Jabuke su nedvojbeno dobre za vas, pogotovo ako imate dijabetes. Omiljeni plod muzeja ima puno dobrih hranjivih sastojaka. Osim toga, istraživanje je povezalo jabuke s određenim zdravstvenim prednostima koje se odnose na dijabetes.
Nutricionistički profil jabuka
Mala jabuka (oko veličine teniska kugla) otprilike daje: 60 kalorija, 16 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana.
To je također dobar izvor vitamina C. Dodatno, jabuke sadrže kvercetin, neku vrstu fitokemikalije poznat kao flavonoid, koji se nalazi u koži jabuke. Istraživanje i istraživanje životinja koje koriste stanične kulture otkrile su da kvercetin može pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka i pomoći u ubijanju stanica raka. U studiji 2015. godine u časopisuPharmacognosy, istraživači su otkrili da je kvercetin poboljšan metabolizam glukoze u jetrenim i koštanim stanicama kada se proučava u epruveti.
Jabuke također sadrže topljive vlakna – vrsta koja vam pomaže da ostane puna, usporava apsorpciju hranjivih tvari (poput šećera) u krvotok i pomaže smanjiti kolesterol. Pored pomaganja u reguliranju šećera u krvi i funkciji crijeva, smatra se da topljivi vlakni imaju protuupalni učinak koji može pomoći osobama s dijabetesom da se brže oporave od infekcija.
Preporučeni dnevni unos za vlakno je 25 (za žene) i 38 (za muškarce) grama dnevno.
Koža jabuka je još uvijek dobra za vas, ali s kožom jabuka daje 3 grama vlakana – oko 12 posto preporučenog dnevnog unosa.
Istraživanje jabuka i dijabetesa
Ne postoji uskraćivanje voća i povrća su zdrav i važan dio prehrane za sve, uključujući i one s dijabetesom.
Registrirani dijetetičar (RD) i certificirani dijabetesni pedagozi (CDE), Audrey Koltun, tvrde: "Mnogi ljudi s dijabetesom se boje jesti voće jer misle da je sadržaj šećera nezdrav za dijabetes, ali voće može biti dio dijabetesa plodom, zbog visoke vlakno i visokog sadržaja hranjivih sastojaka, posluživanje cijelog voća može se uklopiti u plan obroka bez da uzrokuje naglo povećanje šećera u krvi. Sve dok je inkorporirano u ukupni ugljikohidrat obroka ili snacka, to je izvrstan i hranjiv izbor – osobito kao desert. "
Jedući cijelo voće, a osobito jabuke, borovnice i grožđe povezano je s nižim rizikom od dijabetesa tipa 2, prema studiji 2013 objavljenom uBMJ. Imajte na umu da je, prema istoj studiji, pijenje voćnog soka povezano s većim rizikom od dijabetesa.
To se, rekao je, nekoliko studija su ispitali zaštitni učinak oblačno soka od jabuka na dijabetes (u laboratorij štakora). U jednoj studiji iz 2016. godine u BMC komplementarnoj i alternativnoj medicini,štakori s dijabetesom koji su dobivali suhe oblike jabuke i jabučnog ekstrakta 21 dana vidjeli su da njihova razina glukoze u krvi i kolesterola pada. Istraživači atribuiraju rezultate na protuupalni, antioksidativni učinak.
Jabuke su pune polifenola, biljnih spojeva koji izgledaju kao da štite od raznih kroničnih bolesti.
Imajte na umu da je puno toga istraživanja bilo epidemiološko (gleda na trendove među velikim obrascima stanovništva) ili se radi u epruveti i štakorima. Dakle, dok to nije najjači dokaz tamo, to je obećavajuće.
Recepti s jabukama
Munch na svoj omiljeni omladinski sok rukom, umočite u maslac oraha ili ugradite svoje jabuke u vruće žitarice, jogurt, salate i desert.
Jabuka Couscous Doručak kolača
Slatki i Crunch komorna i Apple salata
Pečena jabuka s maslinovim uljem mljeveno
Napomena iz verywell
Jabuke su vlaknasti izbor voća koji se mogu uključiti u dijabetes obrok plan. Prilikom odabira jabuka pridržavajte se plodova male veličine (veličine teniske lopte) i ugradite ugljikohidrate u svoj plan obroka. Postoji nekoliko istraživanja koja povezuju prednosti sokova od jabuka u štakora s dijabetesom, međutim, vjerojatno je najbolje jesti cijelo voće, tako da možete primiti sav vlakno. Ograničite sok za vrijeme kad je šećer u krvi nizak. Previše sok može uzrokovati šećere u krvi i povećanje kalorija može dovesti do povećanja težine. Uživajte u omiljenoj varijanti jabuke u receptima ili narezanu s nekim maslinovim maslom i cimetom!
