Jogurt, obično napravljen od kravljeg mlijeka (međutim, danas postoje mnoge alternative), izvor je ugljikohidrata koji je također pun dobrih bakterija, kalcija , i proteina. Ako imate dijabetes, jogurt može biti pametan izbor hrane; međutim, trik je znati koju vrstu jogurta odabrati i koji se preskočiti na.
Što treba tražiti u jogurtu
U najboljim vrstama jogurta dobivate dobru ravnotežu proteina i ugljikohidrata, uz kalcij i zdrave probiotike.
Takođernedobiti puno dodano šećera, aditiva, bojanje hrane, ili zasićene masnoće. Odabir tekuće masnoće ili ne-mast jogurta verzija može vam pomoći smanjiti ukupni unos kalorija, kao i zadržati zasićene masnoće (vrsta masti koja povećava loš LDL kolesterol) niska. Osim toga, budući da je jogurt izvor ugljikohidrata, poželjet ćete odabrati jogurt koji je nizak u dodanim šećerima kao što su voćni jogurti ili oni jogurti s dodatkom granole ili drugih prerađevina bogatih šećerom. Stoga je najbolje odabrati obični, jogurt niskog masnog tkiva. Ako trebate dodati slatkoću, stavite jogurt s nekim bobicama ili breskvama. Zamrznute sorte mogu učiniti vaš jogurt takoer "sirup-y", za više vlakana i manje dodanog šećera.
Grčki jogurt u odnosu na regularni jogurt
Grčki jogurt je regularni jogurt koji je bio napet, uklanjajući neke od sirutke i ostavljajući iza sebe deblji jogurt koji sadrži više proteina. Grčki jogurt lako je dostupan u redovitim trgovinama; Pronađite ga u hlađenoj mliječnoj sekciji.
Redoviti jogurt daje 5 grama proteina po 6 unci koji služi, dok grčki jogurt pruža do 20 grama, ovisno o marki. Budući da ima više proteina, grčki jogurt ima oko 1/3 ugljikohidrata redovitog jogurta. A zato što je laktoza izvor ugljikohidrata u mliječnim proizvodima, to znači da mnogi ljudi lakše probavljaju grčki jogurt nego regularni jogurt.
S druge strane, grčki jogurt ima manje kalcija nego tradicionalni jogurt, pa imajte na umu ako jedete jogurt za kalcij.
Za osobe s dijabetesom, obični, niske masnoće ili masni grejni jogurt je izuzetan obrok i snack izbor zbog niske razine ugljikohidrata i visokog sadržaja bjelančevina. Izbjegavajte one grčke sorte jogurta koje su dodale sirupe, voćne konzerve i zaslađivače sa strane.
Kako imati jogurt u vašem dijabetesu – Prijateljski obrok
Jogurt za doručak:Za veliko, punjenje i hranjiv gusti doručak, pokušajte 6 do 8 unci običnog masnoća grčkog jogurta na vrhu s jednim posluživanjem svježih ili zamrznutih sezonskih voće (poput bobica, narezane breskve, zrnate jabuke, itd.) i stavite ga s 1 žlica za orašastim oraščićima, kao što su sjeckani bademi za škripanje, dodatni protein i zdrave masti. Ako želite, dodajte šećer bez sladila, cimet ili prašak vanilije za dodatni okus.
Tradicionalno, grčki jogurt zaslađen je medom, koji je jednostavan šećer koji može dodati kalorije i šiljati šećer u krvi. Ali, ako možete uštedjeti ugljikohidrate, možete probati žličicu meda umjesto šećera bez slatkiša. Međutim, bolja ideja za osobe s dijabetesom čiji plan obroka zahtijeva više ugljikohidrata bio bi staviti na zaslađivače bez šećera, a potom možda dodati još jednu voćnu voćku ili krišku cjelovitog pšeničnog zametka umjesto jednostavnog šećera pronađenog u medu ,
Voće i cjelovite žitarice imaju vlakna i proteine koji će povećati vašu prehranu i pomoći postizanju punine. Dodavanje posluživanja voća i šećera bez zaslađivača, vaš jogurt koji sadrži doručak bio bi oko 24 grama ugljikohidrata. Uz dodatno posluživanje voća ili cjelovite žitarice, obrok bi sadržavao 40 grama ugljikohidrata.
Jogurt u slapovima:Plava niska ili masna grivna jogurta također se može koristiti gotovo isključivo umjesto kiselog vrhnja u umacima i receptima jer su teksture i okusi tako slični. Također možete iskrcati neke majke u receptima od kvasaca. Konačno, možete ga koristiti grčkim jogurtom u pečenim proizvodima koji zahtijevaju kiselo vrhnje, poput kolačića, kolača ili kolača.
Jogurt u glatkim tijelima:Dodajte malo masnoće grčkoga jogurta na svoj smoothie za dodatnu debljinu, teksturu i proteine.
Recepti za probati koji koriste grčki jogurt:
- borovnica Smoothie
- Tzatziki s novcem
