Načine za dodavanje Chia sjemena na vašu Low Carb dijetu

Chia sjemenke nisu nova, u stvari, Chia je vjerovao da su korišteni kao standardni prinos od Aztec ljudi prvenstveno zbog njegov visoki nutritivni sadržaj. Sjeme je napravilo povratak s još više sile nego u sedamdesetim i osamdesetim godinama kada se tada uglavnom koristilo kao malo sjeme koje je prožvilo kaput "Chia Pets", novost kućanski predmet.

Chia je izvorni u regijama Meksika, Srednje Amerike i Južne Amerike.

Ime, chia, izgovara kao gepard bez "t", došao iz jezika Aztecs.

Prehrana

Kada razmišljate o tome, ne iznenađuje da će sjeme biti visoko u hranjivim tvarima – nakon svega, svrha sjemena, bilo koje sjeme, jest biti u mogućnosti da započnu čitavu novu biljku.

Što postavlja Chia sjemena osim drugih sjemenki je da imaju neke svojstva koja se općenito ne nalaze u drugim sjemenkama.

Njihova visoka nutritivna vrijednost, brojne zdravstvene koristi i za vaše tijelo i mozak, a nedavne studije pokazuju da postoji svibanj biti neke velike prednosti jesti ove sjemena.

Zdravstvene prednosti

Više istraživačkih studija se provodi kako bi se pogled na potencijalne zdravstvene prednosti chia sjemena. Jedna je studija proučavala dodavanje sela Chia na dijete osoba s dijabetesom. Studijska skupina koja je dnevno konzumirala oko 3 žlice chia sjemena imala je bolju kontrolu šećera u krvi i nekoliko drugih zdravstvenih prednosti. Oni u studiji koji su dodali sjeme Chia u svoju prehranu jeli manje ugljikohidrata i zdravih masnoća (od 55% do 45% kalorija iz ugljikohidrata). Postoje preliminarni rezultati koji ukazuju na moguću korist za snižavanje dijabetesa i kardiovaskularnog rizika.

Potencijalni problemi

Ako niste navikli na dijetalnu vlaknastu vlakna, vjerojatno je najbolje započeti malu količinu i vidjeti kako to radiš – možda na prvom mjestu žličice ili dvije žličice ili postepeno nakupljanje. Neki ljudi nisu navikli na prehranu visoke vlaknaste prehrane i mogu prijaviti crijevni plin kada prvi put počnu jesti sjeme Chia.

Također, budući da se sjeme Chana upija puno vode, bitno je imati dovoljno tekućine s njima. Također, neki ljudi koji su alergični na senfne sjeme su izvijestili da imaju alergijske reakcije na chia sjemena. Moguće je da uzimanje lijekova istodobno s prehranom Chia sjemena može usporiti apsorpciju lijekova, što u nekim slučajevima može biti dobra stvar, au drugim slučajevima, a ne.

Odabir i pohranjivanje Chia

U konačnici, želite dobiti najsvježije sjeme Chia koje možete. Dobra vijest je da cijeli sjemenke chia mogu ostati dobre do 2 godine i ne trebaju biti u hladnjaku. Možda ćete naći čajne sjemenske napitke i druge proizvode s križem, koje su sve dobre, jer nemaju dodano šećer ili konzervanse. Chia brašno se prodaje, ili ga sami možete napraviti, može se koristiti kao alternativa bez glutena u receptima s niskim sadržajima ugljikohidrata.

Cijela sjemena ili tlo?

Da biste dobili punu prehrambenu korist iz chia sjemena, sjeme može biti tlo ili žvakati. Za razliku od lanenog sjemena, koji odriče vrlo malo njihovih hranjivih tvari sve dok se ne tlaše, kada se trupovi chia sjemena omekšaju, obično u većini pripravaka, pojavljuje se većina hranjivih tvari.

Zabavna stvar o jedenju cijele sjemenke je čađa sjaja "pops" tiho kada chomp dolje na omekšani sjeme.

Low-Carb načina posluživanja Chia sjemena

Ako ne jedete sjemenke Chia, trebat ćete dopustiti da se sjeme omekša u tekućini ili jogurtu prije nego što je pojede. To može potrajati oko 20 minuta s hladnom hranom, a 5 do 10 minuta ako se u pripremi koristi voda koja kipuće. Gel koji dolazi od sjemena kad se omekša može postati vitki u nekim pripremanima, što može biti neprikladnim za neke, ali za one koji vole tapioca bisere, to bi trebao biti brz favorit.