South Beach Dijeta je usmjerena na odabir pravo masti i pravo ugljikohidrate za zdravlje i gubitak težine. Njegova tvorac, kardiolog Arthur Agatston promijenio je prehranu nekoliko puta od početne knjige 2003. godine. Neke od najznačajnijih promjena bile su je li mliječni proizvodi dopušteni i koje su vrste mliječnih proizvoda preporučene.
U izvornom planu bilo je dopušteno samo male količine masti bez masti ili bez masti. To je povećano u 2004. kada je omogućilo većinu nezasićenih mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masti, ali u ograničenim količinama. Dijeta ima za cilj smanjenje potrošnje zasićenih masnoća umjesto uklanjanja masti. Budući da cijelo mlijeko i vrhnja sadrže zasićene masnoće, izvorni South Beach Diet ograničava vas na mliječne proizvode sa smanjenim udjelom masti. Većina oblika sira visoka je u zasićenoj masti i njihove su količine ograničene na ovoj prehrani.
Taj je savjet dodatno promijenjen tijekom desetljeća kasnije kada su istraživanja pokazala da su mliječni proizvodi pune masnoće pokazali zaštitne, a ne štetne posljedice na kolesterol i lipide u krvi. Kao rezultat toga, internetska stranica South Beach Diet izjavila je da su mliječni proizvodi punih masnoća bili preporučeni za niske masnoće i nezasićenih proizvoda. Provjerite trenutna izdanja knjiga South Beach Diet i informacije o web stranici ako slijedite ovaj plan.
Faza jedne prehrambene proizvode u South Beachu
Faza jedne prehrane je usmjerena na značajno smanjenje jednostavnih ugljikohidrata ograničavanjem vrsta hrane koju jedete, a ne brojanju ugljikohidrata. To je smanjenje glikemijskog utjecaja hrane i poticanje bržeg mršavljenja. Mliječni proizvodi prirodno sadrže ugljikohidrate u obliku šećera i imat će više ako su zaslađeni.
Uz novu preporuku South Beach Diet-a od 2016., dopuštate su mliječne proizvode s punim udjelom masti, ograničene na dva porcija dnevno, kao dio dnevnog proteinskog doplatka. Posluživanje je 1 šalica.
- Mlaćenica
- Grčki jogurt, običan (5,3 unci)
- Kefir, običan
- Mlijeko, cijelo
- Sojino mlijeko, nezaslađeno
Nepovezivano kokosovo mlijeko se broji pod "maticama i sjemenom" i ograničeno je na posluživanje od 1/4 šalice.
To je dramatična promjena od prethodnih preporuka za South Beach Diet, koje su bile za 2 šalice dnevno smanjene masnoće i nezaslađene mliječne proizvode. Ova je promjena napravljena tako da odražava trenutna medicinska istraživanja. Još uvijek morate izbjegavati dodatne šećere u mliječnim proizvodima, ali više ne postoji zabrinutost zbog sadržaja masti.
Mliječni proizvodi na South Beach Diet fazi Dva
isti vodeni proizvod smjernice je na snazi za drugu fazu prehrane. No, budući da voće više nije ograničeno, možete dodati svježe ili smrznuto voće jogurtu ili glatkim tijelima.
Mliječni proizvodi za izbjegavanje
Ovi proizvodi su veći u masti ili šećeru nego što je dopušteno u bilo kojoj fazi South Beach Diet.
- Krem
- Jogurt sa šećerom sladoleda
- Sladoled ili smrznuto jogurt (sve vrste)
Slatke dopuštene na South Beach Dijeta: Sve faze
Sir je ograničen na 1 unca ili 1/4 šalice osim gdje je navedeno.
Ograničenja na punomasni sir gdje se eliminira.
- Plavi sir
- Cheddar
- Riža (4 posto masti i 1/2 šalice za posluživanje veličine)
- Farmer sira
- Feta
- Goat sira
- Mozzarella
- Parmezan
- Provolone
- Queso freske
- Ricotta (puna masnoća, 1/2 cup posluživanje veličine )
- sojinog sira
- Obogaćeni sir (ali ne konzervirano)
- Žuti sir (jedan komad)
- Švicarski
