"South Beach Dijeta" knjiga je prvi put objavljen u 2003 i postao neposrednoj bestseller, prodaja više od osam milijuna primjeraka i vodeći na kupnju tvrtke Nutrisystem u 2015.
Dijeta ima tri stupnja, poznate kao faze, tijekom kojih se udio ugljikohidrata postepeno povećava dok se udjeli masti i proteina istovremeno smanjuju.
Dijeta se sastoji od popisa preporučene hrane kao što su mršavih, povrća i "dobrih" (uglavnom nezasićenih) masti.
Dijeta na Južnoj plaži temelji se na tri obroka dnevno i ne čini ograničenje unosa kalorija. Razlikuje se od ostalih low-carb dijeta jer ne zahtijeva od dijeteta da isključe ugljikohidrate u cijelosti ili čak mjere njihov unos. Umjesto toga, prehrana uključuje hranu s niskim vrijednostima glikemijskog indeksa (GI) koji imaju manje utjecaja na razinu glukoze u krvi.
Od svog uvođenja u 2003, South Beach Diet je prošao kroz nekoliko ažuriranja, od kojih je najnoviji objavljen zajedno s objavom "South Beach Diet Supercharged: Brže mršavljenja i bolje zdravlje za život" u 2008.
Ovdje su neke od glavnih promjena na South Beach Diet biste trebali biti svjesni:
Dodatna Dairy Dozvoljena
South Beach Dijeta prethodno pozvao na isključenje svih mliječnih proizvoda u fazi 1 s izuzetkom male količine bez masti , bezgotoviti, jedan posto, ili sojino mlijeko za kavu.
Popis je od tada proširen tako da dnevni dodatak za vrijeme faze 1 sad uključuje:
- Do dvije šalice mliječne masti ili jogurta
- Do dvije žlice masnoće bez isparavanja mlijeka ili pola i pola
- Svi nisko- masni sir (šest grama ili manje masnoća po unci) potreban za smanjenje gladi
Možete konzumirati punu količinu mliječnih proizvoda u jednom obroku ili ga rasporediti tijekom dana.
Bez ograničenja rajčice i lukova
Dok su rajčice u početku bile ograničene na South Beach Diet, sada se mogu konzumirati u bilo kojoj količini tijekom bilo koje faze prehrane. Slično tome, luk je bio ograničen na samo jednu polovicu luka po danu. One se također mogu konzumirati u bilo kojem iznosu tijekom bilo koje faze South Beach Dijeta.
Dozvoljene mrkve
Prije toga, mrkva je bila na popisu "Foods to Avoid" u prve dvije faze, dok je njihov unos bio ograničen u fazi 3. Ta se ograničenja uskladila, a sada možete uživati u mrkvama zajedno sa svim ostalim povrćem od faze 2.
Supercharged Popis hrane
Dok načela South Beach Diet ostaju nepromijenjena, 2008 verzija ažurirana revidirani i proširio popis preporučene hrane za sve faze. Pored gore navedenih stavki hrane, možete konzumirati:
- Mršavo meso koje sadrži 10 grama ili manje ukupne masti i 4,5 grama ili manje zasićenih masnoća, uključujući teletinu, janjetinu, divljač, govedinu, perad, ribu i školjke
- Jednu trećinu do pola šalice mahunarke dnevno sve dok se ne pakiraju sa šećerom
- Minimalno dvije šalice povrća s ručkom i večerom (iako trebate izbjegavati repe, mrkvu, kukuruz, zelenu grašku, slatku
- Nut i sjemenke (iako morate ograničiti svoj unos na jedan servirani dnevno tijekom faze 1)
- Do dvije žlice nezasićenih biljnih ulja, uključujući maslinovo ulje, laneno sjeme, krumpir, krumpir, bundeve, šafran, sezam, suncokret, soja i grapeseed
