Nutricionista, također ponekad naziva dietician ili registrirani dietician, je zdravstveni profesionalac koji obično ima prvostupnik stupanj u dijetetskim ili srodnim područjima. Kao i kod bilo kojeg područja studija ili stručnosti koja ima široku lepezu aplikacija u stvarnom svijetu, prehrana se oslanja na niz mogućih karijera, od kojih svaka ima svoje jedinstvene nagrade i izazove.
Međutim, postoje tri glavna područja u području prehrane.
- Klinički: Klinički nutricionisti, kao što se može očekivati, rade u kliničkim okruženjima, često u situacijama u kojima se nalaze pacijenti i / ili ambulantni, kao i sa svojim obiteljima u procjeni, projektiranju i provedbi prehrambenih strategija i prehrambenih terapije. Cilj je često rješavanje određenog medicinskog problema, koji može uključivati hipertenziju, dijabetes ili pretilost, iako su klinički nutricionisti također pozvani da iznesu plan djelovanja u situacijama kada protokol liječenja, poput kemoterapije, utječe na pacijentovu ukupnu prehranu ili stvara posebne osjetljivosti na hranu.
- Zajednica: Škole, zdravstvene klinike zajednice i centri za rekreaciju, lokalni, državni i savezni programi agencije i organizacije za održavanje zdravlja (HMO) su neka od mjesta na kojima ćete vjerojatno pronaći nutricioniste i dijetete koji rade u tom svojstvu. Često, u tim postavkama, specifične podskupine (djeca, starije osobe, rizične obitelji) i njihove specifične potrebe usmjerene su na programe osmišljene za rješavanje specifičnih prehrambenih problema. Na primjer, kada američki odjeli za poljoprivredu i zdravstvo i ljudske usluge otkrivaju revidirane smjernice za prehranu temeljem najnovijih znanstvenih podataka, posao je nutricionista i dijetetičara u zajednici da objasne implikacije, obrazuju javnost i provode planove djelovanja za postizanje novih ciljeva.
- Uprava: Institucije koje ovise o velikim operacijama hrane za hranjenje zaposlenika, pacijenata i / ili javnosti, zahtijevaju nutricioniste i dijetete da pomognu upravljati i optimizirati rad tih objekata. Odgovornosti mogu uključivati testiranje recepata, planiranje izbornika, nabavu hrane i dugoročno planiranje proračuna, a sve s ciljem zadovoljavanja najnovijih standarda i preporuka za zdravlje i prehranu.
Obrazovni zahtjevi za nutricioniste
Minimalni zahtjev da postanete nutricionist je stupanj prvostupnika (četiri godine fakulteta). Neki nutricionisti imaju magistarske stupnjeve, što može zahtijevati neka višu ili upravljačku poziciju. Prema Uredu za statistiku rada (BLS), u SAD-u postoji oko 279 programa bachelor-a za nutricioniste i oko 18 masterovih programa koje priznaje Komisija za akreditiranje dijetetskog odgoja Američke dijetetske udruge. Preddiplomski programi uključuju, primjerice, dijetetike, hranu i prehranu, menadžment usluga u hrani, među ostalima. Kritički tečaj uključuje prehranu, psihologiju, kemiju i biologiju.
Licencu i certifikaciju
Neke države zahtijevaju licenciranje za praksu kao nutricionista. Osim toga, status "Registriranog dijetetičara" može se postići dovršavanjem nadziranog staža i certifikacijskog ispita kojeg provodi Komisija za dijetetsku registraciju američke dijetetske udruge.
Ovakva potvrda nije potrebna za vježbanje, ali neki poslodavci preferiraju dodatnu kontrolu kvalitete.
Prema zadatku Bureau of Labor Statistics, rast zaposlenosti za nutricioniste projicira se na oko 16 posto u razdoblju 2014-2024, što je "mnogo brži od prosjeka", navodi se u BLS-u.
Većina nutricionista radi u bolnicama, domovima za njegu, ustanovama za dugoročnu njegu ili medicinskim uredima. Osim toga, neki nutricionisti rade u posebnim uslugama prehrane, koje su tvrtke koje pružaju dijetetsko i prehrambeno planiranje i usluge za objekte i sveučilišta.
Plaća
