Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 288Fat 13gCarbs 32gProtein 12g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij Nutricionizam Etiketa
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (oko 1 čašu svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 288 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 13g | 17% |
| Zasićene masnoće 3g | 15% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 241mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrata 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Ukupno šećera 6g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 86mg | 7 % |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalij 525mg | 11% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(1 ocjena) Ukupno vrijeme 15 min
Priprema 10 min, kuhati 5 min
Službe 4 (oko 1 čašu svake)
Vraćam se korijenima s ovim grčkim nadahnutim receptom za crne oči grašak, inače poznat kaomavromatika. Ovo je neupotrebljiv jelo s minimalnim pripremama i svakodnevno postaje bolji jer marinira pa je savršen za veće količine i jesti tijekom cijelog tjedna.
Zdjelu je izvrsna bočna jela ili se može dodati u tradicionalni zeleni zeleni salat ili zrnca zrna za dodatnu vlakninu i biljne bjelančevine. Broj vlakana i bjelančevina čine ga savršenim za prehranu koja štiti dijabetes, jer sprječava drastične šiljke u šećeru.
Sastojci
- 3 šalice konzervirane crno-eyed grašak, neslan, isušen i dobro isprati
- 2 žlice sitno sjeckani svježe kopra
- 2 žlice fino usitnjeno svježe peršin
- 1 češus češnjaka, slomiti s češnjaka pritisnite ili vrlo sitno mljeveno
- 1/4 šalice (oko 1/2 mala hrpa)
- 3 žlice crvenog vina octa
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 čajna žličica fino morska sol
- prstohvat tla crnog papra
- 1/4 šalice srušene fetus
Priprema
1. Kombinirajte sve sastojke osim sira s feta u srednjoj zdjeli i lagano ih pomiješajte kako biste ih kombinirali.
2. Podijelite u četiri zdjele i vrh s razbijenom fetom (1 žlica po poslu).
3. Rashladite preostale ostatke do jednog tjedna.
Sastojci varijacija i zamjena
Feta se lako može izostaviti za vegansku ili laktozu.
Iako se tradicionalno koriste crne očice, ova se jela mogu napraviti s mnogim drugim vrstama graha kao što su bijeli grah, grah ili slanutak. Još jedan kiselinski ocat poput bijelog octa može se koristiti umjesto octa od crnog vina, ali slatki ocat poput balzamskog octa bitno bi promijenio okus.
Više ili manje češnjaka se može koristiti na temelju vašeg ukusnog okusa, ali imajte na umu da se sirovi češnjak intenzivira dok marinirati.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Umjesto konzerviranog, možete kuhati grah od suhog dok ne nateknete, a ne grickajući.
Ova posuda se može jesti na sobnoj temperaturi odmah nakon miješanja ili hladnog, ako je napravljena unaprijed. Ne zaboravite ponovo miješati prije posluživanja, tako da su grah dobro obloženi preljevom i biljem.
Imajte na umu da će na dnu zdjele biti ulja i octa, budući da grah marinirati, stoga biste trebali koristiti žličicu s prorezom za vrijeme služenja ili koristiti regularnu žlicu i dodati sve u salatu – dodatnu marinadu može djelovati kao ukusna vinaigrette!
