U početku rumenilo, deserti se može činiti teško doći na low-carb dijeta. Ako izbjegavate brašno i šećer, zar to ne uzima većinu slatkih stvari sa stola? Pa, da i ne. Potrebna je većina konvencionalnih slatkiša iz mješavine, no postoje mnogi alternativni sastojci koji odgovaraju računu s niskom razinom ugljena koji možete upotrijebiti kao zamjenu. Na primjer, umjesto mliječne čokolade (koja sadrži više šećera) umjesto tradicionalne, sveobuhvatne brašna i žitarica bez šećera ili tamne čokolade, umjesto mliječne čokolade može se upotrijebiti, na primjer, u pečenim proizvodima, kokosovom i bademovom brašnu ili bademovom ili flaxseedu, ,
Možete pokušati low-carb limun mousse, chia sjeme puding, voće parfait, ili bilo koji od tih drugih low-carb desert ideje.
A za pjenušavu šlagom preljev na vašu low-carb čokoladni kolač, možete napraviti svoj vlastiti.
Zašto napraviti vlastitu šlag?
Nažalost, kupljeni šlagovi, čak i "pravi šlag u limenku", obično sadrže šećer koji se ne slaže s vašim low-carb stilom života, kao i mnoge druge sumnjive sastojke kao što su hidrogenirana ulja koja sadrže štetne trans masti. Čak i bez šećera, Cool Whip, koji tehnički odgovara zahtjevima za niske razine hrane, sadrži hidrogenirana biljna ulja koja ne promiču zdravlje. Čak i ako ste na ovoj prehrani zbog razloga gubitka težine, nitko od nas ne može priuštiti da jede hranu koja negativno utječe na kolesterol.
Srećom, stvaranje vlastitog bezdijelnog, low-carb pogačenog krema je lagan, a okus i tekstura ostaju pohranjeni u prašini (koji, usput, obično nisu ni u stvari ni okrunjeni ni uistinu vrhnje).
Evo kako bičajte kremu za ukusnu domaću šlagom za 5 minuta.
Razina:
Jednostavno Ukupno vrijeme:
5 minuta Upute:
Zdjelu za miješanje i šiške ili šipke (za najbrže rezultate, koristite stojeću mikseru)
- Teška krema (po mogućnosti nije ultrapasteurized, što je teže bič, ali ako koristite metalnu posudu i pazite da je oprema jako hladno stavljanjem šaltera i zdjelice u zamrzivač nekoliko minuta unaprijed)
- Ekstrakt vanilije ili vanilije
- Bez zaslađivača bez šećera (volim Steviju, koja ima nula ugljikohidrata, također možete koristiti zaslađivače u prahu kao što su Equal ili Spenda)
- Ostali okusi, kao što su mentol ili čokolada
- Evo kako:
Stavite hladnu tešku kremu i arome u zdjelu za miješanje. Izbjegavajte ultra-pasteriziranu kremu ako je moguće (vidi savjet ispod). Pokušajte s 1 do 2 žličice ekstrakta vanilije po šalici kreme, i ne-ugljikohidratizirajućeg sladila jednako 1 do 2 žlice šećera. U ovom trenutku, okus smjesu i prilagoditi okusa.
- S električnom mješalicom za ruku ili stojećom mješalicom opremljenom s privjeskom za šipke, pobijedite kremu. Možete upotrijebiti šipku za ruke; to će samo trebati duže. Počnite polagano – ako ga na početku postavite visoko, imat ćete krema po cijelom mjestu. Postavite miješalicu tako da ide što je brže moguće bez prskanja.
- Kao što se kremasta zgušnjava, okrenite brzinu. Kako se dobiva pjenastim, počnite provjeravati mekani vrh, što je ono što želite. Zaustavite mješalicu i podignite vrhnje (e) iz kreme. Vrh bi trebao saviti na vrhu kada uklonite šipku. Kad se približi, usporite, jer ako prođe previše, izgubit će volumen, a zatim se odvojiti i odvojiti (bitno postati maslac). To se može dogoditi prilično brzo ako ne plaćate pažnju na toj točki.
- Ako zaboravite prilagoditi okuse, još uvijek možete to učiniti u ovom trenutku. Evo ga! Šlag!
- Jedna šalica teškog vrhnja donijet će oko 2 šalice šlagom. Nakon nekoliko sati početi gubiti volumen, ali možete ga ponovno miješati i još je dobro jesti, čak i nakon dva ili tri dana. Rashladite šlagom i sve što napravite s njom (kao što je kolač od smrznute hrane).
