Ako se pitate možete li koristiti sojino mlijeko na niskom planu prehrane ugljikohidrata, odgovor je "to ovisi".
ugljikohidrati u soje mlijeko-kao i druge mlijeko alternative, kao što su badem ili rižino mlijeko-mogu uvelike razlikovati između marki, pa čak i unutar njih. Neki sojino mlijeko se napuni s dodanim šećerima, drugi su nezaslađeni.
Što je u sojinom mlijeku?
Utvrđeno sojino mlijeko nutricionistički je prilično slično mliječnom kravlju masti: ima istu količinu kalorija i proteina, šalicu za šalicu (100 kalorija i 8 grama proteina).
Što se tiče ugljikohidrata, oni su također slični: kravlje mlijeko ima 12 grama ugljikohidrata (od prirodno nastalog laktoze); zaslađeno sojino mlijeko ima 8 do 10 grama ugljikohidrata (od dodanih šećera). Ako je sojino mlijeko utvrđeno, također će vam dati kalcij i vitamine (obično A i D, ali često i B12).
Nezamuljeno sojino mlijeko ne sadrži zaslađivače tijekom prerade. Kao rezultat toga, ona ima samo količinu ugljikohidrata koji dobiva od soje: oko 4 grama po šalici. To također općenito dovodi do smanjenja kalorija (do 80 kalorija po čaši), a još uvijek daje 7 grama proteina.
Problem je, sojino mlijeko bez zaslađivača ne okusa vrlo dobro. Vjerojatno redovito mlijeko bez šećera (laktoza u mlijeku) ne bi bilo dobro. Ali uzmite srce! Vašem problemu postoje low-carb rješenja.
Ostale alternativne mlijeko s niskim ugljikohidratima
Mandarno mlijeko, rižino mlijeko i ostali orašasti i sjemenski mliječi prilično su drugačije nutricionistički od kravljeg mlijeka i sojinog mlijeka jer obično imaju vrlo male proteine. Kao i kod sojinog mlijeka, možete ih pronaći ili zaslađeni ili nezaslađeni, obični ili okusljeni. Nezasitirane sorte ovih mlijeka mogu biti vrlo niske u ugljikohidratima. Na primjer, ovdje je broj kalorija i gram ugljikohidrata po šalici sljedećih mlijeka:
Pivo od kokosovog mlijeka, nezaslađeno: 45 kalorija, 2 grama ugljikohidrata
- Bademovo mlijeko, nezaslađeno: 35 kalorija, <1 grama = "" = "" ugljikohidrate
- Rižino mlijeko, nezaslađeno, 70 kalorija, 11 grama ugljikohidrata<="" li="">
- Kava mlijeka, nezaslađeno, 80 kalorija, 1 gram ugljikohidrata
- Zdravi, nisko-ugljikovodični način korištenja sojinog mlijeka
Za uporabe osim "ravno-gore "Pijenje, koristiti običan nezaslađeno sojino mlijeko. To je korisno u kuhanju (kao zamjena za mlijeko), trese i receptima gdje drugi sastojci dodaju okus na jelo.
- Ako želite dodati više okusa bez dodatnih ugljikohidrata u sojino mlijeko, dodajte niskokalorični ili umjetni zaslađivač i / ili malo vrhnja.
- Za piće, kupuj aromatizirano nezaslađeno sojino mlijeko. Neke tvrtke kao što je Westsoy čine nezaslađeno sojino mlijeko u čokoladi, vaniliji i drugim okusima. Možete dodati vlastiti zaslađivač na okus.
- Izradite vlastito sojino mlijeko izravno od soje. Možete koristiti svoju pećnicu ili možete kupiti proizvođača sojinog mlijeka kako bi napravili svoj vlastiti. Zatim ga možete okusiti prema vlastitom ukusu. Istu stvar možete učiniti i bademima i drugim orasima da biste napravili ukusne domaće mliječe.
