Vitamin B-12, ili kobalamin, član je vodotopivih obitelji vitamina B-kompleksa. Potrebno je za normalnu funkciju živčanih stanica, proizvodnju DNA i vaše tijelo treba vitamina B-12 da napravi odgovarajući broj krvnih stanica.
Vitamin B-12 se prirodno nalazi u mesu, peradi, plodovima mora, jaja i mliječnim proizvodima – hranu bogatu bjelančevinama. Dodatak ne bi trebao biti potreban za zdrave odrasle osobe, osim za vegane, jer se vitamin B-12 nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla.
Ovolactovegetarians će dobiti vitamin B-12 iz jaja ili mliječnih proizvoda.
Odjel za zdravstvo i medicinu Nacionalnih akademije znanosti, inženjerstva i medicine određuje unos vitamina i minerala u prehrani. Ovi DRI temelje se na prehrambenim potrebama prosječne zdrave osobe. DRI za vitamin B-12 temelji se na dobi. Žene koje su trudne ili dojenje trebaju samo malo više.
dijetetski referentni unos
1 do 3 godine:0,9 mikrograma dnevno
4 do 8 godina:1,2 mikrograma dnevno
9 do 13 godina:1,8 mikrograma dnevno
14+ godina:2,4 mikrograma dnevno
Žene koje trudnoće: 2,6 mikrograma dnevno
Žene koje dojče: 2,8 mikrograma na dan
Nedostatak vitamina B-12
Budući da se vitamin B-12 nalazi u hrani životinjskog podrijetla, većina ljudi dobiva dovoljno u svojoj prehrani. Pojedinci koji imaju pogubnu anemiju ne mogu apsorbirati dovoljno vitamina B-12 jer ne proizvode dovoljno tvari zvane intrinzični faktor, koji je neophodan da se vitamin B-12 apsorbira kroz zidove tankog crijeva.
Ljudi s atrofičnim gastritisom ili bolesti tankog crijeva kao što su celijakija ili Crohnova bolest, neke vrste operacija gubitka težine, parazitne infekcije ili bakterijska rastepljenja mogu također smanjiti sposobnost osobe da apsorbira vitamin B-12.
Takav nedostatak može uzrokovati nekoliko različitih problema, kao što je megaloblastična anemija, koja nastaje kada se crvene krvne stanice ne mogu razviti ispravno.
Nedostatak vitamina B-12 može uzrokovati neurološke probleme.
Simptomi zbog anemije uključuju:
- umor (osjećaj umora većinu vremena)
- slabost u dijelovima tijela
- gubitak apetita
- gubitak težine
- zatvora
Neurološke simptome nedostatka vitamina B-12 mogu uključivati bilo koji od ovih:
- uznemirenost i trnci u rukama ili nogama
- gubitak ravnoteže
- depresija
- konfuzija i gubitak pamćenja
- gori bol ili bol u ustima ili jezikom
neki ljudi mogu imati neurološke simptome bez anemije, a svi ovi simptomi mogu doći iz drugih zdravstveni problemi. Ako mislite da imate nedostatak vitamina B-12, morate potražiti liječnika koji može odrediti imate li nedostatak vitamina B-12 naručivanjem posebnih testova na krvi.
Vegani ili pojedinci koji jedu vrlo malo hrane životinjskog podrijetla mogu uzimati vitamin B-12 kao dodatak prehrani ili jesti vitamin s tvrdom žitaricama. Ovolactovegetarians bi trebao dobiti vitamin B-12 iz jaja ili mliječnih proizvoda.
Ljudi koji su zbog malapsorpcije dijagnosticirani nedostatkom vitamina B12 mogu se dati redoviti vitamini B-12, koji eliminiraju potrebu apsorbiranja vitamina kroz tankog crijeva, ali u nekim slučajevima uzimanje vitamina u obliku tablete može raditi ,
Bilo bi teško koristiti hranu za sprečavanje ili liječenje nedostataka vitamina B-12 zbog malapsorpcije, iako je jesti velike količine jetre povijesni tretman za pernicioznu anemiju.
Uzimanje vitamina B-12 dodataka će smanjiti razinu homocisteina u krvi. Nažalost, uzimanje dodataka ne čini se da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Dodatke vitamina B-12 također su preporučene za poboljšanje kognitivnih sposobnosti i povećanje energije. Međutim, istraživanja nisu dala dovoljno dokaza za ove preporuke.
