Moguća veza između prehrane i osteoartritisa je zanimljiva i oba pacijenta i istraživača. Pacijenti, naravno, žele znati koje bi promjene mogle učiniti njihovoj prehrani, uključujući ili isključujući hranu, koja bi spriječila osteoartritis ili bar smanjila simptome.
Dr. Weil nudi savjete: Dijeta i artritis
Bilo je kontradiktornih izvješća o utjecaju prehrane na osteoartritis.
Neki izvještaji su zaključili da dijeta nema utjecaja na osteoartritis, ali da može utjecati na upalne vrste artritisa, poput reumatoidnog artritisa. Prema dr. Andrewu Weilu, postoji protuupalna prehrana, ali ima malo dokaza da antiinflamatorne dijete ili prehrambena dijeta slabe bolesnike s osteoartritisom.
Prema dr. Weilu, nema ničeg lošeg u uklanjanju hrane za koju sumnjate da može izbijati simptome artritisa. Jedini način da budete sigurni je da je određena hrana problem jer biste je kasnije trebali dodati u svoju prehranu kako biste vidjeli jeste li dobili isti rezultat. ◦ Osteoartritis općenito nije zamišljen kao upalna vrsta artritisa – premda je povezan s nekim stupnjem upale. Čak i tako, protuupalna prehrana neće vas povrijediti i smatra se zdravo. U osnovi, trebali biste:
Jedite hranu koja sadrži omega-3 masne kiseline (određene vrste riba, laneno sjeme i orasi)
- Ograničite korištenje polinezasićenih biljnih ulja i djelomično hidrogeniranih ulja
- Izbjegavajte rafiniranu i prerađenu hranu
- Jedite razne voće i povrće
- Dodajte đumbir i kurkuma kao dodatke
- Istraživači procijenili dijete i osteoartritis
Istraživači još uvijek razvijaju zaključke o prehrani i osteoartritisu.
Najvažniji zaključak o prehrani i osteoartritisu bio je odnos prema pretilosti. Gubitak težine može smanjiti rizik od razvoja osteoartritisa među ljudima prekomjerne težine. Pretilost je definitivni čimbenik rizika za osteoartritis, posebno u zglobovima koji nose težinu. Dijeta, kroz zdravu prehranu, može se koristiti za kontrolu tog faktora rizika.
Prema studiji sa Sveučilišta Sjeverne Karoline na Medicinskom fakultetu Chapel Hill, vitamin E (također poznat kao alfa tokoferol) i drugi prirodni antioksidansi u prehrani čini se da štite od osteoartritisa koljena. Istraživači su otkrili da vitamin E ima zaštitni učinak protiv osteoartritisa koljena kod bijelaca, ali nisu imali isti zaštitni učinak kod crnih osoba.
Dijetalni karotenoidi – beta-kriptokantin, lutein i likopen – pronađeni u narančastom i zelenom povrću i rajčicama također su otkrili da smanjuju rizik od koljena osteoartritisa. Međutim, delta i gama tokoferoli, pronađeni u soje, dlanu i drugim uljima, otkrili su da udvostručuju rizik od koljena osteoartritisa.
Ostale su studije pokazale da je vitamin C važan za razvoj zdrave, normalne hrskavice. Previše vitamina C može uzrokovati slabu hrskavicu. Vitamin C je dostupan u zdravoj prehrani koja uključuje agrumi. Međutim, jedna druga studija pokazala je da višak vitamina C može povećati rizik od osteoartritisa. Također, nedostatak vitamina D povezan je s povećanim rizikom suženja zglobova i progresijom osteoartritisa.
Dok se potencijal specifičnih hranjivih tvari za prevenciju osteoartritisa i dalje istražuje, dovoljno je već zaključiti da odgovarajuće razine vitamina C, D, E, antioksidansa i omega-3 masnih kiselina imaju zaštitna svojstva protiv osteoartritisa ,
