Postoji mnogo različitih vrsta krušaka. Neke od najčešćih brandova dostupnih za kupnju u SAD-u uključuju Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Svaka vrsta krušaka SAD-a ima svoju osobitu boju, u rasponu od zelenog do crvenog, okusa od slatkog do slađe, i teksture od svježeg do mekog i sočnog.
Budući da je svaka sorta dobivena u različitim vremenima u godini, SAD kruške su u sezoni tijekom cijele godine. Kruške su umjereno visoke u šećeru i nisu najrašireniji tip plodova. Međutim, imaju visoku količinu vlakana, oko 5,5 grama u jednom mediju.
Kruške prehrambene činjenice
| Posluživanje Veličina 1 kruška, medij (oko 2-1 / 2 po lb) (178 g) | |
|---|---|
| po posluživanje | |
| % dnevne vrijednosti * | Kalorije |
| 101 | Kalorije iz masnoće 2 |
| Ukupno masnoća | |
| 0,2 g 0% | Zasićene masnoće 0g |
| 0% | Polinezasićen masti 0g |
| Jednozasićeni masti 0g | |
| Kolesterol | |
| 0mg 0% | Natrij |
| 2mg 0% | Kalij |
| 206mg4% | Ugljikohidrati |
| 27,3g 9% | Dijetalna vlakna 5.5g |
| 22% | Šećeri 17.3g |
| Protein | |
| 0.6g | Vitamin A 1% Vitamin C 10% Kalcij 1% Željezo 2% |
| Na temelju 2.000 kalorijske dijete Jedna srednja kruška sadrži oko 100 kalorija i 27 g ugljikohidrata (otprilike ekvivalent dvije kriške kruha). Kruške također sadrže oko 22 posto RDA za vlakna, što ih čini vrlo ispunjenim izborom voća. | |
| Ako želite mijenjati unos ugljikohidrata, držite se malim kruškama ili jedite pola u jednom sjedalu. Spojite svoju krušku s posluživanjem proteina, kao što su grčki jogurt, sirovi sir ili posluživanje orašastih plodova za punjenje, bjelančevinu i vlakno bogat snack. | |
| Zdravstvene prednosti krušaka | |
Kruške su dobar izvor vitamina C, koji sadrži oko 7 mg (u jednoj srednjoj veličini), što je 10 posto dnevne vrijednosti. Vitamin C je važan vitamin topiv u vodi, koji je pokazao da pojačava imunitet, popravlja stanice, usporava starenje i pomaže kod zacjeljivanja rana. Kruške su veliki izvor vlakana, koji sadrži gotovo 6 grama (gotovo 22 posto RDA), u jednoj srednje veličine posluživanja. Vlakna su neprobavljivi dio ugljikohidrata koji pomaže u promicanju pravilnosti crijeva i može smanjiti loš kolesterol. Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju tendenciju da održe zdraviju težinu i imaju bolju kontrolu šećera u krvi.
Česta pitanja o kruškama
Trebao bih jesti kožu kruške?
Možete i trebate jesti kožu od krušaka jer to je mjesto gdje veliki dio vlakana živi, kao i visoka koncentracija hranjivih tvari. Zapravo, jedna studija je pokazala da određena kombinacija fitonutrijenata u jabukama i kruškama može pomoći u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i smanjiti rizik za dijabetes tipa 2. Kada jedete kožu, pazite da ih temeljito oprati, budući da kruške padaju na popis "prljavih desetaka", što ih čini jednim od plodova koji sadrži najveću količinu ostataka pesticida. Ako je moguće, kupite organski.
Mogu li zamrznuti kruške?
Ne preporuča se zamrzavanje svježih krušaka, jer će sok i vlakna biti odijeljeni u procesu odmrzavanja, a rezultati se uopće ne žele.
Međutim, zamrzavanje kuhane ili prerađene kruške (kao što je umak od kruške) na koji je dodan šećer će raditi. Stavite kruške u čvrsto zatvorenu posudu prije zamrzavanja kako bi se smanjila opeklina zamrzivača.
Odabir krumpira
Postoji oko deset različitih vrsta krušaka koje su dostupne u SAD-u. Sve je lakše isporučiti kada je teško, stoga se obično brišu neozlijeđeni, jer će i dalje zrenuti nakon napuštanja stabla.
Ako odlučite kupiti kruške kad su još uvijek teške, imajte na umu da će trebati nekoliko dana na sobnoj temperaturi da bi sazreli. Za provjeru, nježno pritisnite na kraja matične ploče.
Ako malo "daju", zreli su. Da biste ubrzali sazrijevanje, stavite ih labavo u papirnatu vrećicu (nemojte ih previše pričvrstiti).
Izbjegavajte kupovinu krušaka koje imaju blemishes ili modrice.
Ako kupite kruške koje su zrele, pohranite ih u hladnjak kako biste usporili proces zrenja. Nemojte ih previše zbijati jer, dok sazriju, otpuštaju etilenski plin i time uzrokuju prekomjernu dozrijevu do mjesta gdje se mogu truliti. Ako pakiraš cijelu hrpu, mogu ubrzati zrelost cijele grupe.
Također možete kupiti sok od kruške i krušni umak. Kruška sok se može koristiti u liječenju zatvor, međutim, najbolje je izbjegavati sok ako želite izgubiti težinu i održavati dobru kontrolu šećera u krvi.
Zdravi načini pripreme krušaka
Kruške su svestrani voće, mogu se jesti sirovo, prženo, pečeno ili pomiješano kako bi se dobilo glatke kruške. Uživajte u krušcima sjeckanim u salatama, pržene s okusom ili korjenastim povrćem ili ih pomiješajte da biste ih pili kao zamjenu za obroke ili pripremite juhu. Dodavanje krušaka u svoj plan obroka može vam pomoći da ostanete u punoj snazi i dostigli svoje ciljeve vlakana.
Recepti s kruškama
Green Smoothie s špinatom, kruškom i đumbirom
Zdrave i ukusne načine posluživanja krušaka
