A jutarnja zdjela zobene kaše može vam dati prednosti prema zdravlju srca, uključujući snižavanje kolesterola. Zobena kaša je od mljevenog zobena koji se može napraviti u različitim namirnicama, uključujući pržuke, kekse i grickalice. Istraživanja su također pokazala da zobena kaša ima neke zdravstvene koristi od srca. To je uglavnom zbog bogatog izvora topivih dijetalnih vlakana topivih u vodi, posebice beta-glukana, koji se nalaze u zobenim zobi.
Tijekom godina, bilo je mnogo istraživanja koje su dokazale prednosti zobene kaše u snižavanju razine kolesterola. Američka Uprava za hranu i lijekove uvjerena je. Zobena kaša bila je jedna od prvih namirnica koja nosi zdravo razlikovanje srca na svojoj etiketi zbog obećavajućih istraživanja.
Kako li zobena kaša pomaže u smanjenju kolesterola?
Smatra se da se zobena vlakna u zobenu kašu pomiješaju s kolesterolom u tankom crijevu, zatim se vežu na molekule kolesterola i izvode ga iz tijela umjesto da se apsorbiraju u krv.
Zalanjska smjesa čini se najučinkovitijim u snižavanju razina LDL kolesterola ("lošeg" kolesterola). Prema studijama u odraslih, LDL kolesterol može se smanjiti za 10 posto u nekim slučajevima. U ovim istraživanjima svaka osoba dnevno konzumirala je između 40 i 60 grama (ili otprilike jedna zdjela) zobene pahuljice. Prednosti za snižavanje kolesterola od zobenog brašna su također ovisne o dozi.
To je, više zobene pahuljice koju jedete, niži kolesterol će ići.
Iako je zobena kaša korisna u snižavanju kolesterola, neki sastojci koji se nalaze u zobeno brašno ne smiju biti. To uključuje maslac, čokoladu, cijelo mlijeko i sir. Zobena kaša može se koristiti za izradu granola ili snack barova, ali često rezultirajući proizvod je visok u šećeru i masti.
Budite sigurni da provjerite sastojke proizvoda od zobenog brašna i sadržaj masti po obroku ukoliko želite postići pun, efekt snižavanja kolesterola od zobenog brašna.
Instant zobena kaša također smanjuje kolesterol
Ako ste u potrazi za efektima snižavanja kolesterola, instant zobene pahuljice ili zobi od brzog kuhanja obavljaju posao, kao i zelene čajeve ili valjane zob. Oni se i dalje smatraju cjelovitim žitaricama. Međutim, budući da su ovi oblici napravljeni u vrlo tanke pahuljice koje se brže probavljaju, imaju više utjecaja na podizanje razine glukoze u krvi. Da biste spriječili brzi porast glukoze u krvi, mudro je imati malo mršavih proteina ili zdrave masnoće s vašim instant zobenom brašnom, kao što je mlijeko s niskim udjelom masnoća ili sjeckani orašasti plodovi.
Morate biti oprezni pri kupnji pakiranog instant zobene pahuljice kako biste zabilježili sastojke. Ovi oblici često uključuju šećer i arome koje možda ne želite.
