Rastu popularnost prehrane bez glutena znači čak i lanci restorana s brzim hranom – koji imaju prilično glutena jelovnika – skakanje na bandwagon, pružajući više mogućnosti za one od nas s celijakijom ili osjetljivost ne-celijakog glutena.
Samo budite oprezni: rizik od križne kontaminacije u fast food restoranima, čak i onih s izbornicima koji nemaju glutena, izuzetno je visok, a malo je vjerojatno da ljudi koji se nalaze iza pulta ili u kuhinji su bili obučeni da to izbjegavaju. Neka vaša narudžba bude jednostavna i vaše upute izričite za najbolje rezultate.
Evo abecednim popisom zajedničkih lanaca restorana s brzim hranom i njihovim opcijama izbornika bez glutena.
1Arby
Arby’s, u vlasništvu iste tvrtke kao Wendy’s, ima prilično sveobuhvatan izbornik bez glutena za fast food restoranu.
Ako ste gluten-free, moguće je ručati u Arbyju na većini jela (bez kolača, naravno) i na farmi salata s pečenim puretinom. Čokolada, jamocha swirl, i vanilija trese također su navedeni bez glutena.
Međutim, za razliku od Chick Fil A (i kao i većina drugih fast food restorana), Arby priprema svoje krumpiriće u istom ulju kao što kuha glutena hrana, pa Arby’s krumpiriće i krumpiri nisu sigurni. Također ćete morati raditi s osobom iza pulta kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju glutena.
2Bonefish roštilj
Ako vam se sviđa svježi plodovi mora, a vi tražite više luksuzni restoran (više brzi casual od brze hrane), bit ćete oduševljeni izbornikom bez glutena na Bonefish Grillu – gotovo su sva jela od plodova mora prirodno bez glutena. Predivni lanac, u vlasništvu matične tvrtke Outback Steakhouse i Carrabe, ima mjesta u gotovo 30 država.
Moguće je započeti s jednim od dva ili tri predjela ili salatom, a zatim odabrati jelo s morskom hranom (na vrhu jedne od nekoliko umaka) ili odrezak od brašna ili piletine.
Neke mogućnosti gluten-free izbora uključuju:
- Edamame i dagnje Josephine predjela
- Bonefish Kuća salata ili klasična Caesar Salata (zahtjev ne krutons)
- Izbor riba na žaru sa umakom bez glutena (mango salsa ili maslac od limuna)
- Lily’s Chicken ili Filet Minion
Desert također nudi izbor: dva od tri slastica na jelovniku glutena su bez glutena. Ja obično odaberem Crème Brûlée, ali također možete naručiti flourless macadamia nut brownie s umakom od maline.
3Boston Market
Gluten-free gosti na Boston Marketu mogu naručiti usporedivo širok izbor predjela i strana iz lanca bez glutena lista. I, možete skuhati, jer je također bez glutena.
Gluten-free opcije uključuju:
- Rotisserie piletina
- Pečeni puretina
- Parni povrće
- Mediteranska salata
- Southwest Sante Fe salata
- Odmor šunka
- Turska turske
Provjerite odjel za pretraživanje alergiju hrane na web stranici Boston Market, koji vam omogućuje da popis samo opcije izbornika bez glutena. Nažalost, nema slastica bez glutena.
4Burger King
Burger King gluten-free popis uključuje i stavke izbornika i sastojke u stavkama izbornika, a može biti teško dešifrirati ono što na jelovniku zapravo će postati bez glutena – primjerice, navodi da "proljeće mix Romaine "i" zelena salata "bez glutena, ali ne kažu da li će pripremljena salata biti sigurna. Međutim, Garden Fresh Salata s piletinom od jabuka i brusnica i Tendergrilla navedena je bez glutena.
Pržene krumpiriće i kobasice navedeni su kao "bez glutena", ali popis bilježi da se mogu pržiti s predmetima koji sadrže glutena, što je ubojica. Ipak, popis može pružiti neke opcije (pogotovo ako ste gladni) ako je to povezano razumijevanjem Burger Kinga. Na primjer, moglo bi biti moguće dobiti hamburger bez pekmeza s krumpirima bez glutena (samo potvrdite da pojedina lokacija ne koristi zajedničku fritezu).
5Carrabba’s Italian Grill
Možda ne mislite na talijansku hranu kao osobito gluten-friendly prijateljski, ali Carrabba je talijanski Grill u vlasništvu iste tvrtke kao Bonefish Grill i Outback Steakhouse, s mjestima u 33 država-pruža puno velik gluten-free opcije.
Započnite jelo s jednim od dva predjela bez glutena, juhu od piletine (ne zatražite dodatak tjestenine) i / ili salatu (zatražite od poslužitelja da preskoči krutve i popravi ih u čistu zdjelu).
Brojni predjeli su bez glutena; Međutim, ako odaberete stavku na žaru, zatražite je bez roštilja i budite svjesni da će se kuhati na istom roštilju kao i predmeta koji sadrže gluten. Ako ste vrlo osjetljivi, možda ćete biti bolje s predjelom koji nije kuhani na roštilju pa se pitajte svog poslužitelja.
Cheeseburger u raju
Cheeseburger in Paradise nije tehnički brza hrana (ona bi spadala u kategoriju "casual blagovaona"), ali čini naš popis zbog izvrsnog izbornika bez glutena.
U ovom ikonastom restoranu u vlasništvu pjevačice Jimmy Buffett, možete naručiti cheeseburger na gluten-free kolač sa stranom gluten-free krumpiriće. Restoran, koji ima lokacije u 16 država (uključujući, naravno, Florida), radi s grupom Gluten Intolerance za razvoj GF izbornika i sprečavanje unakrsne kontaminacije u kuhinji.
Ako niste u raspoloženju za cheeseburger (ili hamburger), možete naručiti jednu od brojnih salata velikih jela, ili potencijalno odabrati između rebara, lososa i piletina.
Za desert, postoji samo sladoled, ali možete uzeti u obzir razne bezalkoholne napitke, uključujući korijenje piva. Postoji i nekoliko gluten-free kids ‘izbornika, uključujući i pomfrit.
7Chick-fil-A
Chick-fil-A nudi najbolji gluten-free popis bilo koje fast food restoran-šest stranica dokument navodi ogroman izbor opcija izbornika i pruža sastojke za svaki, tako da ljudi s dodatnom hranom alergije ili netolerancije mogu odrediti što je sigurno za njih jesti.
Chick-fil-Gluten-free opcije uključuju:
Pečeni pileći sendvič na gluten-free kolač
- Doručak hashbrowns (kuhani u posvećenom gluten-free fryer)
- Grilled piletina nuggets
- roštilja salata
- Spicy Jugozapadna salata
- Waffle krumpirići (kuhani u namjenskom fritezu bez glutena)
- Voće
- Led limunada
- Moguće je uživati u sendviču s piletinom, nekoliko različitih salata veličine obroka (s piletinom ili bez), nekoliko različitih sastojaka za doručak i Chick- Fil-A’s kolači od šlagova, koji se kuhaju u odvojenim napitcima (svakako provjerite sa svojim pojedinačnim restoranom kako biste bili sigurni u stanje friteze).
Kada naručujete, svakako stavite "alergijsko upozorenje" na hranu za gluten.
Osim toga, lanac fast food lanca nudi pečene pileće nuggets bez glutena i mješavinu voćnih jabukovača na svom dječjem jelovniku. Chick-fil-a jogurt parfait i Ice Dream dessert cup su navedene kao bez glutena. Mnogi ljudi izvješćuju o dobrim iskustvima bez glutena u Chick-fil-A.
8Chili’s Bar i Grill
Chili’s Grill & Bar Restoran, koji ima lokacije diljem SAD-a i 34 drugih zemalja, ima prilično opsežan izbornik bez glutena, s nekim caveats.This je još jedan restoran koji se više uklapa u "casual blagovaonom" nego kategorija brze hrane.
Gluten-free opcije na Chili’s uključuju:
Loaded pečeni krumpir juha
- Karibi salata s bilo piletina ili škampi
- Obrtni hamburgeri bez peciva
- Fajitas s kukuruzom tortillas
- bebe leđa rebara s nekim umacima
- Ancho losos
- Chili je napomenuo da je bez glutena izbornik se temelji na informacijama dobavljača hrane i kaže da ne može jamčiti odsutnost alergena u hrani, dijelom zbog mogućnosti kontaminacije glutena u kuhinji.
9Chipotle meksički roštilj
Chipotle meksički roštilj, koji obuhvaća jaz između lanca restorana s brzom hranom i casual restoran u blagovaonici, nudi veliki izbor mogućnosti za osobe s celijakijom ili osjetljivost glutena. Zapravo, sve na Chipotleovom izborniku osim tortillama brašna navedeno je kao gluten na popisu alergenata tvrtke. Naravno, tortile s brašnom moglo bi se pokazati problemom ako ste osobito osjetljivi na trag glutena, budući da ih radnici rutinski dodiruju, a zatim ulaze u spremnike punila za tortile.
Osim toga, oni koji reagiraju na destilirani ocat trebaju izbjegavati crvenu tomatillo salsa (više o tome: Je li ocat glutena?). Također, Chipotleove napomene da je bilo što sa kukuruzom moglo biti kontaminirano drugim žitaricama prije nego ikada dođe u restoran (očito su obavili svoju zadaću!).
U protivnom, ako imate dovoljno sreće da imate Chipotle u blizini, uživajte. Pazite samo da pitajte ljude da svoju hranu promijene svoje rukavice.
10Five dečki
Ovaj je napravio-od-ogrebotina lanac nudi uglavnom hamburgere, hot dog i krumpiriće. Osim hamburgera i vruće pasa, samo tri stavke na izborniku Five Guys sadrže gluten: malted milk, aroma trešnje i mikseri Oreo kolačića (svi su za mazanje lanca).
Pet dečki ne nudi gluten-free kolač, ali možete naručiti svoj hamburger zamotan u zelenu salatu. Svi mogući preljev su sigurni. Dodatno, krumpiri s lancima kuhani su u posvećenom fritezu bez glutena i sigurni su.
11In-N-Out Burger
Bhakte In-N-Out Burgera (a postoji i dosta u zajednici bez glutena) naručite njihove hamburgere "u stilu proteina" ili umotani u zelenu salatu umjesto u peku.
To je takva popularna stavka (za gluten-free i za Atkins bhakta) da je fast-food restoran lanac je naveden na tajnom izborniku. Dodatno, krumpiri In-N-Out trebaju biti bez glutena i stoga sigurni (ali nikada ne zaboraviti pitati).
12KFC
U osnovi nije ništa sigurno za jesti, a to je bez glutena na KFC-u (s izuzetkom jedne ili dvije salate), a lanac je malo trudio da nas smjesti. Iskreno, mnogo je bolji izbor.
13McDonald’s
McDonald’s ne održava gluten-free izbornik, navodeći umjesto toga da od sastojaka i dobavljača često mijenjati, ljudi s zabrinutosti treba provjeriti natrag na web stranici tvrtke. Tamo možete naći pšenicu (ali ne i ječam i raž) koja se navodi u svojim popisima sastojaka.
U zajednici bez glutena postoji ogromna rasprava o tome je li McDonald’s krumpir bez glutena. Ulje koje su pržene sadrži derivate pšenice, ali McDonald’s tvrdi da krumpiri ne sadrže gluten koji se može detektirati testovima koji dolaze do 3 dijela na milijun. Mnogi ljudi koji su posebno osjetljivi izbjegavaju McDonald’s krumpiriće, pogotovo jer postoje boljih mogućnosti.
14 Stara tvornica špageta
U staroj tvornici špageta, koja ima više lokacija u 13 država, ne morate odreći špagete i ostalu tjesteninu – brzi casual restorani poslužuju tjesteninu bez glutanja s njihovih "glutena" izbornika.
Sve dok zatražite tjesteninu bez glutena, možete uživati u svim umacima tjestenine Stare špagete, uključujući marinare, bogato meso, školjku, gljive sauteed, sir Mizithra i maslac, te umak Alfredo. Također možete razmisliti o naručivanju pečenog pilića mariniranom u češnjaku i sok od limuna. Nekoliko je strana, uključujući talijansku kobasicu sicilijanskog, također glutena.
Tu je i dječji meni, uglavnom s dječjom veličinom tjestenine bez glutena. Desert (ako imate još mjesta) ograničen je na sladoled vanilije ili spumoni.
15Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, sa stotinama lokacija diljem SAD-a, predstavlja pravi hitan restoran za gluten-free gužvu, posebno tijekom putovanja.
Outback sadrži opsežan izbornik bez glutena, napunjen odrescima, morskim plodovima, salatama, stranicama i izvrsnim desertom bez glutena, bez mirisa Čokoladne grmljavine od Down Under brownie. Tu je i gluten-free kids ‘menu, s manjim dijelovima i gluten-free sundae za desert.
Gluten-free opcije na Outback uključuju:
Aussie Cobb salata
Brisbane Caesar salata (bez krutona)
- Ribeye odrezak
- Victoria’s filet mignon
- Savršeno na žaru s lososom
- Alice Springs piletina
- Beba natrag rebra
- Pečena piletina na Barbie
- Loaded pire krumpir
- Čokolada Thunder od Down Under
- Iako pozornost na problem unakrsne kontaminacije može varirati od lokacije do lokacije, najveći dio Outbackova osoblja je dobro obučena. Definitivno razgovarajte s upraviteljem prije narudžbe, međutim, budući da je većina lokacija zauzet u vršnim vremenima, što znači da se mogu pojaviti problemi koji uključuju unakrsnu kontaminaciju.
- 16P.F. Chang’s China Bistro
P.F. Chang’s je još jedan omiljeni fast casual restoran za one koji jedu bez glutena, a mnogi gluten-free diners su imali dobar uspjeh naručujući lanac posvećen gluten-free izbornik.
Izbor uključuje široku paletu predjela, juhu od kapljica bez jaja bez glutena, jelo s tjesteninom, dosta opcija i čak vegetarijanskih opcija. Čak možete naručiti i veliki desert, P.F. Chang je izvrsna GF flourless čokoladna kupola.
Opcije bez glutena na P.F. Chang uključuju:
Chang’s piletina salata oblozi
kapljica jaje juha
- pržena riža
- duhovit pileći
- mongolski govedina
- škampi s umakom jastoga
- Pad tajlandski
- Bobice i krem kratkotoci
- bez mirisa čokoladna kupola
- Svi od P.F. Changove hrane bez glutena poslužuju se na posebnoj ploči s logotipom lanca tako da znate da dobivate siguran obrok. Restoran koristi umak od soje bez glutena u GF kreacijama.
- 17Shake Shack
Ovaj lanac brzog hrane, poznat po bundevima od krumpira koji sadrže gluten, također nudi svoje hamburgere na bezbojne kolače na svim mjestima, osim onih na stadionima i ballparkovima.
Mnogi od Shake Shack milkshakes također ne sadrže sastojke na bazi glutena, uključujući osnovne okuse poput vanilije i čokolade i egzotičnijih okusa poput cimeta dulce de leche i karamelizirane breskve. Morat ćete provjeriti s osobljem kako biste vidjeli mogu li miješati tresenje pomoću čiste opreme.
Odstranite od krumpiriće, jer su kuhani u ulju koji se dijeli s hranom koja sadrži glutena.
18Sonic Drive-In
Ako vam se sviđaju hamburgeri bez kolača, možete naručiti jedan na Sonic Drive In, a krumpiriće i tater tots su bez glutena, previše, prema Sonicovom alergenskom stolu. Međutim, svaka pržena hrana (poput onih krumpira i taterova) može biti izložena predmetima koji sadrže glutena u zajedničkim napitcima.
Sonic’s shakes, koji dolaze s ogromnim raznim prerađevinama, mogu biti bolji razlog za odlazak u restoran brze hrane. Mnogi potencijalni dodirni okusi ne sadrže gluten (s izuzetkom očitih, kao što su Oreos, sirup sirutke i mrvice od pita, a ne tako očiti, kao što je slani karmel). Pobrinite se da prije nego što naručite drhtaj da od radnika zatražite da ga napravi u apsolutno čistoj mješalici.
19Taco Bell
U znaku popularnosti Chipotlea, Taco Bell sada nudi Cantina Power Bowl, od kojih svi sadrže rižu, meso, grah i povrće i označeni su bez glutena na web stranici lanca.
Hashbrownovi se također smatraju bez glutena (iako se mogu pržiti u zajedničkom fritezu, stoga pitajte i izbjegavajte ako je odgovor da), kao i nekoliko strana, uključujući crne grah, čips i guacamole, čips i umak od riže, čips i salsa, nacho sir Doritos čips i vrhunska latinska riža. Provjerite ovdje informacije o alergenu Taco Bell.
20Un Chicago Grill
Uno Chicago Grill rutinski svidi ljubitelje pizze bez glutena sa svojim bezglutenskim izbornikom, koji uključuje sir, pepperoni i veggie gluten-free pizza opcije. No lanac, s 150 mjesta u 24 države plus Washington, D.C., također nudi veliki izbor drugih namirnica bez glutena.
Kada ručate u Uno, možete birati između dvije juhe bez glutena, hamburgera (bez peke), odreske od lososa i piletine, bez glutena strana, nekoliko različitih salata (obavezno obavijestite svog poslužitelja da izbrišete krutonske i krušne štapiće i miješanje u čistu zdjelu) i sladoled za desert.
Gluten-free opcije u Uno uključuju:
Goveđi chili
Caesar salata (bez krutona)
- Klasična Cobb salata
- Limun bosiljak losos
- Vrhunski odrezak
- Tanka kora pizza (sir, pepperoni, ili vegetarij)
- Također možete uživati u Redbridge gluten bez piva na Uno Chicago Grill.
- 21Wendy’s
Mnogi ljudi s celijakijom ili glutena osjetljivost glave do Wendy je kao njihov prvi izbor kada tražite brutalni fast food restoran. Prema Wendyjevu objavljenom izborniku bez glutena, većina ili sve zaštitne žigove lanaca s lancem nemaju sastojaka glutena, a Wendyjevi čili, čokolada i vanilija Frostys također su na popisu.
U Wendy’s možete jesti salate bez krutona (pod pretpostavkom da nisu unaprijed pripremljeni s krutom, nikad, nikada ne pokupite krutonske salate!), A većina salata prelazi na siguran način. Također možete naručiti hamburger ili cheeseburger bez peke. Prilikom narudžbe, budite sigurni da ljudi koji stoje iza pulta znaju mijenjati rukavice i izbjeći unakrsni kontakt sa svim predmetima koji sadrže glutena.
U nekoliko Wendyjeva mjesta, možda ćete moći jesti slanu krumpiriću – morat ćete provjeriti jesu li pržena u istom ulju kao i predmeti koji sadrže gluten.
Riječ od Verywell
Kao što možete vidjeti, postoji mnogo opcija bez glutena vani, čak i ako se samo zaustavljate za brzi zalogaj odmah s autoceste. Samo pazite da slijedite pravila za narudžbu bez glutena, čak i ako je restoran koji ste odabrali je jedan s izbornikom bez glutena. Nikada ne možete biti oprezni kada se radi o prehrani bez glutena.
