Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 339Fat 15gCarbs 23gProtein 29g Prikaži etiketu prehrane Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 6 (1 1/4 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 339 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 15g | 19% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 81mg | 27% |
| Natrij 1035mg | 45% |
| Ukupno ugljikohidrata 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Ukupni šećeri 13g | |
| Uključuje 6g Dodani šećeri | 12% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 71mg | 5% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalij 727mg | 15% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(47 ocjene) Ukupno vrijeme 55 min
Prep 50 min, kuhati 5 min
Sluškinje 6 (1 1/4 šalice)
Crunchy, ukusan i slatko, ovaj šareni slaw i piletina čini prekrasnu prezentaciju , Iako kupus ima reputaciju kao "gassy" povrće, to je dovoljno niska u FODMAPs da se smatra IBS-friendly u skromnim dijelovima. Ovaj recept se može poslužiti kao lagani ručak ili pretvoriti u cjeloviti obrok dodavanjem strane riže zaokružiti ga.
Sastojci
- 1 12-unca pakiranje isjeckan kupus (8 šalice)
- 3 srednje mrkve, isjeckan
- 1/2 velike crvene paprike, izrezati u šibice
- 1/2 šalice tanki rezati scallion, zeleni dio samo
- 1 8 unca može slane vode kestena, drenirani
- 5 žlica rižinog octa
- 3 žlice granulirani šećer
- 5 žlica smanjen natrij umak od soje
- 1/4 šalice sezamovo ulje
- 4 žličice ribane, ljušteno đumbir korijen
- 2 žlice toasted sjemenke sezama
- 1 3/4 kg bez kostiju , skinless piletine grudi
- 1/4 čajna žličica soli
- 1 1/2 čajne žličice uljane repice
Priprema
- U velikom posluživanje zdjelu, kombinirajte kupus, mrkva, papar i škampi.
- Očistite četvrtine kestena od vode tako što ćete slagati nekoliko zajedno i rezati oštrim nožem; dodajte ih povrću u posudu za posluživanje.
- U maloj zdjeli, umiješajte zajedno rižin ocat, šećer i umak od soje dok se šećer ne otopi. Dodajte sezamovo ulje i đumbir. Namotajte žustro, a zatim uklonite 1/4 šalice odijevanja, uključujući neki od đumbira, i rezervirajte za piletinu.
- Prelijte preostalo preljev preko povrća i promiješajte ga na kaput. Dopustite ždrijelu mariniranu 30 minuta kako bi se okus pomiješao, miješajući 3 do 4 puta. Dodajte sjeme sjemena.
- Dok slave marinirati, pripremite piletinu. Poravnajte pileće prsa poprečno u ¼ inčni deblji komadi. Pospite solom.
- Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline. Kad je vruće, dodajte ulje canola i zagrijte 30 sekundi. Dodajte piletinu i promiješajte pržiti dok se ne pušite pile i više nisu ružičaste, 3 do 5 minuta. Dodajte rezervirano tijesto i kuhajte još 3 minute.
- Poslužite piletinu na vrhu ili pokraj ploče.
Sastojci varijacija i zamjena
Ako imate vremena, možete slagati svoj vlastiti kupus vrlo tanko za ovu ploču. Šipka glave crvenog ili zelenog kupusa donijet će približno 8 šalica komadom kupusa. S druge strane, ako ste na vrijeme kratko, možete zamijeniti 1/2 vrećicu pripremljenih mrkvenih mrvica ili šibica za 3 srednje mrkve.
Ako vam se sviđa okus crvenih rotkvica, upotrijebite 6 sječenih umjesto crvenog papra. Također možete koristiti jabučni ocat umjesto rižinog octa, i 1 3/4 funti tanke narezane svinjske listove ili svinjetina, umjesto piletine.
Kako bi ovaj recept bez glutena, upotrijebite umak od soje bez glutena.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Okusni okus sezamovog ulja važan je sastojak u niskoj FODMAP kuhinji.
Sadrži kompleksnost i okus azijskim receptima i dostupan je u većini trgovina. Pažljivo pročitajte naljepnicu i odaberite prženi (ne začinsko) za većinu recepata, osim ako ste ljubitelj začinjenog hranom. Čuvajte ga u hladnjak nakon otvaranja.
Pržite sjeme sjemenki da biste dobili svoj okus hranjivih tvari. Toplina mali tava na srednje topline. Dodajte sjeme sezama i promiješajte dok ne postane mirisno i svijetlo zlatno smeđe, 3 do 5 minuta. Ulijte odmah u malu posudu da se ohladi. Pohranite u hermetični spremnik i koristite u roku od 1-2 mjeseca ili duže u hladnjak. I zašto ne bi dodatno upotrijebiti u miješanju krumpirića ili na rezanci?
