Australska kuhinja obuhvaća mješavinu flavornih utjecaja drugih zemalja – uključujući Tajland, Indiju, Ujedinjeno Kraljevstvo, Maroko, Njemačku i Vijetnam. Rezultat? Ukusna jela s međunarodnim okusom u kombinaciji s lokalnom hranom. Postoji niz zdravih sastojaka koji se koriste u australskoj kuhinji – cjelovite žitarice, povrće, voće i mršavih jela.
Začini su također bogati i uvedeni su drugim regionalnim kuhinjama. Kao i kod bilo koje vrste kuhanja, australska kuhinja može imati neke namirnice koje mogu utjecati na prehranu koja smanjuje kolesterol. Ovi savjeti će vam pokazati kako uključiti ovu čudesnu kuhinju u zdravu prehranu.
Savoured Salads
Salate pronađene u australskoj kuhinji su zdrave i raznolike. Iako ove salate mogu sadržavati tradicionalne lisnato zelje, također sadrže kombinacije drugih zdravih sastojaka – slanutak, leće, voće i orašasti plodovi. Neke salate mogu zatražiti sastojke koji mogu skupljati kalorije u vašem jelu. Salad dressings su najčešći doprinos dodavanju kalorija i masnoća u vaš obrok. Australska kuhinja često upotrebljava balzamni ocat na salatu, ali ako salata koristi kremasti preljev, trebali biste staviti haljinu na stranu ili upotrijebiti masnoću ili smanjenu kaloriju. Umjesto slatkih zavjesa koje rabe rafinirane šećere, umjesto toga trebate koristiti sokove od svježe iscijeđenog voća.
Srce zdrave strane
Za svoje strane i druge tečajeve, australska kuhinja crpi iz mnogih različitih regija. Rezultat je zdrava raznolikost bočnih jela s različitim okusima. Na primjer, europski utjecaji dodaju začinima kao što su češnjak i bosiljak, dok azijski utjecaj doda mirisne začine poput đumbira, limunske vune i kurkuma.
Side jela često uključuju kombinaciju povrća – najčešće šparoge, repa, špinat i krastavac. Međutim, cjelovite žitarice, mahunarke i orašasti plodovi također su uključeni. Sve ove namirnice sadrže hranu bogatu srcem, kao što su vlakna i fitosteroli. Postoje razni načini na koje se te strane mogu pripremiti – roštiljanje, prženje i pečenje samo su neki od primjera. Međutim, neki recepti mogu zahtijevati pripremu hrane u maslacu ili ulju. To bi trebalo koristiti rijetko, jer to može uzrokovati povećanje vaših lipida ako se koristi tijekom vremena – da ne spominjemo struk.
Australski nadahnuti entiteti
Većina australskih predjela sadrži neku vrstu proteina i uključuju govedinu, perad, ribu, svinjetinu i sorte riba i rakova. Uključeni su i drugi jedinstveni rezovi mesa, kao što su janjetina, kenguru i krokodil – sve su malo niži u zasićenoj masti u odnosu na govedinu i svinjetinu. Ti se proteini mogu pripremiti na različite načine, uključujući brašno, pečenje i roštiljanje. Barbecuing je još jedan način pripreme – i vrlo je čest u Australiji. Trebali biste izbjegavati sve proteine koji su bili duboko pržena, jer bi to moglo uvesti trans masti u vašu prehranu. Primjer toga bi bila popularna australska hrana, riba i čips, koji se sastoji od dubokih prženih riba, poput morskog psa i krumpira.
Osim toga, bilo koja jela koju koristite trebala bi biti mršava ako promatrate svoje lipide. Leani proteini uključuju piletinu, puricu, krokodil i ribu. Ako koristite jela od jela u vašim jelima, kao što su govedina ili svinjetina, trebali biste ukloniti sve vidljive komadiće masnoća iz mesa prije konzumiranja.
Gravies i umaci također se ponekad uključuju s obrokom. Neki od ovih umaka možda su dodali rafinirane šećere, koji bi vam mogli dodati kalorije. Možete zamijeniti neke od tih umaka s slatkim plodovima, kao što su ananas ili mango. Žitarice i kremasti umaci također mogu sadržavati masnoće i kalorije u vašem jelu, pa ako vaš obrok ima jedan od tih dodanih u predjelo, trebate zatražiti da umak ili umak stavite na stranu – umjesto izravno na jelo.
