Dizajniran za osobe s dijabetesom, kao i sami, dr. Bernsteins dijabetes dijeta je popularan izbor za mnoge ljude. Oni mogu koristiti oni koji nemaju dijabetes kao način da zdravo jedu i izgube težinu.
Kao i kod većine planova prehrane, Dr. Berstein uključuje niz hrane koju možete i ne možete jesti kada slijedite njegovu prehranu. Sljedeći popisi pružaju jednostavnu referencu na zabranjenu i prihvatljivu hranu koju autor u svojim knjigama uključuje.
Popis zabranjenih namirnica
Na programu Dr. Bernsteina, namirnice koje proizvode brzi porast glukoze u krvi su van. Zabranjena hrana uključuje uobičajene osumnjičene poput slatkiša i voćnih sokova, iako su vam neki od žitarica i škroba mogli iznenaditi.
Slatkiši i sladila:
- Šećer, med, fruktoza, kukuruzni sirup, melasa itd., Ili namirnice koje ih sadrže, kao što su slatkiši i redoviti soda.
- Hrana koja sadrži druge sastojke koji su vrste šećera. To uključuje agave nektar, dekstrozu, sirku i mnoge druge sastojke koji su često "prerušeni" šećeri.
- šećerni alkoholi kao što su maltitol, sorbitol itd. To uključuje namirnice koje ih sadrže, uključujući šećerne bombone i druge namirnice "dijeta" ili "bez šećera"
- Većina deserta, uključujući pite, kolače, kolačiće itd.
- Umjetna zaslađivače u prahu koji dodaju ugljikohidrate (vidjeti odjeljak o umjetnim sladilima u odjeljku "Dopuštene namirnice").
Žitarice i proizvodi od žitarica:
Svaki proizvod od pšenice, ječma, kukuruza, riže, quinoa, ražene itd. Zabranjen je u programu, uključujući:
- Kruhovi
- Krekeri
- Ostali proizvodi od brašna
- Žitarice, uključujući zobene pahuljice
- Tjestenina
- Palačinke i vafli
Slatki ili škrobni povrće:
- Krumpir
- Parsnips
- Zimski tikvice
- Beets
- Mrkva
- Kukuruz
- Žuta paprika
- Gljiva
- Luk (osim u malim količinama)
- Sirove rajčice (osim u malim količinama)
- Kuhana rajčica , tijesto od rajčice, umak od rajčice
- Pakiranje povrća koje sadrži šećere ili brašno
Voće ili voćni sok:
Svi voće i voćni sokovi nalaze se na popisu zabranjenih namirnica. Iznimka je da neki ljudi mogu piti sok od rajčice u Bloody Mary ako ne uzrokuje porast glukoze u krvi.
Mliječni proizvodi:
- Mlijeko
- Zasićene jogurte
- Većina niskih masnoća i bezalkoholnih jogurta koji su dodali ugljikohidrate
- Riža, osim u malim količinama
- Praškasti mliječni nadomjestak i kava za olakšavanje
- Isparavanje ili kondenzirano mlijeko
Ostale hrane:
- matice osim u malim količine (brojati ugljikohidrate)
- Većina prerađenih i pripremljenih namirnica, snack hrane i sl.
- Većina kondomata, uključujući balsamic ocat
Dopuštene namirnice
Taj popis može ostaviti vas pitate što točnomožejesti Dr. Bernstein dijabetes dijeta. Kao što vidite, još uvijek vam je dostupno mnogo hrane.
Meso:
Većina mesa i proteinske hrane dopušteno je ako se ne dodaju ugljikohidrati.
Povrće:
Prirodni proizvodi koji nisu na zabranjenoj listi su prihvatljivi. Općenito možete mjeriti broj ugljikohidrata povrća jednostavnom formulom: brojati 1 šalicu sirove, 2/3 šalice kuhane ili 1/4 šalice pire ili pire kao 6 grama ugljikohidrata.
Mliječni proizvodi:
- Sire – broj jedan gram ugljikohidrata po unci za većinu sireva
- Jogurt – pune masnoće, nezaslađen – 11 grama ugljena
- Krema – pola gram karbona po žlici
- Neoznačena soymilk može se koristiti kao zamjena za mlijeko
- Maslac ili margarin
Zamjene za žitarice:
- Sojinog brašna ima 7,5 grama ugljikohidrata po 1/4 šalice
- Određene pšenične krekere (pročitajte naljepnice)
Sladila:
Artificial sweetenerssu dopušteni osim ako su dodani šećer (obično u obliku dekstroze ili maltodekstrin), kao i većina zaslađivača u prahu. Iznimke su tekući izvori umjetnih sladila ili oni koji dolaze u male tablete.
Nuts:
Nuts su dopušteni, ali morate brojati ugljikohidrate. Također je ključno za "znati sebe" jer mnogi ljudi teško se zaustavljaju kada jedu matice.
Razmislite o brojanju servings ispred vremena i pohranjivanje tih dijelova nut u zamrzivač.
Prilozi i aromati:
Prilozi i sastojci koji se koriste za dodavanje okusa hrani su u redu sve dok ne sadrže šećer. To uključuje začini, začinsko bilje, senf, bez šećera i low-carb salata, i šećer-free okusa i ekstrakata.
Pića:
Program čuva stvari jednostavnim i odobrenim pićima, uključujući vodu, pjenušavu vodu, klub soda, dijetnu sondu, kavu i čaj. Također, low carb alkoholna pića mogu se uživati u umjerenim količinama.
Tretira:
Ako ste mislili slatke poslastice bile su izvan pitanja, razmislite ponovo. Ipak ih možete uživati, ali važno je kupovati i peći prema prehrani.
- Ready made bez šećera Jell-O marke želatina ili drugih uistinu bez šećera marke želatine su u redu. Provjerite naljepnicu za skriveni šećer, posebno za maltodekstrin jer je uobičajen u praškastim želatinama.
- Pududing bez šećera može se napraviti s niskim ugljikohidratnim sredstvima i može računati kao šest grama ugljikohidrata kao dio vašeg obroka.
- Domaći low-carb deserti poput onih pronađenih u Bernsteinovoj knjizi ili bilo koji dokazani recept za niske ugljikohidrata.
