Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 146Fat 11gCarbs 12gProtein 3g Prikaži prehranu Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 6 (1 čašu svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 146 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 11g | 14% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrata 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Ukupni šećeri 6g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 28mg | 2% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 476mg | 10% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(7 ocjena) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 30 min, kuhati 0 min
Posluživanje 6 (svaka šalica)
Svaka mediteranska zemlja izgleda kao da posjeduje vlastitu inačicu marinirane salate od patlidžana. Nije ni čudo. To je svestrana i ukusna jela koja se može poslužiti kao predjelo ili pomoćno jelo.
Naša niska FODMAP verzija duguje svoj ukusni okus prženjem borovih orašastih plodova, prženim povrćem i upotrebom svježeg soka limuna i bilja u preljevu.
Sastojci
- ¼ šalice pinjola
- 1 srednje crvene paprike
- 1 ¾ funti neprevučeno patlidzan
- 1 srednja rajčica, kockica
- ¼ šalica škampi, samo zeleni
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- ½ šalice sjeckani svježi peršin
- 2 žlice nasjeckanog menta lišća
- ¾ žličice soli
- ¼ žličice svježe mljevenog papra
- ½ žličice slomiti crvene paprike pahuljice (opcija)
- 1/8 čajna žličica dimljene paprike
Priprema
- U malom teškom tavi, neprestano miješajući oko 5 minuta ili dok ne postanu sjajni i postaju zlatno smeđe u mjestima. Nadzire ih blisko, jer matice lako zapaljuju.
- Prepolovite i sjeme crvene paprike. Izrežite patlidžan po duljini u 1-inčne ploče. Grill povrće na srednje topline na propan ili ugljen roštilja do tendera, oko 15 minuta.
- Kada su dovoljno hladni da ih rukuje, grubo isjeckajte povrće na žaru i prenesite ih u posudu za posluživanje medija.
- Dodajte rajčicu, zelenkastu školjku, maslinovo ulje, sok od limuna, peršin, mentu, sol, crni papar, paprike paprike i paprike. Lagano ulijevajte u kombinaciju sastojaka i poslužite toplom ili hladnom.
Sastojci varijacije i zamjene
Patlidžan i paprika se također mogu peći na pećnici. Rasporedite ih na folijski listić za pečenje i peći na 425F 30 minuta, sve dok povrće nije mekano i na mjestima počinju smeđe.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Dodajte pinjane orahe neposredno prije posluživanja.
