Kemoterapija cilja vaše najbrže rastućih stanica, što uključuje kosu , kože, raka i krvnih stanica. Vaši neutrofili, bijele krvne stanice koje se bore protiv infekcije, obično postaju niske od kemoterapije. To vam čini više skloni infekciji.
Izbjegavanje određene hrane i sigurno rukovanje hranom su načini kako se spriječiti da dobijete bolesne dok neutropenično.
Pročitajmo o sigurnim savjetima za rukovanje hranom i hranjivim ograničenjima iz centara za kontrolu i prevenciju bolesti, ili CDC i American Cancer Society, ili ACS, za osobe s neutropenijom.
Preporuke CDC-a
Preporuke CDC-a, kao i kod većine zdravstvenih ustanova i onkologa, počinju s pažljivim pranje ruku. Imajte na umu da većina ljudi ne opere svoje ruke ispravno. Možete čak i htjeti gledati YouTube videozapis o pravilnom pranju ruku, budući da biste mogli biti vrlo iznenađeni! Preporuke uključuju:
- Operite ruke često
- Izbjegavajte sirovo meso i jaja-budite sigurni da kuhate sve na putu da ubijete bilo kakve klica
- prati sirovo voće i povrće
- izbjegavajte dijeljenje hrane s nekim
- Nemojte dijeliti nikakve osobne namirnice, kao što je pio šalice ili vilice
- Držite površine kućanstva, poput kuhinjskog brojača i stola, čiste
Preporuke ACS-a
Prema Američkom društvu za rak često se može učiniti da smanjite rizik od zaraze tijekom jela ili kuhanja.
To uključuje:
- Operite ruke toplom, sapunskom vodom 20 sekundi prije i poslije hrane i jela.
- Hladnjajte hranu na ili ispod 40 ° F,
- Zadržite vruću hranu vruću (toplija od 140 ° F) i hladnu hranu hladno (hladnija od 40 ° F).
- Odjednom odmah posušite odmrznutu hranu – nemojte ih zamrzavati.
- Ne smrzavajte meso, morske plodove ili piletinu na sobnoj temperaturi – koristite mikrovalnu pećnicu ili hladnjak.
- Nakon kupnje ili izrade kvarljive hrane, jesti ih u roku od 2 sata.
- Hrana na bazi jaja, vrhnja i majoneze ne smije se neprilagijediti više od sat vremena – ako je tako, izbacite ih.
- Pranje voća i povrća temeljito – poput lišća salate jedan po jedan – s vodom prije rezanja ili ljuštenja. Nemojte koristiti ispere na bazi kemijskih sredstava. (Napomena: Bakterije prisutne na koži hrane kao što su dinja mogu se uvesti u hranu s rezanjem).
- Još uvijek isperite "prethodno oprati" prehrambene proizvode, poput salata.
- Izbjegavajte sirovo povrće.
- Bacajte voće i povrće ili bilo koju hranu koja je skliska, slimy, pljesniv, ili miris smiješno.
- Izbjegavajte kupnju prethodno izrezenih povrća u trgovini (na primjer, precizna dinja ili kupus).
- Koristite sapun i vodu za pranje vrhova konzervirane hrane.
- Koristite drugačiji pribor za jelo i kušanje hrane tijekom kuhanja.
- Iskopajte jaja s napuknutim školjkama.
Ograničenja hrane
Ovisno o vašem onkologu i centru u kojem se nalazite kemoterapijom, preporučujemo vam da izbjegnete određenu hranu.
Izbjegavanje sirovog mesa, plodova mora, jaja i voća i povrća preporučuje CDC i ACS.
Vaš liječnik također može preporučiti izbjegavanje:
-
Sirovi orašasti plodovi ili svježi orašasti valjci.
-
Bilo koja hrana koja može sadržavati sirova jaja (poput insekata Cezar salata ili izrađena od nule Hollandaise umakom).
-
Određeni meki i starinski sirevi, osobito ako ih uvozi kao što su Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta i Ricotta. Pobrinite se da je bilo koji sir koji jedete pasteriziran.
-
Meksički stilski sirevi poput Queso Fresca.
-
Izvori žitarica i žitarica.
-
Kremasti kolači koji nisu hlađeni.
-
Sirovi med ili saće.
-
Vjerojatno vodu i bez vode ravno iz izvora vode (poput jezera, proljeća ili struje).
-
Nemasni sokovi od voća i povrća.
- Vitamin dopunjena vodom.
- Rashladne salame i salate za prženje u trgovini.
Budućnost neutropenične prehrane
Onkolozi sada stavljaju veći naglasak na sigurne tehnike rukovanja hranom, za razliku od ograničavanja hrane.
Kemoterapija već ima ogroman hit na tijelo osobe i njihov apetit. Daljnje ograničavanje hrane zapravo može pogoršati sve nedostatke prehrambene prehrane.
Potrebno je provesti više studija o stopi infekcije kod ljudi na strogoj neutropeničnoj prehrani u usporedbi s općom prehranom s sigurnim tehnikama rukovanja hranom.
Što trebam učiniti?
Prakticiranje sigurnih tehnika rukovanja hranom važno je za vas i vašu obitelj. Dobra je ideja, bez obzira jeste li neutropenic ili imate slab imunološki sustav.
Ako ste neutropenic, molimo slijedite nutritivne savjete svog onkologa i / ili dijeteta koji se specijalizirao za liječenje bolesnika s rakom.
Sprječavanje infekcija tijekom kemoterapije
Uz sigurnu prehrambenu praksu, postoji mnogo načina na koji možete smanjiti rizik od razvoja infekcije tijekom kemoterapije, osobito kada je broj bijelih krvnih stanica nizak. Često razmišljamo o prijateljima koji imaju kašalj ili noktiju, ali i kućni ljubimci mogu biti izvor infekcije. Gmazovi kao što su gušteri, zmije i kornjače često nose salmonelu, kao i ptice. Izbjegavanje prepunih uvjeta je korisno, a vi svibanj želite koristiti masku u ovim situacijama ili kada leti. Saznajte više o tome kako smanjiti rizik zaraze tijekom kemoterapije.
