Iako je majčino mlijeko idealna hrana za dojenčad, a većina nas je podignuta s visokim čašama mlijeka uz obroke i grickalice, mlijeko nije uvijek prijatelj naših probavnih sustava. Mnogi ljudi nemaju netoleranciju na laktozu, što rezultira simptomima abdominalne boli, proljeva i prekomjernog crijevnog plina.
Što čini mlijeko-friendly, dakle, da je niska u laktoze i ne sadrži bilo koji drugi sastojci koji su povezani s probavnim nevoljama. Uz zahvalnost prema istraživačima na Sveučilištu Monash, možemo koristiti svoj rad na FODMAP-ovima, ugljikohidratima koji pogoršavaju simptome kod ljudi koji imaju IBS, kako bi dobili jasnoću koja je mlijeka najlakša za probavu trbuha.
11. Bez laktoze Mlijeko
Mlijeko bez laktoze je obično kravlje mlijeko koje je uklonjeno laktoza. To omogućava ljudima koji imaju netoleranciju na laktozu, što znači da im nedostaju dovoljne količine enzima laktaze potrebne za digestiju laktoze, da uživaju u mlijeku, a da ne doživljavaju neželjene probavne simptome. Mlijeko bez laktoze je dopušteno na maloj FODMAP dijeti.
Predlagač potrošnje kravljeg mlijeka upućuje na mliječnu prehrambenu šminku – uključujući proteine i vitamine, osobito kalcij. Mlijeko je zasigurno imala dugogodišnju reputaciju bitne važnosti za zdravlje kostiju.
Ostali istraživači pitaju bi li ljudi trebali piti mlijeko uopće, navodeći da istraživanje ne podupire tvrdnju da mlijeko smanjuje rizik prijeloma i da potrošnja mlijeka uzrokuje druge zdravstvene rizike.
U svrhu ovog članka, mlijeko bez laktoze je dobar izbor ako imate IBS i / ili laktozu i želite izbjeći grčeve u želucu i prekomjernom crijevnom plinu. No, poznavanje mogućih rizika od kravljeg mlijeka može vam pomoći da se bolje osjećate u korištenju ne-mliječnih mlijeka radi vašeg želuca.
22. Badem mlijeko
Bademovo mlijeko se smatra visokom FODMAP hranom. Srećom, bademovo mlijeko nedavno su testirani od strane istraživača na Sveučilištu Monash i utvrdili da je niska u FODMAPs na razini od 1 šalicu posluživanja.
Bademovo mlijeko sadrži cijeli niz vitamina i minerala, osobito Vitamina D i E i kalcija.
Kupljeni kupus od badema može sadržavati dodano zaslađivače, i često sadrži karagenin, pomalo kontroverzno sredstvo za zgušnjavanje. Ako želite pročitati više o tome, pogledajte "Što je karagenan?"
33. Krem mlijeka
Krušno mlijeko je načinjeno od sjemenki konoplje. Razmišljate, "Nije li marihuana konoplje?" Istina je da su oboje klasificirani unutar iste obitelji, ali zapravo su vrlo različite biljke.
Krem mlijeko je dobar izvor omega-3 masnih kiselina i sadrži široku paletu drugih vitamina i minerala. Krem mlijeko dobar je izvor biljnih bjelančevina i tako može biti korisno za vegetarijance.
Dobra je vijest da je konoplje mlijeko pronađeno da je niska u FODMAPs od strane Monash istraživača na jednu šalicu posluživanje veličine.
44. Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko se izvlači iz mesa kokosa. Kokosovo mlijeko dobar je izvor vlakana i ispunjen je raznovrsnim vitaminima i mineralima. Iako je kokosovo mlijeko visoko u zasićenim mastima, vjeruje se da su njegove razine laurinske kiseline i trigliceridi srednjeg lanca zapravo promicanje zdravlja.
Ako imate IBS, morat ćete biti pažljivi na veličinu dijela. Prema Monash University app, posluživanje veličine bi trebao biti ograničen na 1/2 šalicu.
Mnogi komercijalni mliječni kokosovi su dodani guar guma. Guar guma nije FODMAP sama po sebi, ali može imati laksativni učinak. Nije jasno je li kokosovo mlijeko koje je testirano na Sveučilištu Monash sadržavao guar gumu. Kao bademovo i konoplje mlijeko, kokosovo mlijeko je lakše napraviti kod kuće nego što mislite. Uz domaću verziju, ne morate se brinuti o ostalim dodanim sastojcima.
55. Kefir
Kefir je pivo od fermentiranog mlijeka koje se obično proizvodi od kravljeg mlijeka, ovce ili koza, ali se može uzgajati i od kokosovog mlijeka i soje i rižinog mlijeka koji nije tako bolan. Kao fermentirana hrana, kefir je ispunjen višestrukim sojevima korisnih probiotičkih bakterija i kvasca.
Kefir je deblji od redovitog mlijeka, ali mnogo razrjeđeniji od njegovog povezanog partnera, jogurta. Ima ugodan, tangy okus.
Kefir se razlikuje od ostalih mlijeka na ovom popisu jer drži potencijal da radi više nego samo ne uzrokuje probavne simptome, već može zapravo poboljšati zdravlje vašeg probavnog sustava.
Na žalost, kefir još nije testiran na Sveučilištu Monash za njegov broj FODMAP. Međutim, vjeruje se da proces fermentacije rezultira hranom niske laktoze, pa je obrazovano nagađanje da je vjerojatno da će se dobro tolerirati većina ljudi koji imaju IBS.
