Šipke igraju ulogu u zdravlju za svojstva protiv starenja u mnogim kulturama širom svijeta. Ovih dana možete naći sok od šipaka, sjeme šipaka i dodatke na bijelim šipkama, koji će predstavljati plodove zdravstvene prednosti u gotovo svakoj prodavaonici u SAD-u.
Ali jesu li šipke zaista vrijedne premium cijene koju ćete platiti za ove proizvode?
A može li šipak stvarno pomoći da živite dulje i zdravije?
Što je šipak, u svakom slučaju?
Šipke su plod s malih stabala (ponekad uzgojenih kao veliki grmovi) koji su izvorno dolazili iz Afganistana, Pakistana i Irana. Ova stabla se uzgajaju diljem svijeta već tisućama godina. Možete čak naći stabla šipaka u Kaliforniji, gdje im klima odgovara.
Šipak je zasigurno stekao popularnost tijekom posljednjeg desetljeća ili dva. Uobičajeno je pronaći sok u supermarketima, a na nekim tržištima i sjemenke šipaka nabavljene u čašama.
Jesu li zdravstvene tvrdnje o granatama istinite?
Pa, neka vrsta.
Voćni šipak sadrži visoke razine antioksidansa, vitamina C, kao i drugih vitamina i minerala. Sve te nutritivne komponente dovode do tvrdnji o jačanju imunološkog sustava, pomažući srcu, pa čak i borbi protiv raka.
Ali, primijetite kako zdravstvene tvrdnje o egzotičnim proizvodima protiv starenja nikada ne daju postotak koristi?
Proizvodi jednostavno kažu da "borba protiv raka" ne "smanjuje rizik od raka prostate za 20%". Razlog tome je da se ove tvrdnje obično izrađuju od strane trgovaca, što znači da zato što znamo da je vitamin C uglavnom dobar za imunitet sustav i šipak sadrže puno vitamina C, oni također vjerojatno potiču imunološki sustav.
Ne treba reći da šipke ne pomažu – to je samo ono drugo voće, dodatak i hrana.
Granama protiv raka?
Bilo je mnogo specifičnih hiper-a (i nekih stvarnih istraživanja) na svojstvima protiv karcinoma šipaka. Plodovi, soka, sjemenke ili ekstrakti od njih su istraženi u raka dojke, raka prostate, raka pluća i melanoma, među ostalima.
Istraživanje nije pronašlo šipak kako bi bio čarobni metak protiv raka. Međutim, ustanovljeno je da spojevi iz naraja mogu pomoći u inhibiranju tumorskog stvaranja tumora ili usporavanju rasta tumora.
Učinci su bili skromni, iako je potrebno jasnije istraživanje.
trebam jesti više šipaka?
Vjerojatno, baš kao što je dobra ideja jesti više širokog spektra voća i povrća. Dodavanje na neki povremeni sok od šipaka ili sjemenke dat će vam tijelo hranjivim tvarima koje ne bi dolazilo iz drugih izvora. Ali, ne morate posuditi šipak. Samo radite u svojoj tjednoj prehrani.
Najlakši (i najskuplji) način za to je kupiti sok od šipaka. Ovi sokovi sadrže visoke koncentracije šipka i imaju jak, gotovo gorak okus. Moram skuhati svoj sok od šipaka vodom ili soda.
Zabavniji način dobivanja šipaka u vašoj prehrani jest slatki sirup koji se dobiva od šipaka zvane grenadin. Ovaj sirup može se koristiti za dodavanje egzotičnih okusa na kuhanje ili koktele. Ako ste u kuhinji vrlo dobri, čak možete kupiti cijele šipke i raditi s plodom.
Više o: Čudne hrane za dugovječnost
Kemoprevencija raka za šipak: laboratorijski i klinički dokazi. Prehrana i rak. 2009. i 61 (6): 811-5.
Modaeinama S. i sur. Anti Tumoralna svojstva punica Granatum (Pomegranata) Peel Ekstrakt na različitim ljudskim stanicama raka. Azijski časopis o prevenciji raka.
2015; 16 (14): 5697-701.
Morton, J. 1987. Pomegranat. str. 352-355. U: Voće toplih klimatskih promjena. Julia F. Morton, Miami, FL. pristupiti centru za nove usjeve i biljne proizvode, na Sveučilištu Purdue.
