ako su zamućeni i gumeni. Grah grah održat će se u hladnjaku do pet dana.
