Jeste li novi u low-carb jesti? Ili možda samo želite dati novi izgled. Možda je najzahtjevniji aspekt mijenjanja naše prehrane smanjenje hrane na koju smo se došli osloniti kao dio naših redovitih prehrambenih rutina. Evo nekoliko ideja za manje zamjene karbona za hranu visoke hrane. Također biste željeli provjeriti ovaj članak o suočavanju s gubitkom ugljikohidrata.
Kruh
Zove se "osoblje života", a mnogi ljudi misle da ne mogu živjeti bez njega. Ali stvarno – nije li ono što se događa na kruhu koja je obično ukusna? Zašto jednostavno staviti punjenje na salatu? Ne? Pa, postoje neke alternative, ali ponekad ćete morati izgledati prilično teško. Oni uključuju:
- Posebni low-carb kruh (ali pažljivo pročitajte naljepnice i primijetite da su ugljikohidrati važni)
- Low tortillas (ovo je omiljena od mnogih niskokarabusa)
- Visoki vlakno "svjež kruh" kao što je GG Bran Crispbread
- recept za kruh od lana (vrlo "srdačan" kruh)
- Volim napraviti svoje osnovne muffine u kolačima na vrhu ili (teže pronaći) slične, ali dublje posude. Koristim samo malu količinu zaslađivača. Mogu zatim podijeliti muffine i pirte, ili koristiti za sendviče.
Također postoje kruhovi koji su manje glikemijski – tj. Oni se ne pretvaraju u šećer što je brže u našim tijelima. Ovi kruci obično su vrlo teški, s njima su zrnati komadi ili su izrađeni od proklih zrna poput Ezekielovog kruha.
U osnovi, finiji je pšenično tlo, to će biti lakše da vaše tijelo pretvori u šećer. Kruh od cjelovitog brašna od finog mljevenog brašna podiže šećer u krvi jednako kao i bijeli kruh.
- Kako pronaći zdravu, niži ugljen kruh
- Više o cijelom pšeničnom kruhu na low-carb dijeta
Tjestenina
Mnoge alternative za tjesteninu su dostupne, koje su niže u ugljikohidratima.
- Spaghetti Squash
- Shirataki rezanci
- Low-carb Pastas kao što je Dreamfields® rad za neke
- Više Low Carb tjestenine Ideje
Ako dobijete 100% tjesteninu od cjelovitog zrna i kuhate ga al dente (još uvijek malo čvrsto, način na koji Talijani rade) tjestenina će biti manje glikemijska. Malo posluživanje ovoga će raditi na umjerenom ugljikohidratnom prehranom. Imajte na umu da su kao dijelovi obroka u Italiji djelići tjestenine mali.
Žitarice
Žitarice se obično obrađuju toliko da su ugljikohidrati vrlo glikemijski. Postoje low-carb pakirane hladno žitarice, ali ne mnogi. Nekoliko visokih vlakana žitarice su dobre oklade, ali popularne robne marke u trgovini često se mijenjaju, stoga pažljivo pročitajte naljepnice. Također možete napraviti vlastite low-carb zamjenske žitarice, kao što su:
- Instant žitni žitarica
- Low-Carb Granola
- TVP "Zobena kaša"
Krumpir
Među cjelokupnom neprerađenoj hrani, krumpir ima razliku od snimanja šećera u krvi brže i dalje od bilo kojeg drugog. Škrob u krumpiru je bitno dugi niz glukoze (kao što je većina škroba). Iako ne postoji savršeno nadomjestak za krumpir, neki drugi povrće može dobro funkcionirati:
- Maslac cvjetača je vrlo popularan
- Celer (korijen celera) je također dobar
- Provjerite broj karbova za repa i ostalo korjenasto povrće
- Recept: cvjetača "krumpir" Salata
Također, postoji komercijalni proizvod nazvan Carb Counter Instant Mashers, koji se može koristiti kao instant pire krumpir. Volim ga miješati s cvjetača ili korijenom celera, a ima i puno drugih namjena.
Rice
Sviđa mi se "cauli-riža", a ponekad su ljudi šokirani kako se na sličan način može koristiti blagi okus korijena celera (celerij). Iako je veći u ugljikohidratima nego cvjetača, još je mnogo niža u ugljikohidrata od riže. Također sam čuo za ljude koji koriste TVP kao zamjenu za rižu.
Krekeri
Postoje komercijalni low-carb krekeri (kao što je Andre’s Carbo-Save) koje možete pronaći online, ali su sve prilično skupi.
Ostala moguća vozila za sireve i piva su gljive, celer, krastavci, jicama i drugo povrće.
- recept za češnjak parmezan laneno obrok krekeri
grah i ostale mahunarke
Grah ima fer količinu ugljikohidrata, iako se općenito digestirala sporije. Ipak, što su više obrađeni, to će ugljikohidrati ubrzano utjecati na šećer u krvi. Čak i konzervirana graha su više glikemijska od graha koje sami kuhate.
Soja su niža u ugljikohidratima od ostalih graha. Crni soja ne okusi "soju" i izvrsno su u većini receptura od graha.
brašno
Nuts i sjemenke mogu se preraditi u obrok / brašno, ili kupiti na taj način. Oni zahtijevaju različite recepte, ali se mogu koristiti za kolače, muffine, brze kruhove i druge recepte. Primjeri:
- brašno od brašna
- laneno sjeme obrok
- kokosovo brašno
- Recepti za Low Carb Muffins, kruh, itd.
Pizza
Pizza je skupina hrane, zar ne?
- Kako napraviti Low Carb pizza
- Low Carb Pizza Crust Recepti
Mlijeko
Mlijeko ima neke ugljikohidrate u obliku laktoze, što je navodno manje glycemic od ostalih šećera. Ljudi koji ispituju glukozu u krvi imaju različite reakcije na njega. Zamjena za mlijeko uključuje kokosovo mlijeko, nezaslađeno sojino mlijeko ili nezaslađeno bademovo mlijeko. Ovdje su brojevi karbona mliječnih proizvoda i zamjenskih proizvoda.
Također, ako pažljivo odaberete, jogurt može imati manje laktoze nego mlijeko koje je napravljeno, tako da jogurt može biti odličan izbor na low-carb dijetu.
Slatke stvari
Loše vijesti: Uz izuzetak nekoliko niskog šećera i umjetno zaslađenih proizvoda, ako je slatko, možete se kladiti da ima puno ugljikohidrata. Dakle, morate donijeti odluku o umjetnim zaslađivačima kao što su Splenda ili Equal. Neki ljudi smatraju da jedući ili piti slatke stvari čini ih željni slatke hrane, a drugi ne. Iako aditivi za hranu kao što su umjetni zaslađivači nisu visina prehrane, mnoga tijela čija tijela ne rade dobro sa šećerom smatraju da su umjetni zaslađivači pristojna alternativa, umjereno. Dobra vijest je da s upotrebom zamjenskih šećera možete napraviti razne slatke low-carb poslastice.
Upozorenje:
Prašak u prahu umjetnih zaslađivača obično je vrsta šećera, pa ima ugljikohidrate. Tekući oblici su obično nula ugljikohidrata. Šećerni alkoholi kao što je maltitol mogu biti problem za puno low-carb dijetora. Eritriti i ksilitol su jedini koji ja preporučujem. Maltitol, koji je najčešći, također je, po mom mišljenju, najgori, čak i na neki način lošiji od šećera i loš u ostalima.
Džemovi i zdjele
Koristite šećerne džemove ili koristite svježe voće koje je malo šećera.
Candy
Ako izgledate teško, ponekad možete naći bombone bez šećera bez maltitola, ali brzo i brzo idu na tržište. Jedan brand upravo sada je ChocoPerfection Barovi.
Low Carb Candy Recipes
- Ostali deserti
Dixie Carb Counter čini neke low-carb mješavine, kao što su kolači i kolači.
Low Carb Desert Recipes
