Probiotici su živi mikrobi, poput kvasca i bakterija, koji se mogu konzumirati i pokazali su da promiču zdravlje. Zbog svojih zdravstvenih prednosti, mikroorganizmi sadržani u probiotičkim proizvodima ponekad se nazivaju "dobri" mikrobi. Postoji nekoliko namirnica koje uključuju probiotike – neke od njih koje ste vjerojatno vidjeli oglašavali u prodavaonicama prehrambenih namirnica, uključujući:
- kefir
- jogurt
- kimchi
- ostalo fermentirano hranu
Osim toga, postoji mnogo dodataka dostupnih u trgovinama zdrave hrane koje sadrže probiotike. Postoje mnogi sojevi mikroba uključeni u probiotičke proizvode; međutim, najčešće uključeni mikrobi su oni iz Lactobacillus i Bifidobacteria vrste.
Bilo je nekoliko studija koje su ispitale utjecaj uzimanja probiotika na zdravlje. U dosadašnjim istraživanjima pokazalo se da probiotici imaju mnoge zdravstvene prednosti – uključujući skromno sniženje krvnog tlaka, ublažavanje proljeva uzrokovanih nekim infekcijama, poboljšanje imunološkog zdravlja i smanjenje simptoma povezanih s upalnim bolestima crijeva. Istraživanja su također ukazala na to da redovito uzimanje probiotika može pomoći da razina lipida bude zdrava.
Može li probiotici poboljšati vaš profil lipida? U ovim istraživanjima probiotici su uzeti u različitim oblicima – od jogurta do dodataka u različitim količinama i sastoji se od različitih vrsta. Probiotici su uzeti za razdoblje bilo gdje između dva tjedna i šest mjeseci.
Iz tih je studija zabilježeno da su ljudi koji su uzimali probiotike mogli smanjiti LDL bilo gdje između 5 i 35 posto. U većini studija, HDL i trigliceridne razine nisu se značajno pogođene. Međutim, u nekoliko studija, trigliceridi su smanjeni za najviše 11 posto.
U istraživanjima provedenim do sada, probiotici su se pokazali da poboljšavaju razinu lipida kod ljudi koji su imali blago visok stupanj kolesterola na početku studije i onih koji su uzimali probiotike dulje vrijeme (više od četiri tjedna). Dodatno,
Lactobacillus acidophilus
, probiotik koji se obično nalazi u mnogim fermentiranim hranama i dodatcima, čini se učinkovitijim u studijama. Kako probiotici snižavaju kolesterol i trigliceride?Nije poznato kako probiotici mogu smanjiti razinu lipida, iako postoji nekoliko teorija oko toga. Jedna je misao da probiotici uzrokuju žuči, koji sadrže kolesterol, da se apsorbiraju crijevni trakt i nakon toga eliminiraju u izmetu. To uzrokuje da se kolesterol pretvori u nove žučne kiseline, čime se snižava razina kolesterola u krvi.
Također se smatra da se probiotici mogu izravno vezati za kolesterol u tankom crijevu. Nekoliko studija otkrilo je da probiotici inkorporiraju kolesterol iz crijevnog trakta gdje stanuju u svoje stanične membrane ili pretvaraju kolesterol u druge kemikalije.
Bottom Line
Trenutačno nema preporuka za uključivanje proizvoda koji sadrže probiotike u vaš plan smanjivanja lipida – uključujući količinu i vrstu probiotičke kulture koju treba poduzeti, budući da su studije do sada vrlo različite.
Iako probiotici pokazuju obećanje, potrebno je više istraživanja prije nego proizvođači mogu tvrditi da probiotici snižavaju lipide.
Zbog mogućih zdravstvenih prednosti i nekih drugih hranjivih tvari koje ta hrana može sadržavati, oni su moguća hrana koja će se uključiti u vaše zdravlje. Međutim, prije uključivanja ove hrane u vašu prehranu, trebali biste to razgovarati sa svojim pružateljem zdravstvene zaštite. Iako se ne pojavljuju mnoge nuspojave povezane s uzimanjem probiotika, za sada, ovi proizvodi nisu dugo proučavani.
Ako odlučite uključiti probiotike u zdravu prehranu, trebali biste provjeriti naljepnice hrane.
Iako oglašavači oglašavaju kao "zdravo", ta hrana još uvijek može sadržavati velike količine masnoća i rafiniranih šećera kako bi poboljšala svoj ukus – od kojih oboje mogu dodati kalorije u vaš obrok.
Hrana i dodataka koji sadrže probiotik reguliraju se kao "hrana" od strane Uprave za hranu i lijekove. To znači da će FDA osigurati da proizvodi budu proizvedeni po dobroj proizvodnoj praksi, ali nikakva zdravstvena tvrdnja nije temeljito istražena.
