Niska kalij dijeta za hiperkalijemiju

Ako imate kroničnu bolest bubrega, dijabetes ili uzimate inhibitore renin-angiotenzin-aldosteronskog sustava (RAAS) – koji uključuju inhibitore ACE-a i blokere receptora angiotenzina II – vaš liječnik će vjerojatno će vam razgovarati o upravljanju razinama kalija vašeg tijela kroz lijekove i prehrambene promjene.

Hyperkalemia, koja se pojavljuje kada imate previše kalija u krvi, uobičajena je kod osoba s kroničnom bubrežnom bolesti i dijabetesa, a može biti smrtonosna ako se ne može kontrolirati.

Implementacija niskokalijalne prehrane može biti instrumentalna u održavanju hiperkalijemije u zaljevu. Kalij je jedan od glavnih dijetalnih minerala, uz kalcij, magnezij, klorid, fosfor i natrij. To je neophodno za normalnu funkciju mišića i živčanog sustava i pomaže regulirati ravnotežu pH tijela, radeći s natrijem radi održavanja normalnih razina krvnog tlaka.

Ograničavanje kalijuma

Ako ste imali hiperkalijemiju ili ste riskirali da ga razvijete, vjerojatno će vam liječnik raditi s dijetetičarom koji će vam pomoći da stvorite plan s malim kalijem. Prosječno odrasla osoba trebala bi dnevno iznositi do 4.700 miligrama kalija, ali većina ljudi koji imaju kroničnu bubrežnu bolest ili na drugi način izložena riziku za hiperkalijemiju treba držati manje od 2.000 miligrama dnevno. Vaš liječnik ili dijetetičar može vam pomoći da shvatite koliko vam je potrebno da biste zadovoljili svoje osobne ciljeve u zdravstvu.

Budući da kalij u osnovi neutralizira natrij u regulaciji krvnog tlaka, nije iznenađenje da se hrana bogata kalijem općenito smatra zdravom hranom, osobito voćem i povrćem.

Da biste slijedili nisku kalijsku prehranu, morat ćete ograničiti zdrave hrane, ali ne brinite – postoje obilje zdrave hrane koju još uvijek možete jesti.

Uz smanjenje unosa kalijem, također je dobra ideja izbjegavati alkohol, visoku masnoću i brze hrane koja nije hranjiv. Može vam pomoći i da pijete više vode, pa pitajte svog liječnika koliko vode trebate svakodnevno piti.

Hyperkalemia je obično uzrokovana bolestima ili lijekovima, ali u rijetkim slučajevima može se dogoditi kada uzimate velike doze dodataka kalij. Iako je kalij neophodan nutrijent, najbolje je da ne koristite dodatke kalija, osim ako to ne obavlja vaš liječnik.

Hrana bogata kalijem

Potrošnja bogata kalijem (više od 200 mg po poslu) treba izbjegavati ili drastično ograničiti kada ste na maloj kalijskoj hrani. Ove namirnice uključuju:

povrće:

• kuhani špinat, sirovi mrkva, zeleno (osim kelj), bambusovi izbojci, švicarski bob, taro, artičoke, slatki krumpir, pečeni ili prženi grah, krumpir, repa, bok choy, okra, , sirovi kupus, bundeva, tikvice, pastanice, prokulice i gljive, kao i svi zalogaje ili bočna jela napravljena s tim veggies Voće:
• Papaya, mango, suho voće, datumi, nektarini, avokado, šipak, banane, kivi, naranče, jams, svježe kruške, kokos, dinja, melonska melina, marelice, šljive, rajčice i svi proizvodi od rajčice Mliječni proizvodi:
• Mliječni proizvodi osim sira i kiselo vrhnja (navedeno u sljedećem odjeljku) jogurt, redovito i začinjeno mlijeko i mlaćenica Pića:
• Sokovi od voća i povrća, instant mješavina za doručak, sojino mlijeko i sportske napitke poput Gatorade ili PoweradeCijela zrna:

• bra, granola, zob i zobene pahuljice, kruh, i žitarice od cjelovitog zrna suhe bee Nuts:
• Pinto, bubrega, crna i mornarička grah, kao i tofu, leće, limene grah i soje Nuts i sjemenke:
• Većina orašastih plodova, kikirikija, maslac od kikirikija i većina sjemenki, uključujući bundeve i suncokretMeso:
• Šećeri:
• Molasses, čokolada i smokve kolačićiSupstituiraju se soli:
• Dok se ti sastojci mogu koristiti bez natrija, kada se kalija koristi kao zamjena za natrij, postaju visoko u kalija. Nemojte koristiti bilo koju vrstu zamjene soli koja ima kalij. Umjesto toga, koristite biljne mješavine i začina. Hrana niska u kalijumu

Gornji popis izgleda kao prilično dugačak, ali ima puno namirnica koje su niže u kaliju (manje od 200 mg po poslu) koje možete jesti ako ste u opasnosti za hiperkalijemiju, uključujući:

Povrće:

• Zeleni grah, vosak, paprike, patlidžan, kuhani kupus, kuhani mrkuti, konzervirani kesten, šparoge (6 koplja), cvjetača, celer (1 stabljika), sirovo brokula, krastavci, kukuruz (1/2 uha ili 1 (1 šalica), žuti tikvice, tikvice, škampi, škampi, rajčice, peršin, grašak, rabarbara, rotkvice, (1/2 svježe ili 1/2 šalice konzervirane), grejp, svježe šljive (1), maline, grožđe, brusnice, grejp ((1), jabuke, 1/2), kruške (1 svježe ili 1/2 šalice konzervirane), mandarin naranče, konzervirane marelice, konzervirani koktel voća (dreniran), mandarina (1), lubenica (1 šalica ), ananasa i jagoda Mliječni proizvodi:
• Tvrdi sir (1 unce), sir (1/2 šalice) i jaja su dopušteni na prehrani. Rižino mlijeko čini dobru zamjenu za kravlje mlijeko. Pića:
• sok od jabuka, sok od grožđa, sok od ananasa, ne-mliječni krem, voćni šećer, pijte mješavine poput Kool-Aid, čaj (ograničenje do 16 fluida unci dnevno) i kava (ograničenje do 8 fluidni unci dnevno) Žitarice:
• Bijeli rafinirani brašno je u redu – i tako je i bijela riža – tako da možete imati kukuruzne žetone, engleski muffini, krekeri, kokice, tjestenine i žitarice izrađene od rafiniranog brašna. Nuts i sjemenke:
• Jedna unca od makadamija, pecans, cashew, oraha, badema, sjemenke sezama, chia sjemenke, laneno sjeme i neslanog maslaca od kikirikija (1 žlica) Šećeri:
• Kolačići bez čokolade ili oraha, pite bez čokolade ili visoke kalijeve voće, anđeoske kolače i žute kolače Meso:
• Svježe piletina (3 unci), svježa puretina (3 unci), tuna, svježa svinjetina, baloney i škampi (sve 1 unca). Izbjegavajte kobasice, slaninu ili druge meso koje mogu imati dodatke koji sadrže kalij. Ako nije drugačije navedeno, jedan posluživanje jednako je 1/2 šalice ili 4 unce. Imajte na umu da, ako jedete velike količine tih nižih kalijskih hrane, gubite više kalija nego što biste trebali. Obavezno jesti ove namirnice s umjerenošću i pitajte svog liječnika ili dijetetičara ako imate bilo kakvih pitanja.
• Izlijevanje povrća Ako stvarno volite određeno povrće koje je visoko u kalija, ispiranje je način da se smanji dio. Iako vam to omogućava da povremeno uživate u tim povrćem, oni će i dalje imati previše kalij da redovito jedu. Više informacija možete razgovarati sa svojim liječnikom ili dijetom.

Evo kako to radiš:

Isprati, ukloniti (ako je potrebno) i tanko rezati povrće

Isperite toplom vodom

Namočite u nehrđajućoj toploj vodi barem dva sata – oko 10 dijelova vode do 1 dijela povrća, mijenjajući vodu svaka četiri sata ako želite to učiniti duže, do 12 sati

• Isperite u toploj vodi opet
• Kuhajte po želji u nehrđajućoj vodi – oko 5 dijelova vode na 1 dio povrća i ispustite vode za kuhanje
• Uzorci jela i zelenila
• Ovdje su neke ideje za obroke i grickalice koje možete uživati ​​na low-kalium dijeti.
• Doručak:

bijeli tost s pekmezom, mala čaša soka od grožđa i tvrdo kuhano jaje

Kukuruzne pahuljice od rižinog mlijeka i svježih borovnica, tost s maslacem, cimetom i šećerom

Kajgana jaja, sir i svježe jagode

• Ručak:
• sendvič s bijelim kruhom, slatkim krastavcima, kremastim sirom i koprima korova
• Pileći fajitas s bijelim brašnom tortillama, paprikom, lukom, čili prahom i vapnom

Bijela tjestenina s narezanim šparogama, paprikom i lukom maslinovim uljem i ljekovito bilje

• večera:
• pečena mesa od mesa izrađena od jaja, bijelih mrvica, peršina i umaka od Worcestershire, zelenog graha i bijele riže
• Pileći s umakom od currya, sirove brokule, kuhane mrkve i malu salatu napravljenu s ledenom salatom

Lean svinjetina s coleslaw i crvene repe

• Snack:
• Bijeli krekeri s komadima od sira
• Rižinji s borovnicama

Smoothie napravljen s malinama, rižinim mlijekom i slomljenim ledom

• Opće savjete o prehrani
• Pročitajte naljepnice na sve proizvode kupljene u trgovini. Nove prehrambene oznake zahtijevaju prikazivanje količine kalija, ali do tada možete pogledati popis sastojaka kako biste bili sigurni da postoji malo ili nimalo hrane bogate kalijem.
• Također, svakako ispustite sve konzervirano povrće, voće i meso prije nego što ih pojede. To pomaže smanjenju kalija.

Voda je dobar napitak, ali možete i piti limunadu i voćni sok od voća na popisu niske kalijeve vode. Čaj je također prihvatljiv, sve dok se držite 16 unci dnevno. Može se poslužiti vruće ili na ledu s limunom i šećerom ili medom.

Uvijek se traži zdrava hrana. Ako trebate izgubiti ili steći težinu, razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarom koji vam može pomoći da odredite pravi broj kalorija koji ćete svakodnevno konzumirati.