Kardiovaskularni stručnjaci se slažu da jedući zdrave prehrane važno je za smanjenje rizika od razvoja bolesti koronarnih arterija (CAD). Ali što ako već imate CAD i možda ste čak imali infarkt miokarda (srčani udar), anginu ili akutni koronarni sindrom? Koliko je važno za vas pravu ishranu?
Do relativno nedavno, prehrambene preporuke za osobe s CAD temelje se više na vjeri nego na znanosti.
To je zato što je nedostajalo čvrste znanstvene dokaze da zdrava prehrana može znatno poboljšati ishode srca kod ljudi koji već imaju CAD. Međutim, u posljednjih nekoliko godina slika je postala jasnija.
Trenutačne prehrambene preporuke Američke udruge srca i Europskog društva za kardiologiju za ljude s CAD naglašavaju jesti puno svježeg voća i povrća, te izbjegavanje zasićenih masti, trans masti i mliječnih proizvoda visoke masnoće. Osim toga, Europljani navode jesti masnu ribu barem dva puta tjedno.
Ove opće smjernice za prehranu mogu se najbolje postići mediteranskom prehranom.
Što je mediteranska dijeta?
Ne postoji "službena" definicija mediteranske prehrane. Ovo je ime izabrano da odražava tradicionalne prehrambene navike ljudi koji žive u mediteranskim krajevima. Mediteranska prehrana je u velikoj mjeri biljna prehrana koja uključuje puno voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova i cjelovitih žitarica, zajedno s umjerenom količinom sira, jaja i jogurta, te s nekoliko porcija svakog tjedna ribe i drugih plodova mora i perad.
Posebno karakteristična za mediteransku prehranu je uključivanje dosta maslinovog ulja (glavni izvor mononezasićenih masnih kiselina), zajedno s nekim crnim vinom (staklo ili dva dnevno).
Novi dokazi koji potiču mediteransku prehranu
U posljednjih nekoliko godina objavljene su studije koje potiču dokaze da je mediteranska prehrana korisna u sprječavanju CAD-a i poboljšanju ishoda kod ljudi koji već imaju CAD.
PREDIMED ispitivanje uspoređivalo je dvije vrste mediteranske prehrane s jednostavnom prehranom s malo masnoće – tip prehrane koji se najčešće preporučuje za osobe s CAD tijekom posljednjih 25 godina – u više od 7.000 ljudi koji su bili izloženi visokom riziku od CAD-a. Nakon razdoblja praćenja od gotovo pet godina, kardiovaskularni ishodi (tj. Incidencija srčanog udara, moždanog udara ili smrti uslijed srca) bili su znatno bolji u dvije skupine slučajno dodijeljene mediteranskoj prehrani.
U drugom ispitivanju, više od 30.000 osoba starijih od 55 godina, za koje je poznato da imaju ili CAD ili s dijabetesom s kardiovaskularnim komplikacijama, grupirani su prema njihovim prehrambenim navikama, a nakon toga u prosjeku 56 mjeseci. Oni koji su slijedili mediteransku prehranu imali su znatno nižu incidenciju srčanog udara, zatajenja srca, moždanog udara ili kardiovaskularne smrti.
Riječ od Verywell-a
Dok se nedostaju velike, prospektivne, randomizirane kliničke studije s mediteranskom prehranom koja upravo upisuju ljude koji već imaju CAD, akumulirani dokaz u korist mediteranske prehrane čini snažnim.
Ako želite slijediti mediteransku prehranu, ovdje su ključevi:
- Izbjegavajte prerađenu hranu.
- Temelj vaše prehrane trebao bi biti biljna hrana. To bi trebalo uključivati puno voća, povrća i mahunarki. Žitarice u vašoj prehrani (kruh i tjestenina) trebaju biti cjelovite žitarice. Dodajte nekoliko oraha po danu.
- Izbjegavajte margarine i maslac, a umjesto toga koristite maslinovo ulje ili ulje repulje. (Zamijenite kruh od cjelovitog zrna u maslinovom ulju umjesto maslaca.)
- Ograničite crveno meso jednom ili dvaput mjesečno.
- Jedite ribu i perad barem dva puta tjedno.
- Ako to možete učiniti bez rizika zlostavljanja, razmislite o čaši crvenog vina s večerom.
